Resep Croffle

Langkah 1

Tes ragi dengan masukkan ragi dan gula dalam susu hangat, tunggu hinga bergelembung

Langkah 2

Campur semua bahan kecuali margarin lalu aduk dan ulen rata tidak perlu sampai kalis elastis kayak roti tapi hanya tercampur hingga menbentuk dough

Langkah 3

Taruh dough di wadah besar yang sudah diolesi minyak dan tutup biarkan 1 jam

Langkah 4

Jika sudah 1 jam, kempeskan adonan dan gilas tipis hingga berbentuk persegi panjang sesuai alas kerja

Langkah 5

Oleskan semua margarin secara merata lalu potong bagi lagi jadi 4 persegi lalu tumpuk masing-masing persegi

Langkah 6

Bungkus dough dengan plastic wrap dan diamkan di freezer selama 1 jam

Langkah 7

Lalu keluarkan dough dari freezer dan gilas tipis berbentuk persegi panjang sesuai alas kerja dan potong bentuk segitiga siku-siku hingga adonan habis

Langkah 8

Adonan bentuk segitiga tadi gulung menjadi bentuk croissant

Langkah 9

Lalu taburi croffle dengan gula pasir di seluruh permukaan adonan lalu masak dan press di cetakan waffle dengan api kecil dan dibolak balik hingga matang

Langkah 10

Lalu sajikan croffle dengan topping sesuai selera. Bay the way ini juga bisa jadi ide jualan loo untungnya juga lumayan kalau dihitung