Resep Cumi Goreng Tepung

Langkah 1

Potong melingkar cumi, baluri dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan beberapa menit kemudian cuci bersih.

Langkah 2

Adonan kering: campurkan 5 sdm terigu dan maizena lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Adonan basah: campurkan 3 sdm terigu dengan air secukupnya (konsistensi agak kental). Dapat diganti dengan kocokan telur untuk baluran.

Langkah 4

Masukan cumi ke adonan basah lalu lumuri dengan adonan kering hingga semua permukaan tertutupi.

Langkah 5

Panaskan minyak lalu goreng cumi (lebih baik deep fry) hingga keemasan.

Langkah 6

Setelah matang, angkat dan tiriskan minyak.

Langkah 7

Sajikan selagi hangat.