Rebus jengkol hingga lunak, bisa juga dipresto. Rendam dengan air, ganti setiap 6 jam untuk menghilangkan bau. Geprek jengkol dengan ulekan.

Langkah 1

Rebus cabe hijau, cabe rawit dan bawang hingga matang.

Langkah 2

Haluskan menggunakan choper, jangan sampai terlalu halus.

Langkah 3

Tumis sambal hijau dan daun jeruk hingga harum, masukkan gula, garam, kaldu bubuk.

Langkah 4

Masukkan jengkol, beri air secukupnya, aduk-aduk sebentar, tutup biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap

Langkah 5

Setelah air menyusut aduk sebentar, angkat, sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Recook jengkol balado ijonya mbak, mantuls banget, terimakasih resepnya



#RecookYummy

Bawang Putih

Cabe

Garam

Jengkol Balado Ijo

Siapkan wortel yang telah diiris dan ikan teri yang telah di cuci.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang,wortel dan ikan teri hingga harum.

Masukkan sawi, serta gula, garam, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan sedikit air. Masak hingga matang dan sajikan.

Sayur

Sawi

Buah

Wortel

Ikan

Lada

Gula

Penyedap

Capcay Sawi Putih

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, kemudian diamkan sebentar. Lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe, dan daun salam sampai harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan senangin.

Masukkan irisan tomat hijau, cabai merah, dan daun bawang hijau.

Kemudian bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Menjelang matang masukkan daun kemangi dan aduk perlahan. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu & Rempah 

Daun Bawang

Tomat

Ikan Senangin Kuah Kemangi

Bikin adonan tepung terigu + penyedap rasa dan air aduk merata

Sosis

Tepung

Sosis ulir crispy

Dalam panci, rebus jengkol dengan secukupnya air, 2lmbr daun salam dan 4lmbr daun jeruk. Tujuannya untuk mengurangi bau menyengat dari jengkol. Angkat. Cuci air bersih. Tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya tambahkan 2sdm minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah iris sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu halus, irisan tomat dan 2lmbr daun salam. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan jengkol dan tambahkan air. Biarkan sampai mendidih.

Masukkan garam, gula merah dan kecap manis. Aduk rata.

Langkah 7

Masak sampai bumbu meresap dan cek rasa sampai pas. Matikan api.

Langkah 8

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Langkah 9

Masakan legit dan nikmat dengan rasa pedas yang menggoda.

Daun Jeruk

Kemiri

Ketumbar

Semur Jengkol Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Kemudian letakkan roti dan gunakan api kecil saja.

Bolak-balik sampai kedua sisinya sedikit kecokelatan.

Oles roti dengan selai strawberry, tangkupkan roti dan siap disajikan.

Roti Tawar

Strawberry

Roti Bakar Selai Strawberry

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Cilok Sederhana

Cilok Tepung Sederhana

Cilok

Cilok Kuah

Cilok Daging Lucu #INDONESIAKAYA

Cilok Mini

Goreng udang hingga kering, jangan sampai kecoklatan.

Buang tulang daun jeruk lalu iris tipis tipis

Masukkan udang papay, garam, gula, dan kaldu jamur, aduk hingga bumbu dan udang tercampur rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Pindahkan udang ke piring saji. Udang papai siap dinikmati.

Udang papay adalag sebutan orang KalSel untuk udang rebon

Udang

Jeruk

Kaldu

Jamur

Cabai

Rawit

Tumis Udang Papay Pedas Daun Jeruk

Bersihkan ikan gabus, kemudian kerat-kerat. Lumuri dengan jeruk nipis dan cuci sampai bersih.

Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, penyedap rasa dan kunyit.

Lumuri ikan gabus dengan bumbu lalu marinasi selama 15 menit.

Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Ikan gabus yang mempunyai segudang manfaat. Salah satunya bisa mempercepat pemulihan luka pasca operasi. Selain itu juga bisa memenuhi asupan gizi untuk anak. Waah sudah enak, banyak manfaatnya pula. Next mau masak si ikan gabus lagi.

ukuran ikan gabusnya lebih kecil dari resep aslinya,😀

Kunyit

Ikan Gabus Goreng

Lemonade

Mango Lemonade

Iced Mango Tea Lemonade

Berry Lemonade

Pomegranate Lemonade

Iced Shaken Hibiscus Lemonade

Green Italia Soda

Pineapple Lemonade Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Watermelon Lemonade Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Ice Lemonade Coffe #KREASIKOPI

Strawberry Lemonade

Es Lemon Selasih

Purple Virgin Mojito

Giling daging ayam dan udang, kupas hingga halus.

Siapkan wadah dan campurkan bahan yang sudah giling, udang cincang, garam, putih telur, bawang putih bubuk, tepung tapioka, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Ambil adonan lalu bentuk bulat. Gulingkan pada irisan pangsit hingga terbalur rata.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat dengan saus tomat atau pelengkap lainnya sesuai selera.

Salah satu kesukaan anak sulung saya waktu datang ke resto mie kober. Karena sejak pandemi kami tidak pernah keluar rumah, mangkanya sekarang kudu siap siaga bikin cemilan.

 Pelengkap

Ayam Cincang

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Saus Sambal

Tepung Tapioka

Udang Rambutan Ala Kober #UntukSiBuahHati

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga bumbu benar-benar matang kemudian sisihkan.

Potong dadu daging ayam, lalu rebus dengan 1 liter air bersama kapulaga dan bunga lawang. Rebus hingga ayam mengeluarkan kaldu.

Setelah ayam mengeluarkan kaldu, tuang bumbu halus yang sudah ditumis sebelumnya. Masak hingga kuah mendidih kembali.

Setelah itu masukkan wortel, kentang, dan jamur kuping. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga wortel, kentang, dan jamur kuping matang.

Setelah sayuran matang, matikan api. Masukkan daun bawang, daun sop, dan juga tomat.

Kapulaga

Jahe

Sop Ayam Jamur Kuping

Potong cecek secara memanjang, dan parut pepaya menggunakan parutan besar, cuci bersih dan sisihkan

Potong semua cabe, bawang merah, bawang putih, sesuai selera

Panaskan minyak, tumis semua bumbu, beri daun salam dan laos, tumis hingga harum, masukkan cecek, aduk rata

Beri sedikir air, beri garam, kaldu bubuk, lada, gula, kecap manis, saos tiram, biarkan hingga airnya mulai menyusut

Terakhir masukkan pepaya muda, aduk hingga pepaya muda mulai layu dan matang, angkat dan sajikan

hallo mbak , setor recook resepnya . Terima kasih inspirasi resepnya 🙏

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kecap Manis

Pepaya

Saus Tiram

Tumis pepaya muda dan cecek

Krengsengan

Krengsengan Pedas Daging Petai

Krengsengan Hati dan Tahu

Krengsengan Tongkol

Krengsengan Ati Ampela

Krengsengan Tulang Ayam

Krengseng Ayam

Krengsengan Merah Hati Ayam

Krengsengan Sum Sum Sapi

Krengsengan Ayam

Krengsengan Bebek

Krengsengan Cumi

Cuci bersih ayam lalu potong kecil-kecil.

Haluskan bawang putih, jahe dan merica. Campurkan ke dalam ayam, tambahkan garam, minyak wijen, perasan air lemon dan kecap asin. Aduk rata sambil ayam ditekan agar bumbu menyerap. diamkan selama 30 menit.

Siapkan tepung terigu, tepung maizena, cabe bubuk, garam dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan ayam ke dalam tepung, lalu masukkan ke dalam telur dan masukkan lagi ke dalam adonan tepung.

Goreng dengan minyak panas dan api kecil agar ayam matang sempurna. Jika sudah kuning kecoklatan, tiriskan lalu taburi daun bawang.

Cabe Bubuk

Lemon

Tepung Maizena

chicken karage spicy #JagoMasakMinggu4Periode2

Masukkan es batu dan sirup coco pandan ke dalam gelas.

Tuang air matang dan aduk-aduk sebelum disajikan.

Buah musiman di bulan Ramadhan, enak sekali dibuat berbagai olahan es untuk takjil.

Blewah

Es Batu

Nata de Coco

Es Blewah Nata De Coco

Rebus daging sapi selama 30 menit. Tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Tuang air, santan bubuk, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga mendidih.

Ungkep dengan api kecil hingga air asat. Tes rasa.

Recook resep mbak nica dengan modifikasi sesuai selera.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Ungkep Daging Sapi

Rebus gula dan air sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan tunggu dingin.

Peras dan saring buah jeruk. Masukkan sari buah jeruk ke dalam gelas.

Tambahkan es batu dan simple sirup ke dalam gelas.

Tambahkan buah blewah serut ke dalam gelas.

Tambahkan irisan jeruk nipis lalu aduk sebentar. Sajikan.

Es Jeruk Blewah

Rebus telur ayam sampai matang, angkat lalu kupas, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 3 sdm minyak hingga layu dan matang.

Olahan telur yang direbus terlebih dahulu lalu dimasak dengan bumbu kecap, pasti anak-anak suka.

Resep Cumi Saus Padang

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cumi Saus Padang

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis