Potong daging bentuk dadu. Bungkus dengan daun pepaya selama 30 menit.

Langkah 1

Marinasi daging dengan bumbu halus, kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, lada, garam.

Langkah 2

Aduk rata, simpan di kulkas selama 30 menit.

Langkah 3

Langkah 4

Bakar di atas bara api, grill atau teflon seperti ini.

Langkah 5

Sambil dioles bolak-balik dengan kecap manis sampai matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Sate Maranggi khas Purwakarta, bisa disajikan dari rumah.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Gula

Jahe

Ketumbar

Lada

Sate Maranggi

Kocok butter dan essens vanilli sampai mengembang putih.

Masukkan tape yang sudah dilumatkan dan gula pasir, lalu kocok hingga tercampur rata.

Masukkan telur satu persatu. Tiap akan memasukkan telur, tunggu telur sebelumnya tercampur rata terlebih dahulu.

Masukkan tepung bergantian dengan keju parut.

Tuang ke dalam loyang tulban, panggang 180 derajat celcius sekitar 40 menit (sesuaikan suhu oven masing-masing).

Tunggu uap panas berkurang, kemudian balik loyang dan keluarkan cake dari loyang.

Langkah 7

Potong cake sesuai dengan selera, kemudian masukkan ke dalam kemasan dan tambahkan label.

Langkah 8

Ide jualan cake tape yang super enak lembut dan anti seret.

Bahan A :

Bahan B :

Keju

Mentega

Tape Singkong

Telur

Tepung Terigu

Cake Tape Potong Ide Jualan

Tambahkan telur, lada, garam, bawang putih bubuk dan kaldu jamur.

Panaskan minyak lalu masukkan tahu seukuran sendok makan, goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.

04/11/23
Enak dan menu ini cocok untuk anak anak yang suka pilih pilih sayur, alternatif menyembunyikan sayur didalam lauk favoritnya.

Bayam

Tahu

Tepung

Perkedel Tahu Bayam

Haluskan cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan lada bubuk, lalu tumis hingga harum. Kemudian masukkan potongan tomat dan cabai rawit merah, tumis hingga tomat layu

Masukkan baby sawi yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, masak hingga sawi layu

Tambahkan sedikit air, masak hingga air mendidih

Tambahkan telur, biarkan beberapa saat baru kemudian aduk-aduk agar telur tercampur rata dan membentuk serabut kecil

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula, lalu aduk rata. Koreksi rasa, lalu angkat

Baby sawi rasanya manis, kalau biasanya anak-anak tidak suka sawi, kalau ditumis pakai telur begini mereka jadi suka.

Cabe

Garam

Sawi

Tomat

Tumis Baby Sawi

Siapkan tahu dan gembus yang sudah di potong-potong.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum dan matang.

Masukkan air, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan tahu, gembus, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih, testrasa.

Masukkan santan instan dan daun bawang, aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Masaknya sat set, matangnya cepat. Buat yang pengin masak santan-santanan tapi tidak punya banyak waktu, sayur ini bisa menjadi salah satu pilihannya..

Bumbu Iris

Sayur Tahu Gembus Putihan

Goreng tofu hingga berubah warna, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan irisan cabe gendot dan bawang daun, aduk rata.

Masukan tofu yang telah digoreng, masak hingga matang.

Menu praktis dan ekonomis, bisa buat ide bekal.

Buncis

Tumis Buncis Dan Tofu

Tambahkan air, masukkan garam, penyedap rasa, merica, gula, aduk hingga bumbu meresap.

Masukkan cilok, tahu aci dan ceker yang telah direbus sebelumnya.

Masukkan sosis yang telah dipotong-potong.

Seblak Cilok Ceker

Siapkan pisang lalu kupas dan iris berbentuk kipas. Setelah itu sisihkan.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, vanilla, gula dan air dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Celupkan pisang kipas ke dalam adonan hingga rata lalu goreng dalam minyak panas hingga krispi dan berwarna kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Campurkan semua bahan saus dalam panci lalu aduk hingga rata.

Setelah tercampur rata panaskan hingga mengental.

Alat & Perlengkapan

Halal

Selamat sore chef. Setor #RecookYummy pisang gorengnya. Unik yaa ada cocolannya jadi istimewa. Cocok banget ini untuk cemilan ananda dan menambah asupan gizi selama berkegiatan. Terima kasih resepnya 

#JagoMasak2022

Izin setor recook ya chef,,
Ini tadi saya tambahin wijen,,
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Pisang goreng adalah kudapan pertama yang saya buat diawal-awal belajar masak, pisang goreng juga favorit banget di keluarga kami. Terimakasih resepnya Chef Yummy 🙏🥰🥰
#JagoMasakFebruari

Setor recook chef..

Cemilan sore..
Pisang goreng di celupin ke saus gula jawa bikin yummy banget, gak cukup 1 makannya. Terimakasih inspirasi resep nya chef🙏

#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Terima kasih inspirasinya. Semenjak kenal yummy, goreng pisang bisa dikreasikan biar ngak bosen. Hhh #JagoMasakFebruari

Pisang

Pisang Goreng Gula Jawa

Potong-potong tahu, dan kupas edamame. Sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang pre, dan cabai.

Panaskan minyak, tumis bawang-bawang hingga layu dan wangi.

Masukkan tahu. Beri garam, saus tiram, dan gula.

Aduk rata. Masak hingga air meresap. Angkat dan hidangkan.

Tumis Tahu Edamame

Rebus jelly bubuk, gula pasir, garam, pasta pandan dan susu cair sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang ke dalam gelas sampai 1/2 gelas biarkan setengah beku.

Rebus jelly bubuk, gula pasir dan air kelapa sambil diaduk sampai mendidih.

Pudding cantik yang yummy! #RecookTheNextOA

Air Kelapa

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Kelapa

Susu

Pudding Pandan Kelapa Muda

Potong ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan matang.

Tambahkan air, garam, merica, gula dan vetsin.

Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental.

Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan sambal dan nasi hangat.

Ayam goreng enak dengan bumbu meresap ke dalam. Sajikan dengan cocolan sambal. (Saya sambal cabai tomat hijau).

Bahan Bumbu :

Ayam

Ayam Goreng Penyetan

Mixer telur, gula dan sp sampai kental berjejak.

Masukkan tepung, baking powder dan susu bubuk.

Masukkan mentega leleh, matikan mixer. Aduk balik hingga tidak ada margarin leleh yang mengendap didasar adonan.

Tuang dalam loyang ukuran 22 cm yang sebelumnya dioles margarin dan tabur tepung. Terakhir taburi dengan keju parut.

Panaskan oven, panggang bolu sampai matang sesuai dengan oven masing-masing. Sajikan.

Baking Powder

Bolu Tape Keju

Tumis bumbu sup, serai, dan daun jeruk dengan minyak secukupnya hingga harum lalu masukkan daging aduk rata dengan bumbu tambahkan air, gula, garam, dan kaldu jamur aduk rata hingga bumbu meresap matikan api, sisihkan.

Buat biang dari 200 ml air suam kuku (jangan terlalu panas) + 1 sdt gula + 1 sachet ragi, campur dan aduk rata semua jadi satu tunggu hingga mengembang sekitar 3-5 menit.

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam, tuang bahan biang uleni hingga kalis lalu masukkan margarin dan garam uleni hingga kalis elastis window pane.

Tutup rapat adonan dan istirahatkan 30 menit.

Kempiskan adonan, bagi adonan sesuai selera dan rounding / bulatkan.

Pipihkan adonan, isi sedikit saja (kurang lebih 1 sdt tumisan daging) tutup kembali dan bulatkan kembali.

Gulingkan ke tepung panir lakukan hingga adonan habis, proofing kembali sampai mengembang.

Langkah 9

Goreng dengan api kecil dan sekali balik saja sampai matang.

Langkah 10

Enak lembut dan pas rasanya dimakan dengan saus sambal makin yummy 🤤.

Bahan Biang :

Bahan Adonan : 

Bahan Pelapis Basah :

Bahan Pelapis Kering :

Bahan Isian :

Margarin

Ragi

Roti Goreng Isi Daging

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukkan kelapa parut, garam dan gula. Aduk perlahan sampai tercampur rata. Sangrai sampai matang dengan api kecil.

Tauge

Kangkung

Urap Sayur #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe, aduk rata.

Tambahkan air masak hingga wortel matang.

Beri garam, kaldu bubuk dan saus tiram koreksi rasa.

Wortel

Tumis Kangkung Wortel Kuah Padeh

Goreng ikan yang sudah direbus hingga kering, sisihkan.

Tumis bumbu hingga harum dan layu, tambahkan tauco, air dan kecap. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata koreksi rasa.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, bawang bombay serta cabe rawit utuh. Masak hingga meresap.

5 menit sebelum diangkat tambahkan daun kemangi. Aduk rata hingga daun layu. Angkat dan siap sajikan.

Tauco ..salah satu bumbu fermentasi yang rasanya tiada duanya, selalu bikin nambah dan nambah lagi ngabisin nasi ..

Bumbu Iris :

Bumbu Rebus Ikan :

Bawang Bombay

Ikan

Tuna Bumbu Tauco

Campur semua bahan lalu aduk rata, uleni adonan sampai kalis.

Panaskan minyak lalu goreng hingga matang.

Recook dari mbak Nurul Dwi Kusumawati, camilan asin dan gurih.

Daun Bawang

Cimi-Cimi

Serut labu siam lalu remas dengan 1 sdm garam kasar sampai keluar airnya. Kemudian cuci dan tiriskan.

Iris cabai dan bawang, kemudian geprek lengkuas.

Tumis cabai, bawang, daun salam dan lengkuas sampai layu.

Masukkan labu siam dan air. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.

Masukkan krimer bubuk, masak sampai matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep lodeh labu siam ini terinspirasi dari resep editorial yummy. Namun di sini labu siam saya serut dan bumbunya saya iris. Kuahnya menggunakan kuah krimer bubuk.

Labu Siam

Lodeh Labu Siam

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan cumi dan air asam jawa, aduk rata.

Tuang air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai cumi empuk.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Asam Jawa

Cumi

Daun Jeruk

Kemiri

Kunyit

Serai

Cumi Hitam Daun Jeruk

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan sayuran dari yang paling keras dahulu.

Seasoning dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan saus tiram. Tumis hingga matang. Sisihkan.

Celupkan jamur tiram kedalam adonan tepung bumbu serbaguna lalu goreng hingga matang. Tiriskan.

Siapkan kotak bekal. Tata nasi, jamur goreng dan tumis jamur ke dalam kotak bekal. Tambahkan sambal dan taburan bon nori di atas nasi hangat.

Bekal kali ini serba jamur, sat set bikinnya yang pasti selalu fresh.

Jamur Goreng 

Jamur

Bekal Tumis Jamur & Jamur Goreng

Rebus daging sapi sampai empuk, lalu campurkan ke dalam tumisan bumbu.

Tambahkan air, tomat hijau dan cabe rawit utuh.

Beri garam, gula, kaldu jamur lalu aduk merata.

Tambahkan kecap manis, koreksi rasa dan siap disajikan.

Resep Dadar Jagung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dadar Jagung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait