Langkah 1

Campur semua bahan tepung dan bumbu dalam wadah, tuang air kekentalan sedang ya jangan terlalu kental/ encer.

Langkah 2

Masukkan irisan zucchini ke dalam campuran tepung.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Baru pertama ngolah zucchini ga tau mau di masak apa, akhirnya nyoba digoreng tepung ternyata enak lho luarnya garing dan dalamnya lembut 👌

Bahan Utama

Tepung

Zucchini Goreng Crispy

Potong terong menjadi dadu kecil dan rendam dalam air agar tidak teroksidasi.

Masukkan cabe, terasi, dan garam ke dalam cobek.

Ulek kembali kemudian masukkan bawang merah.

Beri perasan air jeruk nipis. Ulek merata.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Ini seperti lalap yang diberi tuangan ulekan cabai. Makanan ini khas NTB.

Bawang Merah

Cabe

Garam

Jeruk Nipis

Terasi

Terong

Tomat

Beberuk Terong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

haluskan cabe, tomat, bawang merah, & bawang putih

tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, sampai berbau harum

masukkan lele goreng, biarkan sampai mendidih

masukkan santan, gula, garam, & penyedap rasa. Kemudian aduk

Ikan

Santan

Kelapa

Rawit

Buah

Gula

Minyak

Penyedap

Lele Kuah Santan Pedas

Bersihkan ikan mujair. Haluskan bawang putih, kunyit, dan garam. Kemudian lumurkan keseluruh ikan mujair bersama perasan jeruk nipis. Marinasi selama kurang lebih 20 menit.

Goreng ikan mujair sampai kecoklatan. Tidak perlu sampai kering.

Campur dan haluskan semua bumbu genep. Kemudian tumis sampai harum.

Masukkan serai dan daun salam. Aduk-aduk sebentar.

Tambahkan air. Masak sampai air mendidih. Kemudian cek rasa.

Olahan ikan yang satu ini sangat terkenal di Bali. Khususnya di daerah Kintamani. Wah penasaran dong sama olahan mujair dengan bumbu genep/lengkap ini. Rasanya Indonesia banget deh pokoknya.

Bumbu Genep Khas Bali

Bumbu Pelengkap

Mujair Nyat-Nyat Khas Kintamani

Iris wortel dengan ketebalan sedang. Iris labu siam dengan ukuran kotak-kotak.

Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diiris tadi. Lanjutkan dengan menumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan.

Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun bawang, dan daun seledri. Tumis sampai harum.

Tambahkan air dan masukkan wortel dan labu siam. Lalu tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Biarkan sampai mendidih.

Masukkan kepiting dan biarkan sampai kepitingnya matang. Cek rasa dan cek kematangan wortel dan labu siam. Sop kepiting sayur siap disajikan dan taburkan bawang goreng diatasnya.

Biasanya setiap mamaku beli kepiting, sop kepiting sayur ini wajib dibikin. Karena kuah gurihnya bikin nagih dan badan jadi segar lagi... Yuk guys di coba!

Bawang Putih

Kepiting

Labu Siam

Wortel

Sop Kepiting Sayur

Potong dadu tempe, goreng sampai garing, angkat dan sisihkan.

Tuang 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabe, daun salam dan lengkuas, tumis sampai cabe sedikit layu.

Masukkan tempe yang sudah digoreng dan semua bumbu cemplung, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai air menyusut, angkat.

Alhamdulillah anak-anak di rumah semua pecinta TEMPE, mau dimasak apa saja mereka tidak pernah nolak, jadi selain sehat mamak juga bisa irit 😅

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Daun Salam

Kecap Asin

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Saus Tiram

Tempe

Tempe Kecap Sederhana

Hancurkan es batu dengan blender hingga lembut sprti es serut. Sisihkan.

Tuang luwak malaka, tambahkan air panas, blender. Lalu tambahkan es serut 2 sdm. Blender lagi tidak perlu tambah gula.

Siapkan gelas, masukkan es batu lembut tekan-tekan biar padat. Tuang Luwak malaka.

Tambahkan nutrijel cincau serut dan beri toping suka-suka.Segaaarr sekali

Seger banget diminum siang hari bisa untuk ide jualan di rumah nih.😍

Alat & Perlengkapan

Cincau

Cokelat

Es Cincau Malaka #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan semua bahan kedalam mangkuk lalu tuang secukupnya air.

Aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil.

Masukkan tahu putih baluri dengan adonan.

Jika sudah berubah warnah balik ke sisi satunya lalu angkat dan tiriskan dari minyak dan siap disajikan.

