Cumi Saus Padang

Step 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan cabe. Sisihkan

Step 2

Potong cumi 2 cm. Rendam dengan larutan baking soda dan garam sekitar 20 menit. Buang air rendaman lalu cuci bersih cumi.

Step 3

Rebus cumi sekitar 5 -10 menit untuk menghilangkan bau.

Step 4

Goreng cumi sekitar 3 menit dan tiriskan.

Step 5

Tumis bumbu sampai harum.

Step 6

Masukkan daun jeruk, serai, jahe, bawang bombay, kucai, merica bubuk, irisan cabe dan air secukupnya.

Step 7

Masukkan cumi, saus tiram, gula, garam dan saus tomat. Cicipi rasa.

Step 8

Cumi siap dinikmati.