Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan bunga jua yang sudah direbus dan dicuci bersih.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan asam kandis, garam, kaldu bubuk, dan bumbu "pemasak kambing".

Langkah 6

Masak sampai mendidih dan kuah berminyak, siap disajikan.

Langkah 7

Enak di sajikan dengan nasi panas, hidangan.

Bahan Utama

Bumbu halus

Daun-Daun 

No Pork

No Diet

Ikan

Santan

Gulai Ikan Tongkol Bunga Jua

Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan diamkan beberapa menit kemudian bilas.

Didihkan air, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, kunyit dan bumbu iris (kecuali tomat). Masak sampai bau langu dari bumbu hilang.

Tunggu mendidih kembali kemudian masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan tomat, aduk dan masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh, biarkan hingga cabe layu.

Enak, segerrr 😋. 
Recook dari kreator yummy, chef Nurwanida.

Bumbu Iris :

Halal

Cabe

Daun Jeruk

Pindang Ikan Layang

Seduh teh dengan air panas, biarkan sampai hangat.

Siapkan gelas dan masukkan sirup gula aren dan es batu.

Terakhir tuang susu cair dan aduk rata, sajikan.

Minuman yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain!

Cincau

Susu

Es Teh Cincau Susu Gula Aren

<p>Sobat Yummy suka bubur kacang hijau?</p>
<p>Kacang hijau memang bisa dikreasikan dalam bentuk makanan manis apapun. Tak hanya itu, kacang ini juga mudah ditemukan di penjual sekitar dengan harga yang termasuk murah. Tak heran, jika banyak masyarakat yang menyukai biji - bijian satu ini.</p>
<p>Disisi lain, kacang hijau juga memiliki banyak nutrisi di dalamnya. Oleh karena itu, kacang hijau bisa bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker yang mematikan. Berikut ini adalah manfaat kacang hijau yang sayang untuk dilewatkan:</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-bubur-kacang-hijau target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Bubur Kacang Hijau, Kandungan Gizi dan Manfaatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Kandungan pada Kacang Hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240112/e8f9f42c544ca6737c370b22ea3db2d3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi kacang hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi kacang hijau (istockphoto.com/Karya:Anusak Panyawai)</a></span></div><p><em>Vigna radiata</em> atau yang lebih dikenal dengan kacang hijau, merupakan jenis kacang yang berasal dari India. Meski begitu,&nbsp; saat ini kacang hijau sudah banyak ditemukan di Asia, salah satunya Indonesia.</p>
<p>Kacang hijau sendiri memang menjadi salah satu kacang yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, kacang hijau juga memiliki berbagai nutrisi di dalamnya. Di dalam 100 gram kacang hijau terdapat:</p>
<ul>
<li>31 Kalori</li>
<li>23 gram protein</li>
<li>1,5 gram lemak</li>
<li>57 gram karbohidrat</li>
<li>7,5 gram serat</li>
<li>223 miligram kalsium</li>
<li>319 miligram fosfor</li>
<li>7,5 miligram zat besi</li>
<li>42 miligram natrium</li>
<li>816 miligram kalium</li>
<li>Vitamin B dan C</li>
<li>Folat</li>
<li>Magnesium</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p><h2>Manfaat Kacang Hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240112/ee952c44a63fb69a8723bfcb05ae25f8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi bubur kacang hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi bubur kacang hijau (istockphoto.com/Kritchai Chaibangyang)</a></span></div><p>Selain rasanya yang lezat dan mudah dikreasikan, kacang hijau juga memiliki beribu manfaat penting yang baik untuk kesehatan, diantaranya:</p><h3>1. Menurunkan berat badan</h3><p>Kandungan serat dan protein yang ada di kacang hijau berguna dalam menurunkan berat badan. Hal ini dikarenakan serat dan protein dapat menekan horman lapar pada pencernaan. Tindakan inilah yang dapat mengontrol nafsu makan yang dapat memangkas asupan kalori dan berdampak pada penurunan berat badan.</p><h3>2. Menstabilkan gula darah</h3><p>Kacang hijau memiliki kandungan polifenol yang dapat merangsang hormon insulin untuk bekerja lebih cepat. Hormon insulin sendiri adalah hormon yang dapat mengubah glukosa menjadi energi. Hal ini tentunya akan menyebabkan kadar gula darah menjadi normal dan dapat meminimalisir terjadinya diabetes.</p><h3>3. Memperbaiki sistem pencernaan</h3><p>Kandungan serat, dan pati dalam kacang hijau dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. Hal ini dikarenakan, serat dan pati dapat menciptakan bakteri baik di usus. Bakteri baik ini bisa menangkal bakteri jahat atau penyakit yang muncul di usus.</p><h3>4. Menangkal radikal bebas</h3><p>Kandungan antioksidan yang tinggi dapat berperan dalam menangkal radikal bebas. Radikal bebas sendiri merupakan penyebab kerusakan pada jaringan tubuh. Kelebihan kadar radikal bebas dapat menyerang tubuh yang sehat ssehingga rusak bahkan sampai mematikan sel secara biologis. Namun dengan mengonsumsi kacang hijau kamu dapat terhindar dari bahaya radikal bebas.</p><h3>5. Mengontrol tekanan darah</h3><p>Kandungan antioksidan di dalam kacang hijau dapat menghalangi kinerja<em> angiotensin converting enzyme</em> (ACE). Enzim ini sendiri merupakan enzim yang dapat menaikkan tekanan darah. Dengan mengonsumsi kacang hijau akan menghalangi kinerja enzim tersebut dan tekanan darah akan terkontrol.</p><h3>6. Meningkatkan kesehatan jantung</h3><p>Kandungan serat dan folat pada kacang hijau dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner, kolesterol,&nbsp; tekanan darah, dan meningkatkan fungsi pembuluh darah pada jantung. Hal ini tentunya juga akan berdampak pada kesehatan jantung.</p><h3>7. Mencegah penyakit tulang</h3><p>Kandungan magnesium yang tinggi pada kacang hijau dapat membantu dalam menurunkan risiko osteoporosis pada tulang. Selain itu, magnesium yang ada di kacang hijau juga terbukti bisa menambah kepadatan mineral pada tulang. Hal ini akan menyebabkan kesehatan tulang lebih terjaga.</p><h3>8. Mencegah kanker</h3><p>Siapa sangka kacang hijau adalah tumbuhan yang kaya akan klorofil. Klorofil ini dapat berperan dalam mencegah penyakit kanker. Selain itu, kandungan serat yang ada di kacang hijau juga bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker payudara yang mematikan.</p><h3>9. Meningkatkan daya tahan tubuh</h3><p>Kacang hijau dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung karbohidrat kompleks yang dapt diolah menjadi pasokan energi pada tubuh. Pasokan energi ini tentunya akan dapat meningkatkan stamina serta daya tahan tubuh.</p><h3>10. Mencegah anemia</h3><p>Mineral, seperti zat besi, kalsium, fosfor, natrium yanga da pada kacang hijau dapat membantu dalam mencegah penyakit anemia. Kandungan mineral tersebut dapat membantu untuk memproduksi sel darah merah sehingga anemia dapat dicegah secara lebih cepat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-merebus-kacang-hijau-agar-empuk-dan-merekah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk dan Merekah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Jadi, bagaimana Sobat Yummy?</p>
<p>Meskipun ukurannya yang kecil, ternyata kacang hijau memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Mulai dari menjaga kesehatan sampai mencegah kanker dan penyakit jantung. Dengan mengonsumsi kacang hijau kamu akan mendapatkan manfaat baik, seperti manfaat - manfaat di atas.</p>
<p>Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa download<strong><a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"> Yummy App</a></strong>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Kenali 10 manfaat kacang hijau yang baik jika dikonsumsi, mulai dari menjaga kesehatan sampai mencegah kanker!

10 Manfaat Kacang Hijau yang Baik untuk Kesehatan

Siapkan sayur yang akan di blanch, iris. Tuangkan air ke dalam pot atau panci lalu nyalakan api dan masak hingga mendidih.

Ukur suhu air hingga diatas 100 C atau hingga mendidih lalu tambahkan garam.

Rebus atau celupkan sayur selama 2 menit.

Siapkan air es yang dibuat dari air matang lalu tuangkan sayur ke dalamnya.

Angkat dan tiriskan, sayur akan mempunyai warna lebih bagus dan siap digunakan.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Tips ini sangat membantu sebelum saya menumis sayur. Alhamdulillah jadi lebih ceoat matang. Terima kasih chef tipsnya #RecookYummy

Selamat siang chef setor recook
Baru tahu kalau sayuran bisa di blancing terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Makasih tips nya chef, dengan begini sayuran bisa awet dan warnanya tetap cantik. Dan tentunya bisa mempersingkat waktu memasak besok. 
#JagoMasakFebruari

Sebagai penyuka foto-foto makanan. Suka kesal karena warna wortel rebus pucat gitu. Ternyata ada tips nya biar warnanya tetap gonjreng. Terima kasih minchef! #JagoMasakFebruari

Bermanfaat sekali tips nya chef.. Warna dari wortelnya tetap bagus. Ininjuga cara jitu menyimpan sayur wortel agar tetap awet yaaa chef.. Setelah di blanching, bisa kita simpan di freezer. Sewaktu-waktu di perlukan, ga perlu menunggu lama untuk memasaknya lagi.. Nice idea chef.. Thank you

#JagoMasakFebruari

Selamat pagi chef. Jadi suka blanching sayur nih. Rebus sayur jadi tidak overcook. Karna rebusnya hanya sebentar dan langsung dibilas dengan air es sehingga proses pemasakan berhenti. Sayur tetap seger. Thanks chef. #JagoMasakFebruari

Thanks yummy,, 
Udah berbagi tips yang keren banget. 
Seneng deh liat wortel yang warnanya tetep cantik begini. 

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Thank you ya tipsnya
Kali ini saya pakai buncis

#JagoMasakFebruari

Hai chef...Setor retips ya. Thanks banget tipsnya. Sangat membantu sekali. 

Wortelku jadi seger banget. Cantik dilihat. Saya suka....saya suka...🤩🤩

Thanks Yummy untuk tips-tipsnya. Sangat bermanfaat sekali. Nambah ilmu lahi nih...🤩🤩

Sikses selalu Yummy...🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Es Batu

Garam

Wortel

Tips Blanching Sayur

Cuci bersih jamur, kemudian potong sesuai selera. 
Tiriskan sampai benar-benar tiris dan kering. 
Campur semua bahan kecuali jamur, aduk rata. 
Lalu masukkan jamur, kocok hingga tercampur rata.

Gunakan saringan, letakkan jamur yang sudah tercampur rata dengan tepung tadi. 
Tiriskan tepungnya.

Teman minum teh nih, recook resep mbak Lina.

Jamur

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Jamur Goreng Krispi

Takjil Hunt

Recipe Hunt bersama Yummy App

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Nasi Goreng Oatmeal

Yummy Official

Saos Bangkok

Bumbu Putih #YummyResepDasar

Tempe Tahu Kecap

Bumbu Nasi Goreng Praktis

Sengaja waktu bikin nggak dipanggang karna kelamaan🤭 udah nggak sabar

Buffalo Fried Chicken Wing

amalia saras

Puding Susu Oreo

andrenia giawati

Topokki Mozzarella

Dewi Kurniati

Resep opor ayam dengan Indomilk Kental Manis.

Opor Ayam

Indomilk Kental Manis

Gimbap ala ala yang simple. Cocok untuk sarapan anak-anak.

Telur Wortel Gulung Nori

Galia Salfitri

Inspirasi Hari Ini

Lasagna Pangsit

3 Ingredients Fried Mozarella

Nasi Liwet Sunda

Ayam Goreng Basah Khas Sunda

Roti Bakar Bandung Coklat Keju

Chocolate Roll Cake

Banana Glaze Choco Matcha

Easy Sushi

Teh Bunga Telang

Yogurt Mixed Berries

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Sobat Yummy

Tumis Toge Tahu

Telur Kecap

Puding Ubi Ungu Vla Santan

Butterfly Blue Pea Drink

Donat Empuk dan Lembut

Sayur Bening Daun Kelor

Sayur Buncis Wortel

Sop Tulang Sapi

Es Cappucino Cincau #JagoMasakMinggu9

Mie Goreng Kangkung

Roti Pandan Teflon Tanpa Telur

Tempe Goreng Kunyit

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Bakso Ayam Rambutan

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Nasi Goreng Udang Jagung

Pindang Tongkol Masak Pedas

Banner

Trending Resep

Resep Terpopuler

Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Tinggal pilih bahan yang kamu punya dan dapatkan inspirasi resepnya!

Resep Berdasarkan Bahan

Resep Premium Anti Gagal

Akun Official

Recook

DI komunitas Yummy, kamu bisa dapat uang dari tulis resep. Ayo, tulis resep sebanayk-banyaknya!

Resep Sobat Yummy

Dynamic Section

Artikel Terbaru

Masukkan tepung terigu, ragi, gula pasir, margarin, sp, garam, dan susu kental manis dalam satu wadah.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Beri isian keju yang sudah dipotong jadi 4 lalu bulatkan kembali

Beri isian messes coklat lalu bulatkan kembali.

Langkah 8

Balik roti ketika sudah kecoklatan pada satu sisinya lalu masak hingga matang.

Langkah 9

Angkat dan tiriskan, roti goreng siap disajikan.

Langkah 10

Roti goreng aneka isian ini cocok disajikan waktu masih hangat saat sore hari.

Margarin

Ragi

Tepung

Roti Aneka Isian

Hoisin

Ayam Kangkung Hoisin

Chicken Hoisin With Vegetable #JagoMasakMinggu8Periode2

Sapi Saus Hoisin #JagoMasakMinggu7Periode2

Rajang kasar cabe rawit dan bawang merah, sisihkan.

Masukkan cabe rawit, tomat dan bawang merah ke dalam mangkok. Tuang air panas.

Tambahkan kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.

Terakhir kucuri dengan jeruk nipis. Aduk hingga merata. Koreksi rasa dan sajikan.

Sambal khas Papua yang penyajiannya serba mentah, pedesnya nampol.

Bawang Merah

Jeruk Nipis

Tomat

Sambal Colo - Colo Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar-benar matang

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Tuang sedikit air untuk membantu melembutkan labu.

Terakhir tambahkan udang. Saya menambahkan udah di akhir supaya udang tidak alot. Aduk sampai udang matang. Koreksi rasa.

Buka kulkas ada labu siam, buka freezer ada udang. Yaudah, tumis sat set sat set bund😅

Buah

Labu

Udang

Cabai

Rawit

Gula

Kaldu

Terasi

Tumis Labu Siam Udang Laut

Goreng mi dalam minyak banyak hingga benar2 kering, kemudian tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan potongan bakso dan wortel. Beri air secukupnya.

Setelah wortel empuk masukkan sawi hijau lalu bumbui saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan garam.

Setelah sawi layu koreksi rasa, masukkan larutan pengental lalu aduk rata. Matikan api.

Taruh mie dalam piring lalu tuang capcay sawi diatasnya. Siap disajikan.

Salah satu menu khas makasar..untuk toping capcay bisa ditambahkan sesuai selera...ini disesuaikan dengan isi kulkas aja

Laruta Pengental

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Putih

Sawi

Mie Titi

Bersihkan ayam lalu potong2 kemudian rebus ayam.angkat dan sisihkan

Ulek semua bumbu halus dan siapkan bumbu2 yang lain

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Rebus air dalam panc lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi.masukan juga daun salam.daun jeruk.serai.lengkuas.daun koro keling.kayu manis.cengkeh.kapulaga.aduk rata

Kemudian masukkan ayam.aduk rata.biarkan sampai mendidih

Masukkan santan.lalu beri garam.gula pasir.kaldu bubuk.masak hingga matang dan bumbu meresap.angkat dan siap disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap

Resep Cue Tahu Bumbu Pepes

Bahan Utama

Bahan Pelengkap

Bahan Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cue Tahu Bumbu Pepes

Bahan Utama

Bahan Pelengkap

Bahan Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait