Campur bahan 1 sampai 6 (terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, baking powder), aduk rata.

Langkah 1

Tuang air hangat, aduk rata lalu uleni hingga kalis. Bisa menggunakan mixer, namun krn banyak menggunakan terigu protein rendah, kalisnya tidak bisa elastis banget.

Langkah 2

Tambahkan mentega putih dan garam, lalu uleni lagi hingga adonan terasa lebih kalis dan lembut.

Langkah 3

Bulatkan dengan melipat adonan, lalu diamkan dengan ditutup serbet bersih yang sedikit dibasahi sekitar 40 menit hingga adonan mengembang.

Langkah 4

Kempiskan adonan, tuang pada silmat yang ditaburi terigu. bagi adonan jadi 12, lalu beri isian kue keranjangnya, bulatkan. bisa menggunakan taburan terigu agar tidak rerlalu lengket.

Langkah 5

Tata diatas kertas roti, lalu diamkan sambil ditutup sekitar 30 menit dari adonan pertama dibulatkan dengan isian. Pada menit ke 20an, siapkan kompor dan nyalakan api di kukusan hingga mendidih.

Langkah 6

Kukus sekitar 8-10 menit api kecil, jangan besar dan jangan lebih dari 10 menit dengan ditutup serbet agar air tidak menetesi adonan. Pindahkan dari kompor, lalu buka sedikit tutupnya dan tutup lagi kira2 dua kali, lalu diamkan beberapa saat sebelum dibuka penuh agar tidak kempes.

Langkah 7

Siap disajikan..👌Lembut banget meski sudah dingin.

Langkah 8

Alhamdulillah dapat rezeki kue keranjang, makanan kegemaran mamak ☺️ Dan ternyata anak-anakpun suka. Kali ini saya buat kreasi kue keranjang sebagai isian bakpao dengan resep pao yang berbeda dari sebelumnya. Yuks cobain 😘👌.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Bakpao Kue Keranjang

Kocok butter, margarin dan gula halus hingga pucat lalu masukkan telur satu per satu mixer rata matikan mixer.

Tambahkan terigu maizena coklat bubuk, yang halus lalu aduk pakai spatula.

Timbang 11 gram adonan masing-masing kemudian bentuk seperti kuku macan. Oven selama 15-20 menit suhu 150°C api atas bawah.

Dinginkan kue, lalu tim coklat dan minyak. Kemudian celupkan kue setengah bagian ke dalam coklat.

Tunggu hingga coklat set lalu masukkan dalam wadah kedap udara.

Ini aku bikin masih agak kegendutan jadi kayak jempol macan ya bukan kukunya hehehe.

Cokelat

Margarin

Susu

Kue Kuku Macan

Kucuri ikan tuna dengan air perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit kemudian cuci bersih kembali. Setelah itu, kukus selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum. Tambahkan garam halus, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata. Tumis kembali hingga bumbu matang. Matikan api.

Masukkan ikan tuna yang sudah di kukus tadi, baluri dengan bumbu. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

Siapkan selembar daun pisang, masukkan 1 potong ikan tuna beserta bumbunya, tambahkan daun kemangi secukupnya. Lalu bungkus dan sematkan lidi.

Lakukan berulang hingga semua bahan habis. Kemudian kukus selama 25 menit. Angkat dan tiriskan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Ikan Tuna

Tomat

Pepes Tuna Kemangi

Rebus bunga telang dengan air menggunakan api kecil sampai air menyusut dan sari telang sudah keluar.

Campur tapioka, gula pasir, santan garam aduk rata.

Masukkan air bunga telang ke adonan dan aduk rata.

Kukus ubi ungu lalu haluskan kemudian masukkan ke adonan ongol-ongol lalu aduk rata.

Rendam bihun dengan air panas selama 15 menit lalu masukkan ke adonan ongol-ongol lalu aduk rata.

Alasi cetakan dengan daun pisang dan oles sedikit minyak.

Setelah matang gulingkan di parutan kelapa yang sudah dikukus (supaya tidak mudah basi).

Ongol Ongol Bihun Bunga Telang siap dihidangkan.

Langkah 9

Ongol ongol adalah jajanan tradisional Nusantara. Olahan resep ini ongol-ongol yang dikreasikan memakai pewarna alami bunga telang dan ubi ungu.

Halal

Bihun

Tepung

Ongol Ongol Bihun Bunga Telang

Pare dicuci bersih, bersihkan isinya lalu diiris bulat agak tipis.

Ikan pindang dibersihkan dari kepala dan durinya lalu disuwir kasar.

Panaskan minyak goreng lalu goreng pindang suwir hingga agak kecoklatan.

Tumis bumbu ulek memakai minyak sisa untuk menggoreng ikan pindang, hingga harum.

Masukkan pare, lengkuas, daun salam, garam dan gula merah. Aduk-aduk hingga pare agak layu.

Tambahkam air dan saus tiram. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan pare mencapai kematangan sesuai selera.

Masukkan ikan pindang suwir goreng, aduk hingga rata. Cek rasa lalu matikan api.

Meskipun rasanya ada rasa pahitnya tapi pare ini disukai banyak orang. Apalagi kalau dimasak dengan tambahan ikan pindang/ teri, makin mantap deh rasanya.

Bumbu Ulek :

Ikan

Pare

Tumis Pare Pindang Suwir

Campurkan bumbu halus dan saus teriyaki, aduk merata. Marinasi kurleb selama 30menit.

Panaskan minyak, tumis daging sambil diaduk² sampai mengering.

Tambahkan air. Masak kembali sampai daging empuk.

Sambil menunggu daging empuk. Siapkan cabe rawit dan bawang bombay.

Setelah air sedikit menyusut dan daging mulai empuk. Masukkan irisan cabe dan bawang bombay. Masak sebentar sambil diaduk sampai semua bahan tercampur merata.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Paprika

Beef Teriyaki Pedas #JagoMasakMinggu7Periode2

Rebus bihun sampai lunak, setelah lunak angkat dan tiriskan.

Ulek sampai halus bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Setelah bumbu halus masukkan tahu ulek lagi sampai tahu hancur.

Campur jadi satu tahu, bihun, terigu, daun bawang, wortel dan telur aduk hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan olesi dengan minyak, tuang adonan tahu secukupnya kemudian kukus selama 15-20 menit. Setelah matang keluarkan dari kukusan dan biarkan sampai dingin.

Kocok bahan pelapis, masukkan tahu kedalam telur.

Masukkan kedalam minyak yang telah dipanaskan. Goreng hingga matang.

Hujan-hujan paling enak makan cemilan 😋.

Daun Bawang

Tahu

Wortel

Tahu Fantasi

Oleh-oleh khas Magelang ini punya beragam produk yang menunjukkan nilai-nilai kearifan lokal. Mulai dari makanan hingga kerajinan tangan karya penduduk setempat

17 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Magelang, Makanan dan Barang

17 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Magelang, dari Makanan hingga Barang

Marco Tan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Mie Yamin

Mie Yamin Shirataki

Mie Ayam Yamin

Mie Yamin Manis

Mie Yamin #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Mie Yamin Ayam Jamur

Topping Mie Ayam Yamin

Mie Yamin Ala Bunda

Yamin Pedas

Mie Yamin Ayam Jamur #MENUTANGGALTUA

Yamin Ayam #JagoMasakMinggu6Periode2

Tambahkan air, tidak terlalu encer. Aduk kembali hingga merata.

Iris untuk isiannya. Dan lanjut proses masak pada cetakan takoyaki.

Lanjut membuat saus takoyaki. Campurkan semua bahan saus, masak dengan api kecil sebentar sampai tercampur semua. Angkat dan simpan dalam wadah/mangkok.

Jadi deeeh, tambahkan topping mayonaise diatasnya dan juga saus sambal plus taburan.

Resep ini dimodif sedikit dari resep yang sudah ada, yaitu tanpa tepung terigu. Tapi rasanya gak kalah enak ko 😉 selamat mencoba resepku..

Resep Saus Takoyaki

Isian Takoyaki

Kecap Asin

Minyak Wijen

Takoyaki Enak Ala Rumahan 😍

Haluskan bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, kencur dan daun jeruk.

Didihkan santan, masukkan bumbu halus aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk, gula dan garam. Tes rasa.

Masukkan telur rebus, masak selama 5 menit.

Masukkan kemangi, matikan api. Angkat sajikan.

butir

Kemangi

Santan

Garam

Kaldu

Buah

Cabai

Kencur

Jeruk

Rawit

Kemiri

Pecel Telur Santan #AlaAnakKos

Tumis bawang merah serta bawang putih hingga harumnya menguar.

Setelah itu masukkan cabe rawit dan merahnya, aduk.

Masukkan nasi sisa semalam, kecap manis, saus tiram, garam dan merica bubuk. Lalu aduk lagi.

Masukkan usus yang sudah dipotong ke dalam wajan.

Aduk semua tercampur rata lalu cicip rasanya.

Usus dengan olahan apa saja cocok, lalu kali ini aku bikin untuk campuran nasi goreng, favoritku banget nih moms.

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Usus Kecap

Campur kecap manis, saus tomat dan minyak goreng, aduk rata.

Panaskan pan dan letakkan ikan di atasnya, gunakan api kecil saja.

Bakar ikan sambil dibolak-balik dan dioles, bakar sampai matang.

Sajikan ikan bakar dengan sambal dan lalapan.

Sajian istimewa untuk makan bersama keluarga.

Ikan Nila Bakar Kecap

Kupas udang. Beri bawang putih, garam, dan kaldu jamur.

Tambahkan tepung terigu. Aduk merata dan goreng.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.

Beri larutan maizena. setelah kuah mengental, tuang ke piring saji. Taburi atasnya dengan wijen. Udang goreng tepung teriyaki siap disajikan.

Tepung Maizena

Udang

Saus Teriyaki Udang Tepung

Rebus daging bersama serai daun jeruk dan jahe, rebus sampai agak lunak.

Setelah agak lunak masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, lalu masak sampai empuk, jika sudah empuk saring kuah nya dan buang ampas bumbu (jadi tinggal daging dan kuah).

Masukkan kentang dan wortel, masak sampai empuk.

Lalu masukkan semua bahan lain aduk rata dan tes rasa

Bukan hanya enak dibuat sate daging kelinci juga enak dibuat sup, yuk cobain resep nya.

Sup Daging Kelinci

Ulek / blender bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak, tuang bumbu halus ke dalamnya. Masak hingga bumbu mengental.

Masukan gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga bumbu mengeluarkan minyak (jika terasa kering tambahkan sedikit minyak).

Masukan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukan wortel. Aduk rata. Tutup wajannya sebentar, masak hingga wortelnya empuk (gunakan api kecil agar bumbu tidak gosong).

Masukan kentang yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk rata.

Tutup lagi wajannya, biarkan hingga airnya menyusut dan bumbu terserap ke dalam kentang (gunakan api kompor agak kecil). Koreksi lagi rasanya.

Siapkan piring saji. Tuang balado kentang ayam wortel ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Lengkuas

Balado Kentang Ayam Wortel

Lelehkan gula dengan ditambahkan sedkit air sampai seluruhnya meleleh dan medidih, jangan terlalu sering diaduk.

Campurkan seluruh tepung dan baking powder aduk hingga rata.

Kemudian kocok telur dengan whisk hingga rata.

Lalu tambahkan skm aduk hingga rata kembali.

Terakhir tambahkan seluruh tepung aduk rata, tambahkan lelehan gula aduk rata kembali dan terakhir tambahkan lelehan margarin dan tuang ke dalam loyang oven dengan suhu masing-masing.

Terigu

Tapioka

Bolu Caramel

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih yang telah diiris terlebih dahulu sampai harum baru bawang merah hingga agak layu.

Tumis balado kalau orang Minang  menyebutnya karena rasanya yang pedas, yang tidak suka pedas bisa dikurangi takaran cabenya..

Resep Cumi Bumbu Kuning #jagomasakminggu1

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cumi Bumbu Kuning #jagomasakminggu1

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar