Cumi Asin dan Terong Sambal Ijo

Resep Cumi Asin dan Terong Sambal Ijo

Retno Adiesty

Retno Adiesty

4.0

(3 Rating)

Kolaborasi yang nikmat antara cumi asin dan terong ungu diolah dengan sambal ijo, buat saya sudah lebih dari cukup untuk penambah nafsu makan.

Bahan Utama

250 gram terong ungu

75 gram cumi asin

2 lembar daun jeruk

1/4 sdt garam

1/4 sdt kaldu jamur

1/2 sdt gula pasir

Minyak goreng secukupnya

Bumbu-Bumbu :

50 gram cabe ijo keriting

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 buah tomat ijo

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Rendam cumi asin dengan air panas, hingga suhu airnya kembali normal, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Rendam cumi asin dengan air panas, hingga suhu airnya kembali normal, lalu cuci bersih.

Goreng cumi dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng sebentar saja.

Langkah 2

Goreng cumi dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng sebentar saja.

Cuci terong ungu, potong-potong, kemudian langsung goreng hingga agak kecoklatan.

Langkah 3

Cuci terong ungu, potong-potong, kemudian langsung goreng hingga agak kecoklatan.

Rebus cabe ijo keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat ijo. Rebus sebentar saja hingga layu.

Langkah 4

Rebus cabe ijo keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat ijo. Rebus sebentar saja hingga layu.

Haluskan cabe ijo, bawang merah dan bawang putih.

Langkah 5

Haluskan cabe ijo, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan sekitar 4 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tomat ijo yang tadi direbus lalu dipotong-potong dan daun jeruk, aduk rata.

Langkah 6

Panaskan sekitar 4 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tomat ijo yang tadi direbus lalu dipotong-potong dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 7

Masukkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Lalu masukkan terong ungu dan cumi asin.

Langkah 8

Lalu masukkan terong ungu dan cumi asin.

Aduk rata, lalu cicipi.

Langkah 9

Aduk rata, lalu cicipi.

Angkat lalu sajikan di piring saji.

Langkah 10

Angkat lalu sajikan di piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement