Cuci bersih tulang sapi, rebus sebentar (-+ 15 menit). Lalu angkat, buang air rebusan. Bilas tulang sapi rebus dengan air bersih. Seset daging dan otot yang menempel ditulang sapi lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Langkah 1

Didihkan 1 liter air. Masukkan tulang sapi rebus dan masak selama 1 jam diatas api sedang (hingga volume air tinggal setengahnya saja). Matikan api, dinginkan dan biarkan semalaman atau hingga lemak yang terlepas di air rebusan menjadi padat. Setelah itu buang lemak yang sudah padat diatas kaldu.

Langkah 2

Cara tersebut diatas akan menghasilkan air kaldu dengan sedikit kandungan lemak. Kembali didihkan air kaldu bersama tulang sapinya juga.

Langkah 3

Tumis bawang dan jahe yang sudah digeprek. Tumis hingga harum dan matang.

Langkah 4

Masukkan bawang dan jahe tumis kedalam kaldu. Tambahkan kayu manis, cengkeh dan pekak.

Langkah 5

Masukkan tetelan dan wortel, masak hingga empuk.

Langkah 6

Masukkan sawi putih, masak kembali selama 5-6 menit. Tambahkan bumbu perasa dan cek rasa.

Langkah 7

Angkat dan sajikan bersama nasi dan pelengkapnya.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu :

Bumbu Perasa :

Pelengkap :

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Daging Sapi

Sawi

Wortel

Sup Tulang Sapi

Cuci bersih teri, saring dan tiriskan. Tambahkan kaldu bubuk, aduk sampai rata.

Ambil selembar daun pisang. Beri 1 sdt adonan teri, pipihkan memanjang. Bungkus daun lalu stapler kedua ujung daun. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan grill pan, tata pepes teri. Panggang sampai bagian bawah daun kering.

Tutup grill pan agar cepat matang, panggang api kecil. Balik sisi daunnya, panggang lagi sampai daun kering.

Ini hasil panggangnya setelah dibuka daunnya.

Larutkan tepung bumbu dengan air secukupnya. Masukkan pepes teri, balur dengan adonan tepung.

Goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Favorit di rumahku, terinspirasi dari pepes teri nasi panggang yang dijual di Madura. Disana banyak dijual pepes teri nasi siap olah. Biasanya digoreng dengan adonan tepung atau kocokan telur. Enak banget dan sehat gizinya.

Daun Pisang

Ikan Teri

Tepung

Pepes Teri Nasi Goreng

Geraldine Nur ajhara

Potong egg tofu, lalu lumuri dengan tepung maizena. Goreng sampai agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukan jamur shitake. Aduk-aduk.

Tambahkan air dan egg tofu. Aduk rata dan tes rasa.

Kemudian masukan daun seledri. Aduk. Matang dan siap disajikan.

Recook Dari Chef Yummy. Saya menggunakan jamur shitake karena favorite pak suami. Rasanya lebih gurih dan teksturnya lebih berdaging.

Jamur Shiitake

Tahu

Tepung Maizena

Tumis Jamur Egg Tofu

Potong tipis tempe menjadi beberapa bagian.

Masukkan tepung terigu kedalam wadah, tambahkan garam dan penyedap.

Tambahkan air dan irisan daun bawang kedalam tepung terigu kemudian aduk hingga merata.

Baluri tempe dengan adonan tepung hingga semua bagian terlapisi.

Goreng tempe sampai kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tempe

Tempe Mendoan

Bikin minuman pake milkis strawberry & cotton candy strawberry.

Air Soda

Es Batu

Strawberry

Susu

Milkis Strawberry with Cotton Candy

Iris bunga kol dan rendam dalam air sehingga tidak ada ulat, iris jipang, dan suwir ayam.

Lalu masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk.

Langkah 9

Kuah yang rasanya ringan sebab tak pakai bumbu macam-macam, namun rasa sedap sekali.

Ayam

Telur

Jipang Bunga Kol Telur Kuah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan jahe, serai, dan air ke dalam panci.

Tambahkan teh tubruk, lalu masak sampai mendidih.

Saring teh, lalu masukkan ke dalam gelas.

Aduk sampai tercampur rata dan siap disajikan.

Minuman hangat yang enak di minum saat musim hujan.

Gula

Jahe

Madu

Serai

Hot Tea Lemongrass Ginger

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan terigu, maizena, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Uleni rata.

Ambil adonan asal saja menggunakan sendok tidak perlu dibentuk. Goreng di rendaman minyak.

Goreng hingga kedua sisi kering dan matang.

Minggu, 04.08.24
Harusnya digoreng dengan minyak banyak, karna saya goreng di teflon kriwilnya ga begitu terlihat, tapi enak kok. Cr Cook's recipe.

Bahan Penyedap

Tepung Terigu

Tahu Kriwil

Haluskan daging ikan kakap bersama bawang putih, putih telur dan air dingin. 
Tuang ke wadah, lalu masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang bombay, gula pasir dan kecap ikan, aduk rata.

Lalu siapkan baking paper, kira-kira ukuran 14 cm x 13 cm, lalu oles baking paper dengan minyak goreng, lalu taruh adonan secukupnya, ratakan dengan spatula.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan bersama baking papernya, posisi baking paper ada di atas, lalu lepaskan dengan cara menarik baking paper dari salah satu sudut. 
Selagi menggoreng, gunakan baking paper yang sama untuk mencetak adonan selanjutnya.

Goreng odeng hingga matang kecoklatan lalu angkat, kemudian tiriskan.

Ambil 1 lembar odeng, potong menjadi 2 bagian, tiap potongan dilipat double (double fold) lalu tusukkan odeng ke dalam tusukan sate.

Untuk adonan di atas menghasilkan 3 lembar odeng, lalu tiap lembar dipotong menjadi 2 bagian, menghasilkan 6 tusuk odeng.

Kuah : panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang, lalu masukkan air dan kecap asin, aduk rata, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan potongan daun bawang dan odeng, siram-siram odeng, matikan api, angkat dan sajikan odeng selagi hangat.

Odeng dalam bahasa Inggris disebut dengan fish cake, salah satu food street yang terkenal dari Korea.
Sekarang fish cake ini bervariasi bentuknya, yang paling umum atau paling awal adalah odeng dengan bentuk tipis, lalu adonannya ditusuk bergelombang dan disajikan dengan kuah bening, saat digoreng adonannya buat saya aromanya mirip pempek, pokoknya enak, rasa ikannya terasa sekali. 
Untuk cara pembuatannya saya terinspirasi dari youtube chef Devina Hermawan.

Adonan Odeng

Kuah Odeng

Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Merah

Daun Bawang

Garam

Ikan

Kecap Asin

Lada

Odeng #JagoMasakPeriode4week7

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan daging ayam, aduk aduk sampai ayam berubah warna.

Bumbui kecap, garam, gula, lada dan kaldu bubuk, tuang air.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Ayam Kecap

Cuci tomat, wortel dan jeruk nipis lalu potong sesuai selera.

Masukkan blender, tuang madu dan air perasan jeruk nipis.

Tuang air sesuai selera. Kalau mau jus yang encer bisa ditambah takaran airnya.

Tuang jus dalam gelas saji, dan nikmati ❤ enjoy

Kemarin beli tomat buah dan wortel manis, enak banget nih di bikin jus 😍😍😍

Tomat

Jus Tomat Wortel

Rebus daging hingga empuk, kemudian potong-potong kecil.

Tumis semua irisan bawang bersama daun salam, sereh, laos masak hingga harum, masukan irisan cabe aduk rata.

Tambahkan air, masukan kecap, gula merah, garam, dan kaldu bubuk, masak diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Enak dan pastinya kesukaan orang-orang rumah.

Cabe

Daun Salam

Gula Merah

Tumis Daging Wortel

Potong ayam lalu lumuri dengan tepung maizena, goreng hingga garing di kedua sisi.

Masukkan ayam, masak hingga terbalut rata lalu angkat pan sajikan.

Wangi,legit,creamy,enak banget pokonya. Ga cukup satu pastinya.

Chicken Buttermilk

Masukkan sayuran ke dalam panci dan tumis.

Tambahkan taburan bawang putih goreng diatasnya.

Salah satu comfort food yang enak,hemat dan sehat.

Tumis Sawi Putih Telur

Kukus ubi yang sudah dikupas dan dicuci bersih sampai lembut.

Siapkan blender, masukkan semua bahan 1 dan blender sampai halus.

Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng, lalu kukus selama 20 menit.

Siapkan blender kembali, lalu masukkan bahan 2, dan blender sebentar sampai semua tercampur rata.

Setelah adonan bahan 1 dikukus selama 20 menit, masukkan adonan bahan 2. Lalu kukus kembali selama 15 menit.

Setelah 15 menit, angkat adonan dan tunggu sampai dingin. Setelah dingin keluarkan dari cetakan. Lalu potong-potong sesuai selera.

Dirumah sedang ada stok ubi kuning. Jika mau pake ubi ungu juga bisa.

Bahan 1

Bahan 2

Kelapa

Santan

Kue Talam Ubi

Air Kelapa

Jeruk Nipis

Kelapa Muda

Selasih

Es Kelapa Muda Melon Selasih

Kukus tahu terlebih dulu, lalu potong-potong. Telur juga rebus terlebih dulu.

Tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri sebentar, lalu haluskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Tuang air setengahnya saja. Aduk dan masak hingga mendidih.

Masukkan tahu putih, tahu pong dan telur. Tambahkan merica bubuk., aduk rata.

Tuang sisa air, lalu beri santan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Test rasa, lalu sajikan.

Resep Dadar Gulung Coklat Vla Tape Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dadar Gulung Coklat Vla Tape Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024