Panaskan minyak, lalu goreng ikan patin hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh.

Langkah 2

Jika bumbu sudah harum, tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.

Langkah 3

Tambahkan ikan patin yang sudah digoreng, lalu aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan santan instan. Aduk rata, lalu masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Pagi-pagi pergi kepasar, ada yang jual ikan patin. Akhirnya aku masak saja menjadi ikan patin bumbu kunyit, ini aku masak sampai kuahnya menyusut. Jika suka bisa ditambahkan kuah lebih banyak. Untuk bumbunya aku tidak pakai kemiri dan cabai, jadi bisa disesuaikan dengan selera ya sobat! Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bumbu halus

Seasoning

Halal

Ikan

Lengkuas

Tepung

Ikan Patin Bumbu Kunyit

Langkah 6

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Cold Brew Sour

Uleg bumbu menggunakan cobek hingga halus.

Tuang minyak Samin ke dalam wajan yang sudah dipanaskan

Masukkan bumbu halus dan potongan daun bawang tumis hingga harum. Masukkan kocokan telur aduk rata

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu jamur. Aduk rata tes rasa matikan api. Sajikan dengan telur ataupun lauk lainnya.

Bosen bikin nasi goreng pakai margarin atau minyak, saya pakai minyak Samin sebagai gantinya dan rasanya enak wangi aroma saminnya kuat. Boleh dicampur dengan daging sapi ayam atau kambing

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Manis

Nasi

Telur

Nasi Goreng Samin #MakanMasakBijak

Mixer margarin, gula palem dan gula pasir sampe halus.

Tambahkan telur dan vanili, mixer lagi asal tercampur rata aja.

Masukkan tepung, garam, dan baking powder yang sudah di ayak sebelumnya. Lalu aduk rata.

Tambahkan choco chips, aduk lagi sampai rata.

Taruh di plastik wrap dan diamkan di kulkas semalam (bisa langsung di panggang, tp nanti bentuknya jadi lebih ceper).

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit atau sampai matang (untuk mendapat hasil yg chewy, angkat sebelum adonan mengeras, karena kalo sudah dingin nanti nge-set sendiri).

Langkah 7

Garam

Margarin

Gula

Palem

butir

Vanili

Chewy Chocochips Cookies #JagoMasakMinggu11

Lumuri ikan lele dengan garam dan diamkan selama 5 menit. Cuci bersih ikan lele.

Marinasi ikan lele dengan bawang putih halus, garam, kaldu jamur, kunyit, dan ketumbar bubuk selama 10 menit. Goreng ikan lele hingga kecokelatan setelah itu angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Campurkan bumbu halus, kecap manis, saus tiram, garam, kaldu jamur, merica bubuk, asam jawa, dan air di mangkuk setelah itu aduk merata.

Bakar lele sembari diolesi bumbu hingga semua sisi merata dan matang. Angkat dan sajikan.

Lauk dengan harga terjangkau tetapi kaya akan protein.

Bumbu Olesan :

Asam Jawa

Cabe

Ikan Lele

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Saus Tiram

Lele Bakar Pedas

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan garam.

Goreng daun bawang dan tomat hingga setengah matang kemudian masukkan cabe, aduk rata.

Goreng cabe hingga setengah matang, masukkan air dan micin, aduk rata dan masak sampai bau langu cabe hilang.

Langkah 8

Masukkan tahu dan tongkol, aduk rata dan biarkan sebentar, icip rasa dan matikan kompor kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 9

Walaupun buatan sendiri rasanya nggak jauh beda dengan yang dibeli, enakk!

Tahu

Sarden Tongkol Tahu Ala Rumahan

Kupas kentang, rajang tipis-tipis, kemudian cuci bersih.

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah, lalu tumis sampai harum.

Kecilkan api, tambahkan gula merah, jika gula merah sudah larut semua, masukkan air asam jawa.

Masukkan kentang goreng, aduk cepat sampai semua bumbu tercampur rata di kentang, dan siap disajikan.

Proses masaknya butuh waktu agak lama, tapi begitu matang cepet banget habisnya.

Daun Jeruk

Gula Merah

Kentang

Kering Kentang

Goreng pindang tongkol sampai matang, angkat & tiriskan minyaknya.

Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk & daun salam.

Tuang air, bumbui garam, gula & kaldu bubuk. Masak sampai mendidih & koreksi rasanya.

Terakhir masukkan irisan cabe & daun bawang, aduk rata & masak sebentar, lalu angkat & sajikan.

Pindang tongkol dimasak begini enak sekali, mantap dengan bumbu melimpah.

Bumbu Halus :

Serai

Pindang Tongkol Bumbu Pesmol

Iris-iris bawang merah dan putih, geprek lengkuas.

Iris-iris cabai hijau. Sementara cabe rawit petik tangkainya saja.

Tumis bawang merah dan putih, lengkuas dan daun salam sampai layu.

Masukkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 10

Bila ingin lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.

Bumbu

Bahan Lainnya

Daun Salam

Kecap Asin

Cakalang Asap Cabai Hijau

Kupas kentang dan cuci bersih lalu potong kecil.

Goreng dalam minyak panas sampai kering bagian luarnya.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk merata.

Buat stok di kulkas jadi pagi nya tinggal sat set.

Daging Sapi

Bola-bola Kentang Daging Sapi

Resep andalan menu simple dan mudah, cobain yuk!

Bahan Sambel :

Tempe

Terasi

Tomat

Lalapan Sambal Tahu Tempe Selada

Cincang bawang lalu tumis sampai harum, masukkan telur dan orak-arik.

Masukkan pete, garam, kaldu bubuk dan lada, aduk rata.

