Curry Puff

Resep Curry Puff

Annisaa T.K

Annisaa T.K

5.0

(3 Rating)

Lumer di mulut, dengan rasa kari yang menggoda. Beberapa orang mengenal jenis camilan ini dengan sebutan "Pastel Malaysia".

Bahan Utama

100 gr kentang

50 gr wortel

100 gr filet ayam

1/2 buah bawang bombai

1 sdm bubuk kari

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

200 ml air

Minyak untuk menumis

Bahan Biang Puff

180 gr tepung terigu

120 gr mentega putih/butter margarin

Bahan Lapisan Puff

250 gr tepung terigu

60 gr mentega putih/butter margarin

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula

1/2 sdt garam

120 ml air

Cara Membuat

Buat biang puff dengan mencampur tepung dan mentega. Setelah membentuk adonan yang kalis, istirahatkan kurang lebih setengah jam.

Langkah 1

Buat biang puff dengan mencampur tepung dan mentega. Setelah membentuk adonan yang kalis, istirahatkan kurang lebih setengah jam.

Sambil menunggu biang set, buat isian puff, dengan menumis bawang bombai iris hingga wangi, setelah itu masukkan sisa bahan lainnya, tambahkan air, beri bumbu, dan masak hingga air menyusut. Sisihkan.

Langkah 2

Sambil menunggu biang set, buat isian puff, dengan menumis bawang bombai iris hingga wangi, setelah itu masukkan sisa bahan lainnya, tambahkan air, beri bumbu, dan masak hingga air menyusut. Sisihkan.

Setelah itu buat kulit puff dengan memcampur semua bahan untuk membuat lapisan puff, aduk hingga kalis.

Langkah 3

Setelah itu buat kulit puff dengan memcampur semua bahan untuk membuat lapisan puff, aduk hingga kalis.

Gilas adonan hingga rata, simpan biang puff di tengahnya, lipat bagian sisi samping hingga membentuk persegi panjang, kemudian gilas hingga pipih, lakukan hal yang sama pada sisi atas, lakukan beberapa kali, setelah itu gulung membentuk silinder dan potong-potong dengan ukuran yang sama.

Langkah 4

Gilas adonan hingga rata, simpan biang puff di tengahnya, lipat bagian sisi samping hingga membentuk persegi panjang, kemudian gilas hingga pipih, lakukan hal yang sama pada sisi atas, lakukan beberapa kali, setelah itu gulung membentuk silinder dan potong-potong dengan ukuran yang sama.

Gilas adonan dengan bagian yang membentuk lapisan menghadap atas membentuk lingkaran pipih, tambahkan isian secukupnya di tengahnya.

Langkah 5

Gilas adonan dengan bagian yang membentuk lapisan menghadap atas membentuk lingkaran pipih, tambahkan isian secukupnya di tengahnya.

Rekatkan sisinya sedemikian rupa, agar isian tidak keluar saat digoreng.

Langkah 6

Rekatkan sisinya sedemikian rupa, agar isian tidak keluar saat digoreng.

Panaskan minyak, goreng curry puff hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Langkah 7

Panaskan minyak, goreng curry puff hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait