Resep Cumi Cabe Garam #JagoMasakMinggu1

Langkah 1

Siapkan bahan-bahan yaitu cumi, bumbu rendaman cumi, bumbu tumisan, dan bumbu tepung krispi.

Langkah 2

Cuci bersih cumi, buang tulang dan tentakel hitamnya kemudian potong kurang lebih 1 cm dan letakkan ke dalam wadah atau mangkok.

Langkah 3

Masukkan semua bumbu rendaman cumi ke dalam wadah atau mangkok tersebut.

Langkah 4

Aduk hingga rata cumi dan bumbu rendaman tersebut, kemudian diamkan 15 menit.

Langkah 5

Sambil menunggu, kita bisa cincang kecil bumbu tumisan yaitu cabe merah, daun bawang, dan bawang putih.

Langkah 6

Jika sudah 15 menit, masukkan cumi yang sudah direndam ke dalam mangkok yang berisi campuran tepung krispi (aduk semua bahan tepung krispi hingga menyatu sebelum cumi dimasukkan). Aduk-aduk hingga cumi tertutup sempurna dengan tepung krispi. Siapkan minyak panas dan gunakan api sedang kurang lebih 140°C. Jika minyak sudah panas, masukkan cumi tepung satu persatu dan goreng hingga berwarna coklat keemasan kemudian tiriskan.

Langkah 7

Panaskan penggorengan dengan api sedang kemudian masukkan mentega hingga cair. Setelah itu tumis terlebih dahulu bawang putih dan cabe merah hingga berwarna coklat muda.

Langkah 8

Setelah itu baru masukkan daun bawang dan tumis hingga daun bawang layu.

Langkah 9

Terakhir baru masukkan cumi goreng tepung ke dalam tumisan tersebut dan campur hingga rata.

Langkah 10

Sajikan di atas piring dan siap dinikmati.