Dadar Gulung

Step 1

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe besar dan cabe kecil.

Step 2

Masukkan tepung terigu protein sedang, garam, gula, kaldu jamur bubuk, dan bumbu yang telah haluskan aduk dan tambahkan air putih.

Step 3

Tambahkan telur ayam.

Step 4

Aduk hingga tercampur rata.

Step 5

Panaskan dan ratakan minyak pada teflon. Masukkan 1/3 bagian adonan telur yang tadi telah dibuat. Ratakan dan tunggu setengah matang.

Step 6

Setelah itu, lipat bagian yang matang ke arah bagian yang belum matang (Ps; bagian adonan telur yang belum matang nantinya berguna sebagai pelekat adonan yang tadi kita lipatan). Tambahkan sedikit adonan lagi setelahnya lipat kembali hingga adonan habis.

Step 7

Kecilkan api kompor dan bolak balik telur hingga kecoklatan agar dalam telur matang.

Step 8

Iris telur menjadi beberapa bagian.