Resep Cucur Gula Merah Empuk #JagoMasakMinggu2

Langkah 1

Rebus gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air sampai gula mencair. Biarkan hangat kalau perlu disaring agar ampas gula tidak masuk ke dalam adonan.

Langkah 2

Campur tepung beras dan tepung terigu. Masukkan larutan gula dan aduk-aduk dengan whisk sampai rata.

Langkah 3

Setelah rata mixer denga speed rendah selama kurang lebih selama 5 menit, lalu diamkan minimal selama 15 menit.

Langkah 4

Aduk lagi dengan whisk, jika masih kental boleh ditambahkan air sedikit demi sedikit.

Langkah 5

Ambil adonan 1 sendok sayur tuang ke dalam wajan panas yang sudah diberi sedikit minyak, jangan terlalu banyak.

Langkah 6

Setelah keluar seratnya , guyurkan dengan minyak dibantu alat penggorengan.

Langkah 7

Balik sebentar, lalu angkat dan tiriskan.