Campur semua bahan biang, aduk hingga rata. Lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental seperti bubur. Dinginkan.

Langkah 1

Campur bahan biang dengan telor dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit, sambil diaduk dengan sendok kayu. Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa di bentuk.

Langkah 3

Ambil adonan secukupnya bentuk kapal selam. Caranya: adonan dibentuk agak lonjong dan lubangi dengan bantuan jempol dengan diputar-putar tekan ke sisi adonannya, (bila lengket baluri tangan dengan tepung sagu lagi) lalu isi tuang secukupnya telur.

Langkah 4

Rapatkan bagian atasnya di tekan dengan ujung jari.
Untuk pempek isi telur, dibentuk saat mau direbus, jadi langsung cemplung saat sudah di bentuk (air harus sudah mendidih)

Langkah 5

Langkah 6

Rebus hingga pempek matang, kalau sudah mengapung tandanya sudah matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Setelah pempek dingin, lalu goreng hingga

Langkah 8

Membuat cuko : Masak air, gula merah aren dan larutan asam jawa, masak hingga mendidih lalu saring. Tuang kembali ke panci, tambahkan bawang putih dan cabe rawit dan garam. Masak kembali hingga mendidih sambil koreksi rasa. Angkat dan dinginkan.

Langkah 9

Sajikan pempek dengan dengan cuko dan Potongan mentimun.

Langkah 10

Mau bikin pempek tapi lagi tanggal tua nih... kita bikin pempek dos / tanpa ikan. tetep enak walaupun tanpa ikan, cukonya muantap... 😋

Bahan Utama

Bahan Biang:

Bahan Isian: Kocok Lepas

Bahan Cuko:

Alat & Perlengkapan

Tepung

Minyak

Telur

Terigu

Garam

Gula

Kaldu

Ikan

Asam

Cabe

Panci

Pempek Dos  #MenuTanggalTua

Kocok margarin, butter, gula dan telur kurang dari 1 menit, lalu campurkan dengan tepung dan susu bubuk.

Aduk adonan sampai kalis, tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan dengan sendok takar kecil. Bulatkan adonan dan beri isian selai nanas. Tutup dan bulatkan kembali adonan dengan rapih.

Susun semua adonan diatas loyang, Beri jarak untuk tiap adonannya.

Masukkan adonan ke dalam oven selama 30 menit dengan api sedang, Lalu keluarkan dari oven dan tunggu hingga dingin.

Oleskan bahan olesan dengan 3x oles. Tunggu olesan pertama mengering baru lanjut olesan kedua sampai ketiga. Kemudian oven lagi selama 10 menit.

Tunggu nastar dingin suhu ruang, lalu susun dalam toples kedap udara. Tutup dengan rapat.

Bahan olesan

Nanas

Susu

Tepung Terigu

Nastar

Ikan giling dicampur santan dingin dan telur lalu diaduk-aduk. Setelah menyatu, masukkan tepung dan bumbu. Remas perlahan hingga semua menyatu.

Sebelum dibungkus, aku cicipi sedikit di ujung lidah tanpa ditelan, buang cepat. Hal ini untuk memastikan rasanya sudah pas. Atau mau dicicipin saat sudah dipanggang juga boleh, panggang 1 sebagai tester.

Streples bagian ujung atau bisa menggunakan lidi.

Untuk kuah tauco, sangrai bawang putih dan cabai hingga ada bintik hitam.

Blender bahan sangrai dengan mencampurkan air masak, tauco manis, penyedap dan gula merah sisir. Setelah itu peras dengan air jeruk. Koreksi rasa.

Pernah jalan-jalan ke Bangka atau Belitung? Di pulau kami ini sangat mudah ditemui penganan yang bernama otak-otak karena menjadi salah satu cemilan nikmat yang disukai semua usia. Bahkan menjadi buah tangan bagi yang berkunjung ke sana. Tapi tenang, kita bisa bikin sendiri juga, gampang banget kok, yuk coba😉

Bumbu Adonan Otak Otak

Bahan Kuah Tauco

Santan

Otak-Otak Bakar khas Bangka

Mix margarin, butter dan gula halus sampai tercampur kurang lebih 1 menit mixer

Masukan kuning telurnya dan susu bubuk aduk kembali sebentar saja. Masukan terigu bertahap aduk dengan spatula sampai bisa dipulung

Ambil setengah sendel. Teh adonan isi dengan selai nanas lalu tutup dan bulatan. Lakukan sampai habis

Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Jangan lupa di bolak balik, rak atas ke bawah dan rak bawah ke atas.

Setelah pemanggangan 20 menit kluarkan nastar lalu oles kutel sebanyak 2x panggang lagi selama 15 menit. Angkat dan dinginkan lalu masukan toples

Mentega

Kue Nastar

Rebus daun singkong dengan 1 sdm garam hingga setengah matang, tiriskan dan cuci sampai bersih.

Belah rimbang menjadi 2 bagian, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai matang.

Masukkan jengkol, rimbang dan daun singkong lalu aduk rata.

Tuang santan, beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata, masak sampai tanak, cek rasa dan matikan api.

Sayur favorit di rumah, daun singkong diolah aja emang enak.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Kunyit

Sayur Daun Singkong Rimbang

Pencarian resep western food dari Yummy App. Makanan Western Food punya cita rasa yang berbeda dibanding lokal, ini dia ide resep masakan wester terfavorit.

Kumpulan Resep Western Food yang Enak dan Sederhana

Western

Creamy Spaghetti Bolognese

Spaghetti Brulee

Jan Hagal Cookies

Strawberry Pannacota

Creamy Lemon Chicken

Pasta Simpel

Spaghetti Aglio E Olio Sosis

Zuppa Soup

Ganocchi Brulee

Mac n Cheese Sosis

Makaroni Telur Paprika

Spaghetti Aglio e Olio

Tumis bumbu dengan minyak hingga harum, lalu masukkan cumi

Tuang air tambahkan saus tiram, gula pasir, dan kaldu jamur

Aduk hingga tercampur rata, masak sebentar hingga air menyusut dan bumbu tercampur rata. Tes rasa dan sajikan

16/12/23
Oseng cumi hitam dengan cita rasa manis.

Cumi

Cumi Hitam Manis

Mixer butter, margarin, kuning telur dan gula halus hingga rata.

Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, tepung maizena, susu bubuk dan vanili bubuk.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, ambil adonan kulit nastar seberat 6 gram kemudian pipihkan isi bagian dalamnya dengan selai nastar, bulatkan adonan dan beri hiasan potongan almond slice, panggang selama 20 menit.

Keluarkan kue dan olesi dengan kuning telur.

Panggang kembali kue hingga matang, disesuaikan dengan oven masing-masing.

Nastarnya enak dan kriuk dari kacang almond.

Bahan Olesan :

Almond

Margarin

Tepung Maizena

Kue Nastar Kacang Almond

Masukkan spaghetti ke dalam air mendidih, beri sedikit garam dan minyak. Masak selama 6 menit.

Campurkan telur, garam, penyedap jamur dan merica. Kocok hingga merata.

Masukkan tahu, bawang daun, cabai, basil dan spaghetti. Aduk hingga merata.

Tuang ke dalam loyang muffin. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Halal

Tahu

Spaghetti Tahu Muffin

Siapkan cabe merah, cabe eawit, bawang merah bawang putih dan tomat yang telah dicuci bersih

Panaskan minyak lalu goreng semua bahan hingga layu

Pindahkan sambal dalam cobek dengan menambahkan garam, gula, terasi

Haluskan sambal  hingga halus. Kemudian goreng sambal kembali sebentr dengan menambahkan minyak sedikit.

Sambal terasi adalah sambal pada umumnya yang sering dijumpai pada warung penyetan pinggir jalan di Surabaya. Sambal yg pedesnya nampol serta aroma trasi yg kuat bikin menggugah nafsu makan

Minyak Sayur

Sambal Terasi khas Surabaya #JagoMasak2022

Pada wadah masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk.

Ambil satu sendok sayur adonan, buat dadar. Olesi wajan terebih dahulu dengan margarin. Tutup wajan dengan penutup panci.

Setelah satu sisi matang, kemudian balik. Jangan sampai gosong. Setelah matang angkat. Segera taburi gula putih, kemudian lipat.

Jaman SD sarapan lempeng tepung sebelum ke sekolah.

Lempeng Tepung #JagoMasakMinggu2

Tumis bumbu iris dan daun jeruk hingga layu.

Tambahkan saus tiram, kecap manis lalu aduk.

Diamkan hingga air menyusut. Tata nasi kemudian siram dengan kikil sapi lalu sajikan.

Menu akhir tahun bisa untuk sajian kumpul bareng keluarga.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Daun Jeruk

Kecap Manis

Nasi

Nasi Kikil Sapi Kecap

Potong-potong labu lalu rendam dengan air garam beberapa menit. Bilas dengan air bersih.

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, lengkuas dan daun salam. Masak sampai wangi.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Labu Siam

Tumis Kampung Labu Siam

Aduk semua bahan A sampai tercampur rata kemudian saring.

Siapkan bahan B (pasta pandan dicampurkan dengan santan).

Masak bahan B di atas wajan dengan api kecil sampai mengental, biarkan suhu ruang.

Tambahkan bahan A ke dalam bahan B kemudian aduk rata.

Masak bahan C di atas wajan dengan api kecil sampai agak mengental (jangan terlalu kental), masukkan ke dalam plastik segitiga.

Tuang adonan hijau ke dalam cetakan talam (sampai 2/3 tinggi cetakan) yang telah dioles minyak.

Tuang adonan bahan C di tengah adonan hijau tadi.

Malam..chef salam kenal ya 🙏
.
Setor recook resep kue nona manisnya.
Rasanya enak manis gurih dari santan. Terima kasih inspirasi resepnya 🤗 #RecookYummy

Daun Pandan

Tepung Beras

Kue Nona Manis

Marinasi dengan garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur diamkan selama 10 menit.

Panggang di atas teflon dan olesi dengan bumbu.

Potong cabe dan beri bawang goreng, kecap manis.

Bahan Sambel Kecap

Patin Bakar Kecap-Sambel Kecap

Bahan A, Kocok gula dan telur hingga cukup larut, masukan terigu dan santan, aduk rata, jangan sampe ada yang bergerindil, saring kalo perlu.

Bahan B, campur semua bahan jadi satu dalam panci aduk rata, masak hingga kental meletup-letup.

Tuang bahan B kedalam bahan A, aduk rata, sisihkan.

Bahan C, campur semua bahan dalam panci, aduk rata, jangan ada yang bergerindil, masak hingga kental meletup-letup, matikan. Lalu masukan kedalam plastik piping bag atau botol saus yang ujungnya lancip.

Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis, tuang adonan hijau 2/3, lalu semprotkan bahan C di tengahnya.

Panaskan kukusan, bungkus tutup dengan kain bersih. Kukus selama 20 menit, matikan. Keluarkan dari cetakan setelah kue agak dingin.

Bahan -B

Bahan -C

Goreng tempe hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Rebus usus ayam dan daun salam sampai usus matang. Angkat, tiriskan lalu potong.

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan lengkuas hingga layu.

Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Sajian menu tanggal tua yang menggugah selera.

Bahan Seasoning :

Tempe

Sambal Goreng Tempe Usus Ayam

iris bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, tomat)

tambahkan garam, gula putih, royco, saus tiram secukupnya masak hingga matang

Tumis labusiam saus tiram siap dihidangkan

Resep tumis labu siam saus tiram enak dan murah meriah

#RecookYummy tumis labusiam saus tiram ya kak. Pertama kali membuat tumis labusiam dengan saus tiram. Rasanya gurih saus tiram dengan kerenyahan labusiam, pas buat teman nasi hangat. Trimakasih inspirasi resepnya 👍

Buah

Cabai

Saus

Tiram

Tumis labusiam saus tiram

Gilat roti tawar, beri selai cokelat kentang homemade.

Lipat rapi, bagian ujungnya beri sedikit adonan baluran. 
Lalu tekan perlahan.

Campur tepung terigu dan air. 
Celupkan ke larutan tepung.

Panaskan minyak goreng, goreng roti hingga berubah warna.

Buat menu gorengan satu ini untuk buka puasa enak banget, apalagi dimakan saat masih hangat.

Bahan Baluran

Cokelat

Roti Tawar

Roti Goreng Cokelat #JagoMasakApril

Mixer tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, telur, air, dan vanili cair hingga mengembang putih kental.

Ambil 2/3 bagian adonan, sisihkan, tuang pasta moka ke sisa 1/3 bagian adonan, dan mixer asal rata.

Masukkan adonan original dan adonan moka masing-masing ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan original hingga 1/2 cetakan dan tambahkan adonan moka hingga 3/4 cetakan.

Resep Dadar Gulung Rose

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dadar Gulung Rose

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?