Masukkan nasi,aduk rata kembali. Tambahkan kecap manis dan kecap inggris, setelah tercampur rata, angkat lalu sajikan.

Si ijo yang mengalihkan duniaku 😀😀😀semangat pokonya kalau ada si ijo satu ini.

Petai

Nasi Goreng Pete

Rebus ayam yang sudah dipotong-potong hingga matang.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, masak sebentar hingga harum.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging ayam.

Tambahkan rempah-rempah: kayu manis, ketumbar, jintan, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, lada, garam, dan kaldu jamur, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar kuah tidak pecah. Sajikan bersama pelengkapnya.

Soto Betawi dengan fillet ayam yang rasanya gurih nampol.

Pelengkap

Ayam

Soto Betawi Ayam

Kupas kentang cuci bersih potong 2 lalu goreng.

Haluskan kentang tambah kan tepung, bumbu.

Lalu bentuk adonan balurkan ke tepung panir.

Goreng kedalam minyak panas api kecill. Sampai matang.

Nih bun yang yang alergi telur bisa nih bikin perkedel simple enak dan krispi

Tepung Roti

Perkedel Kentang Krispi No Telur

Cuci dan rebus daging ayam sampai buih cokelatnya keluar, setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci kubis, daun seledri dan tauge setelah itu tiriskan.

Rebus 1800 ml air, daging ayam, bumbu soto racik, kunyit bubuk, daun jeruk, laos dan sereh geprek sampai mendidih.

Angkat ayam dari kuah soto, setelah itu suwir-suwir.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir serta cek rasa sesuai selera. Masukkan daun bawang iris, tomat iris dan bawang merah goreng. Diamkan hingga mendidih kembali.

Tata nasi, kubis, daun seledri, toge, ayam suwir, sambal di piring setelah itu siram dengan kuah soto.

Musim pancaroba seperti ini paling cocok menikmati menu berkuah dan hangat.

Bahan Pelengkap :

Tauge

Soto Ayam Kuning

Siapkan ayam yang sudah direbus dan tahu yang sudah digoreng.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun salam.

Tambahkan air, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan aduk rata. Biarkan mendidih.

Tambahkan bumbu soto yang sudah dicuci terlebih dahulu.

Masak ayam dengan ditutup dan menggunakan api sedang cenderung kecil. Masak hingga air set dan meresap.

Setelah air set, tumis sebentat hingga ayam dan tahu mengkilat. Siap disajikan.

Ada yang pernah mengungkep ayam paki rempah soto? Rempah soto seperti ini biasa ditemukan di toko. Harga seribuan, biasa berisi kayu manis, jinten, puyang cabe, kapulaga.
Hasil akhir dari ungkepan ini wangi rempah semerbak dengan bumbu yang meresap banget. Enak dan kita suka

BUMBU REMPAH

Ayam Tahu Bumbu Kecap Rempah Soto

Rebus ayam, kemudian suwir-suwir, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan daun salam, serai, dan jahe yang sudah digeprek. Tumis lagi hingga harum. Lalu masukkan ayam suwir, air, dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga kuah habis dan bumbu menyerap. Sisihkan.

Campurkan tepung terigu, telur, susu, dan minyak. Jangan lupa beri garam dan merica. Aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, kemudian buat dadar. Lakukan hingga adonan habis.

Ambil kurang lebih 1 sdm ayam suwir, kemudian bungkus dengan dadar yang sudah dibuat.

Kocok telur, kemudian gulingkan sosis solo, dan balur hingga merata.

Panaskan minyak, dan goreng hingga kecoklatan. setelah itu, tiriskan. Makanan siap disajikan.

Bahan Kulit

Jahe

Susu

Sosis Solo

Ulek bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabe rawit.

Panaskan minyak goreng. Beri minyak wijen, masukkan bumbu ulek dan aduk merata.

Masukkan wortel dan sawi putih. tambahkan kecap asin, saos kedelai. Aduk merata hingga matang dan siap disajikan.

Buat nasi goreng terasi dengan perpaduan sayuran.

Bumbu Ulek :

Minyak Wijen

Sawi

Wortel

Nasi Goreng Terasi Sayur Pedas

Setelah empuk, masukkan saos tiram dan garam. Aduk, tes rasa.

Buncis

Kubis

Rebus Sayur Campur

Uleg cabe ijo dan bawang merah hingga halus

Iris bawang merah, kupas pete, iris seledri dan daun bawang

Goreng telur mata sapi dan beri sedikit royko

Lalu masukan pete dan goreng hingga agak coklat atau sesuai selera

pisahkan bawang merah ke pinggir wajan lalu masukan cabe ijo yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan garam dan royco

masukan nasi putih kemudian aduk sampai rata

Buah

Seledri

Pete

Minyak

Nasi goreng pete cabe ijo

Masukkan ke dalam wajan ayam, bumbu halus, serai, daun salam, serta daun kunyit.

Tambahkan air secukupnya hingga ayam sedikit terendam. Nyalakan api nya, lalu aduk rata.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk rata cicipi rasanya.

Masak hingga air asat dengan ali kecil sambil di tutup. Sesekali bolak-balikkan ayam agar matang merata.

Goreng ayam hingga golden brown atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Lalu tiriskan.

Goreng bumbu dengan api sedang cenderung kecil.

Menu ini seperti ayam goreng lengkuas. Tapi ayam babumbu ala Padang ini lebih berempah kuat. Rasanya enak banget. Dimakan dengan sambalado rebus sudah enak banget rasanya.

Resep Cumi Saus Padang

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cumi Saus Padang

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024