Resep Cumi Penyet #INDONESIAKAYA

Langkah 1

Cuci bersih cumi, lalu rendam dalam air panas selama 30 menit. Tiriskan.

Langkah 2

Kucuri jeruk nipis, aduk rata.

Langkah 3

Ulek bumbu halus.

Langkah 4

Masukkan garam, lada bubuk, kaldu jamur. Aduk rata.

Langkah 5

Masukkan ke dalam cumi. Aduk rata.

Langkah 6

Masukkan dalam kulkas minimal 1 jam, agar bumbu meresap. Lebih lama lebih enak.

Langkah 7

Masukkan cumi beserta bumbu ke dalam wajan, masak dengan api besar hingga cumi kaku dan mengeluarkan air, jangan terlalu lama agar tidak keras.

Langkah 8

Lalu masukkan minyak, goreng sebentar sekitar 3-5 menit. Angkat. Tiriskan.

Langkah 9

Cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 10

Panaskan minyak, goreng. Tiriskan.

Langkah 11

Ulek sambal bersama terasi garam dan gula.

Langkah 12

Penyet cumi, iris timun. Sajikan.