Resep Dadar Gulung Mawar

Langkah 1

Masak gula merah, gula pasir, garam, dan air hingga gula larut. Lalu masukkan kelapa parut dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang, kemudian sisihkan.

Langkah 2

Campur tepung terigu, tepung tapioka, santan, dan garam, lalu aduk-aduk hingga adonan licin dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Langkah 3

Masukkan pewarna merah secukupnya dan aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Panaskan teflon dan tuang 1 sendok sayur adonan, lalu ratakan. Masak dengan api kecil hingga matang.

Langkah 5

Gunting kulit dadar jadi 4 bagian tapi tidak sampai putus, letakkan unti kelapa di tengahnya.

Langkah 6

Lipat 2 kulit dadar dan tekuk ke tengah menempel pada unti kelapa.

Langkah 7

Lipat 2 lagi sisi selanjutnya dan tekuk lagi seperti yang pertama, lakukan hal yang sama hingga membentuk kelopak mawar. Kemudian sajikan.