Halal

Tahu

Tahu Goreng Kriuk Tahan Lama

Iris tipis bawang merah, cabai rawit iris kasar, geprek bawang putih, kunyit, jahe, serai.

Masukan semua bahan bumbu bersamaan, masak hingga kembali mendidih dan beraroma harum bumbu.

Kemudian masukan ikan kedalam bumbu yang mendidih, masak ikan sampai matang. Koreksi rasa.

Ikan kuah kuning lauk makan dengan nasi saja, sudah bikin nambah lagi. Karena Segar nya rasa kuah kuning yang asam pedas gurih dan sdikit manis. Cukup tambahkan kerupuk untuk melengkapi nikmat nya makan dengan ikan kuah kuning.

Serai

Ikan Kue Kuah Kuning

Tumis bawang putih dan jahe sampai layu dan harum.

Masukkan ayam giling, tumis sebentar saja.

Bumbui kecap asin, merica bubuk, kaldu jamur dan garam. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor, pindah dalam cobek.

Uleg ayam yang sudah ditumis sampai halus. (Bisa pake Food Processor untuk menggiling). Siap untuk jadi taburan mie. Sisihkan.

Siapkan mangkok, beri cabe rawit rebus, minyak bawang, kecap asin, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk sampai larut, lalu masukkan mie rebus. Aduk sampai mie tercampur rata dengan bumbu.

Beri toping ayam, irisan daun bawang dan juga pangsit goreng. Sajikan.

Recook resep yummy App, mudah dibuat dan enak sekali.

Ayam Tabur :

Pelengkap :

bikin sendiri jadi puas banget. ga perlu antri2 lagi😁

Ayam

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Mie Gacoan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan air sampai mendidih, rebus daun singkong dan beri sedikit garam. Setelah matang, tiriskan. Kemudian potong-potong.

Goreng ikan teri setengah matang. Tiriskan.

Masukkan ikan teri, masak sampai teri kering.

Tambahkan daun singkong, garam dan gula. Aduk merata. Siap sajikan.

Ikan Teri

Oseng Teri Daun Singkong

Tumis cabai, kemiri, bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Angkat.

Tuang air, masukkan tempe. Beri bumbu garam, kaldu jamur dan gula merah. Koreksi rasa.

Tambahkan ikan asap, masak hingga bumbu meresap ke tempe dan ikan asap.

Tambahkan larutan krimer pengganti santan, aduk merata. Sesaat sebelum diangkat tambahkan kemangi, angkat.

Ikan asap mau diolah apapun tetap sedap. Mau di sambal, mau di tumis, mau di masak santan seperti ini, sama-sama enak. Selamat mencoba.

Daun Kemangi

Ikan Asap Manyung Kemangi

Uleg kasar jagung manis yang sebagian lagi sisir, sisihkan.

Campurkan bumbu halus dengan ulegan jagung.

Tambahkan telur. Aduk rata. Tambahkan juga merica dan gula.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Tuang air biar adonan dadar tidak terlalu kental.

Aduk rata, test rasa lalu goreng sampai matang kekuningan.

Paling suka bikin dadar jagung. Lauk satu ini bisa juga buat cemilan.

Daun Jeruk

Jagung

Lada

Tepung Terigu

Dadar Jagung

Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian. Masukkan bumbu instan, ungkep sampai ayam matang lalu tiriskan.

Haluskan bahan bumbu, panaskan minyak. Tumis sampai harum.

Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu ayam dan kecap manis. Aduk kembali, masak sampai air sedikit menyusut dan ayam matang.

Setelah air menyusut dan ayam matang, siap disajikan.

Bahan bumbu

Ayam Bumbu Pecel

Siapkan bengkoang dan timun yang telah diiris tipis.

Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.

Setelah jadi, sajikan dan jangan lupa mengaduk saat sebelum menyantap agar tercampur rata.

Seger dan enak dimakan bersama keluarga ataupu kerabat...

Asam Jawa

Bengkoang

Gula Merah

Timun

Rujak Bengkoang Timun

Tuang teh dalam gelas yang berisi susu. Aduk rata.

Beri glaze white di sekitar tepi gelas dan celupkan gelas keatas gula hingga gula menempel.

Masukkan es batu secukupnya dan tuang larutan susu tadi. Siap dinikmati.

Minuman yang enak, segar dan mudah dibuat

Toping :

Susu

Strawberry Rose Milk Tea

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan air, kecap manis dan gula merah, masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.

Menjelang matang masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. 
Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Resep Cumi Hitam Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait