Cumi Saos Padang

Resep Cumi Saos Padang

Bernadeta Endang

Bernadeta Endang

5.0

(3 Rating)

Cumi saos padang adalah menu andalan anak anak.... rasa nya tuch enak banget.... ada rasa manis, asam dan asin jadi satu klop rasanya.... rasa seimbanLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1/4 cumi

1/4 sdt baking soda

garan sejumput

air jeruk nipis

Bumbu halus

4 bh bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm jahe

3 bh cabe merah besar/keriting

1/2 sdt lada bubuk

minyak untuk menumis

Bumbu Cemplung

2 lbr daun jeruk

1 btg serai

1 bh cabe merah potong serong

1/2 butir bawang bombay

2 btg daun bawang prei potong serong

Bumbu Saos

2 sdm saos tomat

1 sdm saos sambel (bisa lebih sesuai selera)

1 sdm saos tiram

2 sdm air asam jawa

garam, gula dan bubuk kaldu jamur

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan cumi dari tinta, tulang rawan dan kulit  cumi, sehingga cumi jadi bersih dan putih, kemudian lumiri dengan air jeruk supaya amis nya hilang, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali cumi lalu tiriskan.

Langkah 1

Bersihkan cumi dari tinta, tulang rawan dan kulit cumi, sehingga cumi jadi bersih dan putih, kemudian lumiri dengan air jeruk supaya amis nya hilang, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali cumi lalu tiriskan.

Lalu potong potong cumi, rendam dengan baking soda dan tambahkan garam, aduk hingga rata, biarkan selama 5 menit, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.

Langkah 2

Lalu potong potong cumi, rendam dengan baking soda dan tambahkan garam, aduk hingga rata, biarkan selama 5 menit, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.

Haluskan bumbu halus, lalu bawang bombay, 1 bh cabe dan daun bawang prei di rajang sisihkan.

Langkah 3

Haluskan bumbu halus, lalu bawang bombay, 1 bh cabe dan daun bawang prei di rajang sisihkan.

Siapkan bumbu saos

Langkah 4

Siapkan bumbu saos

Goreng sebentar cumi yang telah di potong potong sesuai selera lalu tiriskan dan sisihkan

Langkah 5

Goreng sebentar cumi yang telah di potong potong sesuai selera lalu tiriskan dan sisihkan

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak

Langkah 6

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak

Tambahkan bumbu cemplung aduk hingga harum

Langkah 7

Tambahkan bumbu cemplung aduk hingga harum

Masukkan saos tomat, saos cabe dan saos tiram aduk hingga rata tambahkan garam, gula dan kaldu jamur test rasa.

Langkah 8

Masukkan saos tomat, saos cabe dan saos tiram aduk hingga rata tambahkan garam, gula dan kaldu jamur test rasa.

Masukkan cumi, aduk terus sampai bumbu merata dan merasuk.

Langkah 9

Masukkan cumi, aduk terus sampai bumbu merata dan merasuk.

Cumi sudah matang dan siap untuk dihidangkan

Langkah 10

Cumi sudah matang dan siap untuk dihidangkan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement