Resep Cucur Pandan Gula Putih

Langkah 1

Rebus gula pasir dan air hingga gulanya larut dengan air.

Langkah 2

Masukkan tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk.

Langkah 3

Tambahkan larutan gula yang sudah didinginkan dalam suhu ruang.

Langkah 4

Tambahkan air 1/3 bagian dahulu lalu aduk rata, tuang lagi 1/3 bagian air gula, aduk rata. Tuang sisa air gula ke dalam mangkuk.

Langkah 5

Aduk hingga tidak ada tepung yang gerindil.

Langkah 6

Tambahkan pasta pandan dan vanilla.

Langkah 7

Kocok adonan menggunakan whisker hingga muncul gelembung kecil selama kurang lebih 3 menit. Lalu diamkan adonan selama 30 menit dengan bagian atas wadah ditutup serbet.

Langkah 8

Goreng dengan ukuran 1 sendok sayur, lalu jika permukaannya sudah kering, balik cucur dan goreng hingga matang.