Cruffin (Croissant Muffin) #JagoMasakMinggu2Periode3

Resep Cruffin (Croissant Muffin) #JagoMasakMinggu2Periode3

Anisa Ajeng

Anisa Ajeng

4.0

(52 Rating)

Croissant dengan layer dilapis taburan keju, milo, cinnamon.

Bahan Utama

adonan utama :

200 gr terigu protein tinggi

35 gr gula, di blender

1 sdt ragi instan

110 ml susu uht full cream dingin

35 gr butter

⅛ sdt garam

Olesan layer :

20 gr butter

filling & topping :

30 gr parmesan cheese

30 gr milo bubuk

½ sdt cinnamon powder

1 sdm gula palm

20 gr almond

olesan :

1 kuning telur

½ sdt kental manis

Alat & Perlengkapan

Oven

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan semua bahan, campur terigu, gula, ragi, aduk rata. Tuang susu, uleni hingga ½ kalis. Bulatkan dan diamkan sekitar 15 menit, dengan ditutup serbet bersih.

Langkah 1

Siapkan semua bahan, campur terigu, gula, ragi, aduk rata. Tuang susu, uleni hingga ½ kalis. Bulatkan dan diamkan sekitar 15 menit, dengan ditutup serbet bersih.

Campurkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis. Lalu bulatkan dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Langkah 2

Campurkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis. Lalu bulatkan dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Kempeskan adonan, lalu bagi 6 bagian bulatan.

Langkah 3

Kempeskan adonan, lalu bagi 6 bagian bulatan.

Giling adonan hingga tipis sekali, oles dengan butter seluruh permukaan.

Langkah 4

Giling adonan hingga tipis sekali, oles dengan butter seluruh permukaan.

Taburi topping sesuai selera.

Langkah 5

Taburi topping sesuai selera.

Lalu gulung adonan hingga seperti digambar.

Langkah 6

Lalu gulung adonan hingga seperti digambar.

Belah adonan menjadi 2 bagian ditengahnya.

Langkah 7

Belah adonan menjadi 2 bagian ditengahnya.

Gulung dengan disimpul dan masukkan kedalam cetakan. Biarkan mengembang 2x lipat, tutup dengan serbet bersih.

Langkah 8

Gulung dengan disimpul dan masukkan kedalam cetakan. Biarkan mengembang 2x lipat, tutup dengan serbet bersih.

Oles dengan kuning telur, tabur topping, lalu panggang sesuai oven masing-masing. Saya pakai otang 20 menit api sedang rak bawah, 10 menit  trakhir rak atas.

Langkah 9

Oles dengan kuning telur, tabur topping, lalu panggang sesuai oven masing-masing. Saya pakai otang 20 menit api sedang rak bawah, 10 menit trakhir rak atas.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Wid's Kitchen

Wid's Kitchen

Cruffin (Croissant Muffin) #JagoMasakMinggu2Periode3

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Setor #RecookYummy croffin merah putih dengan coklat putih dan k...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Cruffin (Croissant Muffin) #JagoMasakMinggu2Periode3

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement