Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian

Step 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jintan, ketumbar bubuk, merica, dan garam.

Step 2

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, serai, laos, cengkeh, dan kayu manis. Tumis sampai bau langu hilang

Step 3

Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Kemudian tambahkan air dan gula pasir. Masak sampai ayam setengah matang

Step 4

Masukkan santan kental, cabai rawit utuh, masak dengan api kecil sampai ayam empuk. Tes rasa, angkat dan sajikan

Step 5

Bahan Utama

Gulai Ayam Bumbu Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Cuci bersih asin peda lalu goreng tapi jangan terlalu kering, lalu angkat dan sisihkan

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan gula lalu beri bubuk balado, aduk hingga mendidih baru masukkan kelapa parut.

Beri irisan tomat dan daun salam, sesekali aduk hingga matang, kemudian angkat.

Siapkan daun pisang, kemudian tata di atasnya, kemangi, daun bawang, tumisan kelapa, ikan peda goreng lalu kelapa lagi. Jika suka tambahkan cabe rawit.

Step 6

Bungkus hingga rapi, kemudian kukus selama 15 menit

Step 7

Setelah itu panggang dalam teflon, beri sedikit minyak, lalu panggang hingga daunnya mengering agak kehitaman. Dibolak balik ya.

Step 8

Hidangkan hangat ataupun setelah dingin juga enak.

Step 9

Lauk yang simple tapi bikin boros nasi.. Enaakkk

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Pepes Asin Peda

Resep Bahan Terkait

Klepon Ubi

Urap Rebung

Urap Bumbu Tumis

Es Shanghai

Tape Bakar #1Resep1NasiBungkus

Sego Bancakan

Serundeng Kelapa

Puding Putu Ayu

Es Air Kelapa Muda Jeruk Nipis Madu

Wingko Kelapa Parut

Resep Kategori Terkait

Bumbu Dasar Putih #1Resep1NasiBungkus

Ayam Goreng Lengkuas

Sambel Godok

Menyimpan Cabai Hijau

Mengupas Bawang Tanpa Perih di Mata

Gepuk Sunda

Saus Kacang Serbaguna

Nila Bakar Jimbaran

Cumi bakar kunyit

Bumbu Ikan Bakar Pedas

Resep Masakan Lainnya

Pepes Ikan Asin Peda

Pepes Peda Daun Singkong

Pepes Peda #JagoMasakMinggu6

Tuum Asin Peda

Pepes Ikan Peda #LiburandiRumahAja

Tumis Ikan Asin Peda

Pepes Peda Jagung #MENUTANGGALTUA

Lintingan Iwak Asin Bbumbu Kelapa

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan sirup melon, kemudian tambahkan es batu

Seger banget, rasa dan tampilannya kaya di resto terkenal itu 😆

Es Melon Lemon Sprite #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Jeruk Selasih Telang

Es Rumput Laut Agar-Agar

Sop Buah Semangka Blewah

Es Kuwut

Es Sarang Burung Melon

Es Campur

Java Tea Ala XXI

Es Jeruk Nata Selasih

Cha Bang Ang Coco Pandan

Es Selasih #1Resep1NasiBungkus

Mermaid Ice Melon Bunga Telang

Bolu Sprite

Mojito Sprite

Bolu Kukus Mekar Tanpa Sprit

Ayam Sprite

Jelly Sprite Yakult

Es Sprite Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Melon Lemon #1Resep1NasiBungkus

Es Melon Lemon Tea #JagoMasakMinggu6Periode3

Lemon Melon Squash

Olesi bagian salah satu sisi luar roti tawar dengan margarin, lakukan hingga roti tawar habis.

Ambil satu lembar roti, tata di atasnya irisan keju milky soft dan irisan selai cokelat beku. Tutup dengan roti tawar lagi.

Panaskan teflon dengan api kecil. Panggang hingga kecokelatan.

Balikan roti dan panggang hingga bagian roti kecokelatan lagi. Angkat.

Olesi bagian luar roti dengan selai cokelat, sajikan.

Roti Bakar Keju Cokelat Lumer

Aneka resep masakan sehari-hari dari Official Chef Yummy & Sobat Yummy, yang dijamin nikmat, mudah, dan lengkap informasinya!

Nasi Pecel Sawi Tauge

Soto Ayam Suwir

Roti Goreng

Shinny Brownies

Tumis Tahu Tempe

Soto Ayam Khas Blitar

Oseng Tempe Bakso

Rollade Ayam

Tumis Kacang Panjang Terasi

Mie Goreng Saus Tiram

Tongseng Ayam Kampung Tanpa Santan

Penyetan Ikan Patin

Membuat Diplomat Cream - Dalam sebuah pan, didihkan susu dan rendam kantung teh earl grey pjhingga aroma, warna dan rasa susu telah berubah. Kemudian panaskan kembali susu hingga mendidih. di dalam mangkuk campurkan kuning telur, gula pasir dan maizena lalu kocok menggunakan whisk hingga rata.

Membuat Diplomat Cream - Ketika susu mendidih, tuangkan sedikit kedalam campuran kuning telur, lalu langsung aduk rata menggunakan whisk agar telur tidak matang. Lakukan sampai 2 kali, lalu tuangkan adonan telur kedalam sisa susu di panci dan masak kembali sambil terus diaduk hingga mengental. Lalu dinginkan di dalam kulkas dan tutup dengan plastik wrap agar tidak mengering.

Membuat Craquelin - Di dalam sebuah mangkuk, campurkan unsalted butter, gula dan tepung terigu hingga rata. Lalu pipihkan di dalam baking paper hingga mencapai ketebalan 1mm dan bekukan  di dalam kulkas.

Membuat Choux - Di atas panci campurkan air dan susu, lalu panaskan bersama butter dan garam. Setelah mendidih, masukkan tepung dan aduk hingga rata dan tidak menempel di panci. Kemudian pindahkan ke mangkuk, dan setelah dingin masukkan telur satu persatu sambil diaduk hingga tercampur rata dan tekstur kental dan kering. Susun diatas loyang dan tumpuk menggunakan craquelin, dan oven dengan suhu 190*C selama 30 menit.

Membuat Choux - Siapkan whipping cream dingin di sebuah mangkuk, lalu kocok hingga sedikit mengembang. Kemudian masukkan pastry cream yang telah dibuat, aduk rata dan sisihkan kedalam plastik segitiga dan isi choux dari bagian  bawah nya.

Bahan Earl Grey Diplomat Cream:

Bahan Craquelin (Chrunchy Topping)

Adonan Sus (Choux)

Earl Grey Choux Au Craqueline

Marinasi ayam dengan garam, kaldu jamur dan merica bubuk lumuri hingga rata, diamkan 30 menit supaya bumbu meresap

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, tiriskan

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan saus tomat, saus bolognese, garam, madu, kaldu jamur tambahkan air

Masak sampai mendidih, masukan, ayam goreng aduk rata masak hingga meresap

Salin dalam wadah saji, beri taburan wijen sangrai

Enak ini, seperti biasa, supaya nggak bosen dengan olahan ayam

Ayam Saus Bolognese

Luqaimat Wijen

Ubi Goreng Wijen

Korean Enoki Mushroom Pancake

Odading Tabur Wijen

Mapo Tahu Enoki Pedas

Orak Arik Sawi Sosis Wijen Sangrai

Pisang Goreng Wijen

Sunny Side Up with Shrimp

Colorful Kimbab #1Resep1NasiBungkus

Bunga Kol Goreng Ala Korea

Tongseng Tahu Ayam

Semur Hati Ayam Pedas

Lemonade Blue Mean Tea

Semur Telur ala Bango

Miyeok Guk

Nasi Goreng Teriyaki

Kebab Simple Ekonomis

Ayam Kecap Legit

Risol Mayo

Nashville Fried Chicken

Chicken Bolognese #RABUEKSTRAPOIN

Spaghetti Bolognese Daging Ayam

Saus Bolognese

Bolognese Sauce Chicken

Spaghetti Daging Ayam

Tambahkan tepung terigu, telur dan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga merata.

Ambil satu sendok adonan, tuang dalam wajan berisi minyak panas, tekan sedikit agar pipih.

Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Recook resep editorial yummy, simpel tapi asli enak banget. 
Untuk takaran aku sesuaikan.