Cumi Pedas Dower

Step 1

Siapkan semua bahan.

Step 2

Siapkan bumbu terlebih dahulu dengan haluskan semua bumbu halus, kemudian blender kasar cabe rawit dan cabe merah besar. Sisihkan.

Step 3

Panaskan minyak, goreng cumi hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Step 4

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan cabe yang telah diblender kasar, tumis kembali sampai harum.

Step 5

Setelah bumbu harum, masukkan ketumbar bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, daun jeruk, gula, dan garam secukupnya.

Step 6

Masukkan cumi yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur merata dan masak hingga bumbu meresap.

Step 7

Koreksi rasa lalu angkat. Tata di atas piring saji dan siap dihidangkan.