Cumi Masak Hitam

Step 1

Bersihkan cumi, buang tulangnya, beri perasan jeruk nipis dan biarkan 5 menit lalu cuci lagi sampai bersih.

Step 2

Tumis bumbu halus sampai harum.

Step 3

Tambahkan daun jeruk, serai dan laos, masak lagi sampai daun layu dan bumbu matang.

Step 4

Masukkan cumi, aduk rata sampai cumi berubah warna.

Step 5

Tambahkan kecap manis, air asem, lada, gula dan garam, masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.