Dadar Gulung Coklat Isi Vla

Resep Dadar Gulung Coklat Isi Vla

Rachmita Virdani

Rachmita Virdani

4.0

(4 Rating)

Resep turun temurun 2 generasi.

Bahan Utama

Bahan Vla :

450 ml susu cair full cream

2 kuning telur

4 sdm gula halus/pasir

4 sdm tepung maizena

2 sdm air

Bahan Kulit :

100 gr tepung terigu

300 ml susu cair full cream

2 sdm bubuk coklat

1/2 sdt garam

1 sdt perisa vanilla

2 sdm gula

Alat & Perlengkapan

Sendok Sayur

Sendok

Teflon

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Untuk adonan vla, dalam wadah aduk kuning telur dan 2 sdm gula di (jadi yg 4 sdm gula dibagi 2 tahap ya) dgn whisk hingga gula larut sempurna. Adonan berwarna putih pucat.

Langkah 1

Untuk adonan vla, dalam wadah aduk kuning telur dan 2 sdm gula di (jadi yg 4 sdm gula dibagi 2 tahap ya) dgn whisk hingga gula larut sempurna. Adonan berwarna putih pucat.

Lalu tambahkan 1 sdm susu dlm adonan step 1. Aduk dan sisihkan.

Langkah 2

Lalu tambahkan 1 sdm susu dlm adonan step 1. Aduk dan sisihkan.

Masak susu dgn api kecil di panci sambil terus di aduk pelan hingga meletup. Kemudian tambahkan perisa vanilla, garam dan 2 sdm gula sampai larut. Masukkan adonan kuning telur sampai tercampur rata. Tunggu mendidih.

Langkah 3

Masak susu dgn api kecil di panci sambil terus di aduk pelan hingga meletup. Kemudian tambahkan perisa vanilla, garam dan 2 sdm gula sampai larut. Masukkan adonan kuning telur sampai tercampur rata. Tunggu mendidih.

Masukkan larutan maizena yang sudah ditambahkan air 2 sdm ke dalam panci adonan. Tunggu sampai mengental.

Langkah 4

Masukkan larutan maizena yang sudah ditambahkan air 2 sdm ke dalam panci adonan. Tunggu sampai mengental.

Biarkan dingin lalu masukkan ke dalam kulkas dgn ditutup plastik wrap (ditutup smp mengenai adonan vla ya spy tdk ada air yg jatuh ke dalam adonan vla).

Langkah 5

Biarkan dingin lalu masukkan ke dalam kulkas dgn ditutup plastik wrap (ditutup smp mengenai adonan vla ya spy tdk ada air yg jatuh ke dalam adonan vla).

Untuk kulit, campur semua bahan dalam wadah. Aduk rata.

Langkah 6

Untuk kulit, campur semua bahan dalam wadah. Aduk rata.

Kemudian saring adonan supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Langkah 7

Kemudian saring adonan supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Panaskan teflon, masukkan adonan kulit menggunakan sendok sayur (ukurannya 1 sendok sayur utk 1 kulit ya spt membuat adonan kulit risol). Biarkan hingga matang. Sisihkan

Langkah 8

Panaskan teflon, masukkan adonan kulit menggunakan sendok sayur (ukurannya 1 sendok sayur utk 1 kulit ya spt membuat adonan kulit risol). Biarkan hingga matang. Sisihkan

Lebarkan kulit dadar yg sudah matang. Isi dengan vla, masukkan kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 9

Lebarkan kulit dadar yg sudah matang. Isi dengan vla, masukkan kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement