Cumi Pete Sambal Hijau

Resep Cumi Pete Sambal Hijau

Tika Sembiring

Tika Sembiring

5.0

(3 Rating)

Enak banget 😋

Bahan Utama

300 gr cumi-cumi

100 gr Pete, belah dua

1 batang sereh, geprek

4 lembar daun jeruk

1/4 sdt lada bubuk

Secukupnya gula

Secukupnya kaldu jamur

Secukupnya garam

Secukupnya minyak goreng

Secukupnya air

Bumbu:

90 gr cabe hijau keriting

4 buah cabe hijau besar

7 buah cabe rawit

7 buah bawang merah

6 buah bawang putih

3 buah tomat hijau kecil

Advertisement

Cara Membuat

Tuang air secukupnya ke panci, rebus air hingga mendidih. Masukan semua bahan bumbu. Rebus sebentar hingga sedikit layu. Lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Tuang air secukupnya ke panci, rebus air hingga mendidih. Masukan semua bahan bumbu. Rebus sebentar hingga sedikit layu. Lalu angkat dan tiriskan.

Masukan semua bahan bumbu kedalam chopper, blender kasar aja, agar bertekstur cabenya (tanpa air dan minyak) saat di blender. Sisihkan.

Langkah 2

Masukan semua bahan bumbu kedalam chopper, blender kasar aja, agar bertekstur cabenya (tanpa air dan minyak) saat di blender. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng, masukan cumi. Tumis cumi sebentar saja, lalu angkat.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak goreng, masukan cumi. Tumis cumi sebentar saja, lalu angkat.

Tuang minyak goreng secukupnya ke wajan. Jika sudah panas, masukan bumbu, sereh dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum.

Langkah 4

Tuang minyak goreng secukupnya ke wajan. Jika sudah panas, masukan bumbu, sereh dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum.

Tambahkan cumi, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk merata, dan tumis cumi hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Tambahkan cumi, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk merata, dan tumis cumi hingga bumbu meresap.

Terakhir, tambahkan pete. Aduk kembali, masak hingga pete sedikit layu. Koreksi rasa, lalu matikan api.

Langkah 6

Terakhir, tambahkan pete. Aduk kembali, masak hingga pete sedikit layu. Koreksi rasa, lalu matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement