<p><p>Kentang goreng menjadi favorit banyak orang ketika diolah menjadi camilan gurih, apalagi jika dihidangkan bersama ayam goreng. Meskipun sederhana, mendapatkan kentang goreng tekstur yang renyah dan gurih seperti buatan restoran bisa jadi tantangan.</p>
<p>Nah, artikel ini akan mengungkap rahasia di balik tips menggoreng kentang goreng renyah ala restoran. Penasaran? Catat pangkahnya berikut ini, ya!</p></p><h2>1. Potong Kentang dengan Ukurang yang Sama</h2><p>Untuk menciptakan kentang goreng yang renyah dan nikmat, memotong kentang dengan ukuran yang seragam merupakan langkah awal yang penting. Memastikan setiap potongan memiliki ukuran dan ketebalan yang sama tidak hanya membuat tampilannya lebih menarik, tetapi juga menjamin kematangan yang seragam saat digoreng.</p>
<p>Penggunaan alat pemotong kentang dapat memudahkan proses ini dan menghasilkan potongan yang konsisten. Ukuran ideal untuk kentang goreng yang renyah, yang banyak digunakan di restoran dan kafe ternama, adalah dengan ketebalan sekitar &frac14; inci atau &frac12; cm dan panjang sekitar 7,5 cm.</p><h2>2. Rendam Sebelum Digoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240301/535e03d26de7ace5bda58fd651c280c3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kentang rendam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kentang rendam (yummy.co.id/dyana ika ardiningrum)</a></span></div><p>Merendam kentang dalam air garam tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membantu dalam mengurangi kadar air dalam kentang, sehingga ketika digoreng, kentang menjadi lebih renyah.</p>
<p>Setelah kentang direndam, pastikan untuk mengeringkannya dengan baik sebelum proses penggorengan dimulai. Proses pengeringan ini esensial untuk menghindari percikan minyak saat menggoreng dan untuk memastikan tekstur kentang goreng yang renyah dan krispi</p>
<p>Selain itu, rendaman air dingin yang dicampur cuka dan garam selama 7-8 menit juga bisa menjadi metode alternatif untuk membantu dalam menghasilkan tekstur akhir yang renyah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-kentang-untuk-lauk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Olahan Kentang, Camilan Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Goreng Kentang Dua Kali</h2><p>Menggoreng kentang dua kali adalah rahasia untuk mencapai tekstur yang super renyah dan lezat, sebuah teknik yang mungkin tidak banyak diketahui. Proses ini dimulai dengan menggoreng kentang hingga setengah matang pada tahap pertama, lalu setelah ditiriskan dan dibiarkan agak dingin, kentang tersebut digoreng lagi hingga benar-benar kering.</p>
<p>Metode ini menjamin hasil akhir kentang goreng yang renyah. Meskipun tidak semua orang memiliki peralatan <em>deep frying</em> seperti di restoran, teknik menggoreng dua kali ini dapat dengan mudah diadaptasi di rumah.</p>
<p>Penting untuk menggoreng kentang dalam jumlah kecil setiap kali, untuk memastikan semua potongan matang secara merata dan mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan.</p><h2>4. Lapisi Tepung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230810/30921b7ead44592545aea9bd5e4d5db5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan tepung tapioka dan kanji" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung (pixabay.com/Bru-nO)</a></span></div><p>Untuk menjaga kentang goreng tetap renyah bahkan setelah mendingin, cobalah mengaplikasikan lapisan tepung sebelum menggorengnya. Lapisan tepung terigu yang tipis sebelum proses penggorengan bisa menjadi solusi efektif untuk menghindari kentang goreng yang lembek.</p><h2>5. Goreng Setengah Matang Terlebih Dahulu</h2><p>Menggoreng kentang hingga setengah matang lalu membekukannya mungkin terdengar tidak biasa. Tetapi metode ini terbukti efektif untuk menciptakan kentang goreng yang renyah dan krispi.</p>
<p>Prosesnya dimulai dengan menggoreng kentang hingga setengah matang, kemudian meniriskannya dan membiarkannya mendingin sepenuhnya. Setelah dingin, kentang disimpan dalam wadah kedap udara dan dibekukan di dalam <em>freezer</em> hingga keras.</p>
<p>Ketika ingin menyajikannya, kentang yang telah dibekukan tersebut digoreng lagi dalam minyak panas, menghasilkan tekstur kentang goreng yang super renyah dan nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-perkedel-kentang-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Goreng Anti Pecah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah beberapa tips menggoreng kentang agar hasilnya renyah dan tahan lama. Dengan sedikit usaha dan perhatian pada detail, Sobat Yummy bisa membuat kentang goreng yang tak hanya lezat, tapi juga sempurna dalam setiap gigitan.</p>
<p>Jangan lupa untuk <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a> di ponsel kamu, untuk melihat berbagai resep, makanan, dan berbagai minuman lainnya!</p></p>

Yuk, ikuti tips menggoreng kentang ala restoran dengan tekstur renyah dan dapat bertahan lama. Mudah dan cepat!

5 Tips Menggoreng Kentang agar Renyah dan Tahan Lama

Langkah 1

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Siapkan cabai, bawang merah, garam gula pasir dan kaldu jamur, lalu ulek sampai halus.

Langkah 3

Langkah 4

Kemudian ulek kasar saja dan koreksi rasanya.

Langkah 5

Sajikan ikan goreng, lalapan kemangi dan timun serta sambal mangga.

Langkah 6

Menu sederhana yang menggugah selera, yuk cobain yuk!

Bahan Utama

Bahan sambal

Cabe

Ikan

Mangga

Lalapan Ikan Kapar Sambal Mangga

Masukkan gula, agar-agar bubuk, dan susu cair ke dalam panci dan aduk sebentar

Masak sambil diaduk hingga mendidih dan matikan kompor

Masukkan chia seed dan aduk hingga tercampur

Masukkan melon, aduk lagi, tuang ke cetakan. Diamkan hingga suhu ruang dan simpan dalam kulkas hingga dingin

Setor untuk #TulisResepTheNextOA ☺ mencoba yang ke-2, smoga kali ini bisa diterima sebagai OA YUMMY APP 😇 masih lanjut dengan misi minggu ini, berkreasi dengan yang dingin-dingin untuk cemilan menyegarkan di tengah hari yang terik 🌞 perpaduan rasa susu dengan buah melon sangat sempurna, membuat waktu istirahat menjadi lebih rileks dan menyenangkan 👍 ditambah chia seed membuat tampilan makin cantik juga menarik, menimbulkan rasa ingin minta lagi dan lagi 😀 terima kasih inspirasinya YUMMY APP 🤗

Agar-Agar

Gula

Melon

Susu

Puding Susu Melon Chia Seed

Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan mie.

Masak hingga mie matang mengembang. Lalu buang air rebusannya.

Lalu masukkan sawi putih. Aduk rata. Masak hingga sawi setengah layu.

Kemudian masukkan semua bumbu mie instan,merica bubuk,dan saus sambal. Aduk rata.

Terakhir masukkan bawang goreng. Aduk rata,lalu angkat.

Makan mie instan dengan tambahan serat sayur.

Saus Sambal

Sawi

Mie Instan Goreng Sawi Putih

Siapkan bawang merah, bawang putih dan cabai, iris tipis.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit lalu panaskan minyak.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah .

Masukan tauge aduk rata sampai tauge layu, tambahkan air.

Masukan Tahu dan Tomat aduk rata, bumbui dengan garam, penyedap, dan kaldu bubuk.

Langkah 7

Tambahkan santan Instant yang telah di larutkan dengan air.

Langkah 8

Aduk rata tambahkan air, aduk sampai semua matang dan koreksi rasa.

Langkah 9

Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata.

Langkah 10

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Santan

Tahu

Tauge

Tomat

Sayur Tahu Tauge

Cuci bersih bahan-bahan seperti bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit, kemudian potong-potong, dan cincang kasar bawang putih.

Tumis dengan sedikit minyak bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit hingga bawang putih mulai kecoklatan.

Masukkan daging kemudian tumis hingga daging setengah matang.

Tambahkan air dan juga bumbu seperti garam, gula, merica, ketumbar, kecap manis, dan saus tiram, aduk hingga rata.

Diaduk hingga air menyusut dan lakukan koreksi rasa sesuai selera masing-masing.

Tumis daging dengan bumbu sate yang sedikit pedas.

Daging Sapi

Kecap Manis

Ketumbar

Saus Tiram

Tumis Daging Bumbu Sate

Parut bawang putih dan campurkan ke tahu.

Tambahkan telur, daun bawang, soda kue, lada bubuk, garam, penyedap aduk rata.

Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan dan goreng di minyak panas, goreng dengan api kecil sampai matang merata.

Resep dari mba Rafinita Aditia enak dan gampang membuatnya.

Alat & Perlengkapan

Lada

Telur

Perkedel Tahu Putih

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, cabe dan buncis.

Rebus mie lalu tiriskan, beri sedikit minyak goreng, aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah. Masak sampai wangi. Masukkan cabe dan buncis, masak sampai sedikit layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan mie, aduk sampai semua tercampur dengan bumbu. Koreksi rasa.

31.01.23
Mie goreng sat set tanpa ribet.

Buncis

Tumis Mie Buncis

Campur semua bahan kering, aduk hingga tercampur.

Siapkan loyang kotak bervolume minimal 1.500 ml, tuang 250 ml adonan asli, tunggu mulai mengeras.

Ambil 200 ml adonan, beri pewarna pertama secukupnya, aduk, lalu tuang di atas lapisan awal. Tunggu mulai mengeras, lalu tuang 200 ml adonan asli, selanjutnya tuang adonan warna ke dua 200 ml. Selingi lagi dengan adonan warna asli, lakukan sampai adonan habis. Terakhir tutup dengan 250 ml adonan asli. Tunggu mengeras, potong dan sajikan.

Sedikit usaha, puding susu yang biasa saja, jadi tampil lebih cantik.

Halal

Vanilla

Puding Susu Pelangi

Cuci bersih tahu kemudian hancur tahu dengan menggunakan garpu.

Masukkan telur dan daun bawang iris lalu aduk rata.

Masukkan lada bubuk dan juga tepung bumbu kemudian aduk rata.

Panaskan minyak lalu ambil 1 sdm adonan tahu kemudian goreng.

Goreng hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Niatnya mau dijadikan lauk, nyatanya malah habis duluan di cemil 🤭

butir

Tepung

Perkedel Tahu

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, kemiri dan ketumbar, tambahkan tomat, dan aduk rata.

Tambahkan daun salam masak sampai matang dan harum.

Tambahkan garam, gula merah dan penyedap.

Masak sampai kemangi sedikit layu, dan pesmol kuah ikan nila siap di sajikan.

Pesmol ikan di kasih kuah kayak gini enak banget!

Jahe

Kemiri

Kunyit

Pesmol Kuah Ikan Nila

Potong-potong tempe, lalu goreng sampai matang kecokelatan.

Ulek halus bawang putih, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Kemudian ulek cabai rawit hijau dan cabai rawit merah.

Masukkan tempe, lalu penyet kasar. Siap disajikan.

Sambal Goang adalah sambal khas masyarakat Sunda. Rasanya pedas segar karena dibuat dadakan & biasa dimakan bareng lalapan 🌶️🥒 Aku tambahin pakai tempe biar makin mantap. Sesuai selera ya.. 🥰 Ini bahannya mudah & sederhana. Tapi enak puedess bikin nasi ludes wkwk 😅🤣

Tempe

Sambal Tempe Goang Khas Sunda

Cuci terlebih dahulu, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe merah keriting.

Cuci bersih daun bawang dan seledri serta tomat kemudian iris daun seledri daun bawang dan tomat.

Setelah itu masukkan irisan bawang merah dan putih masak sampai harum.

Kemudian, masukkan irisan tomat, daun seledri, daun bawang serta cabe, tumis sebentar.

Lalu, masukkan sayur sawi, masak sampai sayur matang jangan terlalu lembek, masukkan penyedap rasa dan garam. Tidak perlu di tambahkan air ya.

Daun Salam

Sayur Sawi Tumis

Panaskan minyak di wajan. Masukkan irisan bawang & cabe, tumis sampai matang.

Masukkan air, sawi putih, saus tiram, garam & kaldu bubuk, aduk rata sampai mendidih matang. Angkat & sajikan.

Tumis sayur simpleee aja untuk menu makan malam. Full rawit aja pedes enak 🥰🥰🥰

Tumis Sawi Putih Pedas

Kupas pisang dan wortel, lalu potong-potong.

Masukkan pisang dan wortel kedalam blender.

Kemudian blender sampai benar - benar halus.

Bila ingin lebih manis bisa ditambahkan madu atau susu kental manis.

Pisang

Wortel

Banana Carrot Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Buang tangkai cabe merah, cuci bersih. Potong-potong jadi 2 bagian.

Masukkan bawang putih, air dan cabe merah ke gelas blender. Proses hingga halus.

Tuang ke wajan. Masak dengan api sedang kecil sambil diaduk untuk menyusutkan airnya.

Tuang minyak goreng. Masak terus hingga bumbu tanak.

Jika sudah tanak, matikan api. Dinginkan. Masukkan ke dalam jar atau wadah kedap udara. Masukkan kulkas.

Stok bumbu dasar agar masak saat Romadhon jadi lebih cepat. Bumbu dasar merah bisa untuk balado, sambal goreng dll tinggal menambah bumbu yang lain.

Bumbu Dasar Merah

Kocok lepas telur ayam, SP dan gula pasir hingga kental berjejak.

Masukan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu, tuang adonan kedalamnya.

Panggang dengan suhu 170°c selama 45 menit.

Kudapan untuk sore hari bersama dengan secangkir teh hangat..

Meses

Bolu Cokelat Meses

Goreng ikan sebentar saja jangan sampai kecoklatan. Sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang.

Tuang air. Bumbui garam, gula dan kaldu. Masak sampai mengental kembali.

Tuang santan. Masak sampai mendidih, mengental dan bumbu meresap. Cek rasa kemudian matikan api.

Bumbu halus

Lengkuas

Tongkol Putih Masak Santan

Tumis bawang merah & bawang putih sampai layu dan harum.

Tuang air, bumbui garam, gula, kaldu bubuk & kecap manis, koreksi rasanya.

Masak sampai kuah menyusut, saat akan diangkat beri irisan tomat, aduk rata & masak sebentar, lalu angkat & sajikan.

Oseng Kikil Bumbu Iris

Kupas kulit dan potong kentang serta wortel, ukuran sesuai selera.

Goreng kentang sekitar 2 menit agar tidak mudah hancur.

Tumis bumbu halus beserta garam, gula, kaldu bubuk dan daun salam.

Masukkan wortel dan air masak hingga agak lunak sekitar 5 menit.

Masukkan kentang yang telah di goreng sebelumnya, aduk-aduk hingga rata sekitar 3 menit.

Hanya menggunakan dua bahan sudah bisa jadi lauk pauk pendamping nasi.

Penyedap

Kentang

Sambel Kentang Wortel

Siangi bayan, petik daunnya, rendam dalam air garam lalu bilas, lakukan yang sama dengan kemangi.

Potong gambas dan iris tebal 1 cm, rendam air garam.

Masukkan bakso, tambahkan garam dan gula, aduk rata, koreksi rasa, matikan kompor, terakhir masukkan kemangi, aduk rata, siap disajikan.

Segar dan sehat, ditambahkan bakso supaya bisa jadi menu lauk sekalian untuk si kecil.

Bakso

Bayam

Sayur Bening Bayam Gambas

Potong-potong kentang,cuci bersih dan tiriskan

Panaskan margarin,tumis bumbu yang diiris sampai matang,tambahkan juga lengkuas dan daun jeruk

Tambahkan air, dan bumbui dengan garam, gula, kecap, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, lada bubuk, aduk merata, masukkan kentang, tahu dan buncis, aduk merata, icip rasa

 Bahan Pelengkap

Bumbu Irisan

Tumis Kentang Tahu Buncis

Campurkan tepung terigu dengan tepung bumbu serba guna lalu tambahkan ulekan bawang.

Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan air lalu aduk-aduk sampai mencair.

Masukkan potongan kembang kol dan kecambah.

Panaskan minyak, cetak weci dan goreng sampai matang kecokelatan.

Kalau di tempat saya di Banyuwangi namanya weci, identik dengan campak, kol dan wortel tapi di sini aku pakai kembang kol dan kecambah.
Kalau di daerah kalian makanan ini namanya apa guys?

Tepung Terigu

Weci Kembang Kol

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, laos, daun salam

Masukkan udang, tumis sebentar, disusul kacang panjang

Tambah saos tiram, garam , lada dan air, aduk-aduk tunggu hingga matang dan kuah menyusut

Resep Cucumber Kimchi #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cucumber Kimchi #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait