Lumatkan pisang, campur dengan susu, telur, gula.

Langkah 1

Tuang tepung, aduk sampai bergumpal. Berikan margarin lalu uleni hingga kalis.

Langkah 2

Olesi baskom dengan minyak, letakkan adonan dan proofing 1 jam.

Langkah 3

Bagi adonan menjadi 14 buah. Bulatkan. Ambil 1 bulatan lalu gilas, beri isian atau kosong juga oke. Gulung hingga bagian tengah, tepi adonan disayat kecil dan rapat lalu gulung, rekatkan ujungnya.

Langkah 4

Letakkan di loyang, proofing 40 menit sampai mengembang 2x lipat.

Langkah 5

Setelah mengembang olesi dengan susu cair atau air. Beberapa ada yang putus tali nya, karna terlalu tipis.

Langkah 6

Panggang suhu 180-200 selama 20-30 menit. Sampai matang dan atasnya berwarna golden. Poles dengan margarin.

Langkah 7

Saya isi cokelat, asal uleni kalis rotinya empuk.

Langkah 8

Kamis, 07.02.24
Mengkaryakan 1 buah pisang Ambon di kulkas disulap jadi cemilan anak. Bagi anak yang susah makan buah, bisa jadi ide cemilan.

Bahan Utama

Pisang

Telur

Tepung

Roti Sobek Pisang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, lada, gula dan saus teriyaki. Masak hingga matang.

Ambil kulit lumpia, beri isian tumisan sayur. Oles bahan perekat. Lipat seperti amplop.

Goreng lumpia hingga matang golden brown.

Tiriskan minyaknya. Sajikan dengan cabai rawit hijau.

Perekat

Bawang Merah

Bawang Putih

Kubis

Kulit Lumpia

Saus Teriyaki

Tepung Terigu

Wortel

Lumpia Sayur

Potong kecil-kecil dan rebus sayur nangka.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun salam, garam, kaldu bubuk, gula.

Aduk hingga merata lalu tambahkan air secukupnya dan koreksi rasa, masak sekitar 40 menit.

Salah satu sayuran favorit di rumah makan Padang.

Bumbu halus

Penyedap

Daun Salam

Nangka

Santan

Sayur Nangka

Campur aneka tepung, kopi bubuk, gula dan garam dalam mangkuk.

Goreng pisang hingga kekuningan. Angkat tiriskan.

Halal

No Alcohol

Kopi

Pisang Goreng Aroma Kopi

Rebus bangka sampai setengah matang. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas, tumis dengan api cenderung kecil sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan nangka muda yang sudah direbus tadi.

Tambahkan pula santan. Aduk rata, didihkan sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Terakhir masukkan potongan kacang panjang, masak sebentar. Angkat. Siap disajikan.

Sayur lodeh ini rasanya nikmat banget. Cobain yuk!

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Sayur Lodeh Nangka

Saring kocokan telur dalam wadah lalu kukus telur.

Tumis daging sampai berubah warna dan harum.

Masukkan potongan wortel, bawang putih dan bawang bombay.

Tambahkan air, kecap, saus tiram, garam, dan lada. Setelah daging dan sayuran empuk, masukkan larutan maizena dan minyak wijen. Setelah kuah mengental lalu angkat dan siram diatas telur kukus, sajikan.

Pertama bikin buat menu mpasi,tapi ternyata enak banget. Cocok juga buat lauk dewasa. Kalau di restoran pasti mahal.

Bawang Bombay

Daging Giling

Telur Kukus Daging

Dalam wadah tahan panas masukkan kelapa parut dan garam. Aduk rata lalu tambahkan daun pandan. Kukus selama 10 menit. Sisihkan.

Dalam wadah masukkan tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk rata lalu tambahkan pewarna hijau dan tuang air sedikit - sedikit sambil terus diaduk merata.

Aduk dengan tangan sampai kalis dan adonan bisa di bentuk.

Ambil sedikit adonan, bulatkan dan kemudian pipihkan. Isi dengan gula merah. Lakukan hingga adonan habis.

Dalam panci masukkan air utk merebus klepon, tambahkan daun pandan. Masak sampai mendidih, lalu masukkan bola- bola klepon. Biarkan sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Gulingkan bola- bola klepon ke dalam kelapa parut. Lakukan sampai selesai. Sajikan

Bismillah.. karena ada pesenan klepon.jadi sekalian buat stok camilan di rumah.buat temen ngopi paksu.

No Diet

Daun Pandan

Gula Merah

Klepon Gula Merah

Cabe merah, bawang putih , kemiri, kencur, kunyit, pala, ikan asin digiling halus

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus yang sudah digiling, lalu masukkan potongan wortel tumis hingga harum

Setelah harum masukkan nasi putih aduk merata, masukkan daun bawang dan cabe yang dipotong serong

Masukkan, garam, gula dan penyedap rasa, oseng sebentar, cek rasa dan sajikan

Bahan Halus 

Cabe Merah Besar

Ikan

Kemiri

Kencur

Kunyit

Pala

Nasi Goreng Rempah

Ambil selembat roti, beri keju parut dan tuang susu kental manis diatasnya. Tutup dengan roti lain.

Panggang hingga coklat dikedua sisinya. Angkat.

Masukkan ke dalam kotak bekal, sirami dengan kental manis.

Alat & Perlengkapan

Keju

Roti Tawar

Susu

Roti Bakar Keju Susu

Kupas singkong lalu potong dan rebus hingga empuk.

Haluskan singkong, bisa di blender atau lumatkan.

Campurkan dengan santan, aduk rata kembali.

Tuang dalam wadah tahan panas, lalu taburi keju parut diatasnya. Kukus selama 20 menit lalu angkat. Setelah hangat bisa dihidangkan atau sajikan dalam keadaan dingin jika simpan di kulkas.

Cemilan sehat dan mengenyangkan untuk si kecil. Bisa jadi alternatif buat sikecil gtm.

Singkong

Bolu Singkong Mpasi

Seduh milo dengan air hangat (sesuaikan banyaknya air dengan takaran milo). Sisakan sedikit bubuk milo untuk taburan.

Masukkan susu cair kedalam shaker/tumbler (isi 1/3 bagian) lalu kocok hingga berbusa. (catatan: busa yang dihasilkan dari setiap merk susu akan berbeda-beda).

Isi gelas dengan es batu lalu tuang milo yang sudah diseduh (1/3 sampai 1/2 bagian gelas) kemudian tuang susu yang sudah dikocok.

Recook resep minuman hits dari yackikuka, ternyata bikinnya simple banget 👍

Cokelat Bubuk

Es Batu

Milo Milk Froth

Aduk rata, masak hingga air menyusut dan jangan lupa test rasa

Saus Dan Bumbunya 

Ayam

Kecap Manis

Saus Bolognese

Tumis Ayam Lada Hitam

Gilas ringan kulit pastry, lalu potong menjadi 6 bagian berupa kotak.

Letakkan potongan pisang, beri gula pasir secukupnya. Kemudian tutup dengan pisang lagi, lipat menyerupai amplop, lakukan hingga habis.

Siapkan loyang yang sudah di olesi dengan margarin, lalu tata lipatan bolen.

Olesi dengan campuran kuning telur dan madu.

Beri taburan keju parut, panggang dengan suhu 170°C hingga matang atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Kehabisan cokelat diganti dengan gula pasir..tetap enak koq..

Taburan

Bahan Olesan ( Campurkan ) :

Gula

Mentega

Bolen Pisang Keju Manis

Cuci bersih ikan jambal yang sudah direndam semalaman lalu goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Tambahkan air larutan asam jawa. Beri garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masak sebentar kemudian koreksi rasa lalu matikan api.

Kali ini saya memasak ASAM PIJA Masakan khas Kalimantan timur yg rasanya : Manis,asem,gurih,asin jadi satu 😋🤤 perpaduan yg sempurna😍 bikin makan nambah terus dan gagal diet 😅

Asam Jawa

Cabe

Garam

Minyak Sayur

Tomat

Asam Pija #JelajahTengah

Campur terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder dan garam, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Celupkan pisang ke dalam adonan hingga merata.

Lalu goreng pisang hingga matang dan keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata pisang di piring dan beri taburan gula palem diatasnya, lalu beri susu kental manis, meses dan keju parut, siap disajikan.

Pisang keju yang pernah populer di Surabaya. Resep saya recook dari mbak Amalia Sarah.

Bahan Topping :

Meses

Pisang Keju Arjuno

Siapkan ayam fillet, taburkan garam dan lada. Marinasi selama 15 menit.

Panaskan minyak, masukkan ayam yang telah di marinasi. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan mentega, bawang putih dan rosemary, masak hingga mendidih, sisihkan.

Masukkan bawang bombai dan daun bawang kedalam panci bekas membuat ayam, tumis hingga harum dan layu. Tambahkan susu, mentega, miso paste, lada dan kaldu jamur. Masak hingga mengental.

Tambahkan ayam dengan saus diatasnya dengan buncis dan kentang disampingnya.

Resep ini aslinya adalah Garlic Butter Miso And Mushroom, di buat dengan menggunakan jamur, tapi saya mengganti dengan bawang Bombay. Menggunakan daging paha ayam, saya mengganti dengan dada ayam fillet. Untuk rasa Alhamdulillah enak dan gurih.

Bahan Marinasi: 

Bahan Fan Fry Chicken :

Bahan Garlic Butter Dan Miso:

Garlic Butter Miso And Onion

Masukkan semua bahan unti. Masak hingga air menyusut dan setengah kering. Gunakan api kecil, angkat dan sisihkan.

Campurkan semua bahan adonan onde-onde. Aduk hingga tercampur rata lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Ambil adonan secukupnya. Bulatkan dan pipihkan. Masukkan unti sesuai selera. Bulatkan kembali. Gulingkan adonan ke dalam wijen sambil ditekan agar wijen menempel.

Masukkan adonan ke dalam minyak dingin. Nyalakan api kecil.

Sambil di aduk-aduk, goreng onde-onde hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Teksturnya lembut banget dan gak meletus saat digoreng.

Onde-Onde Isi Unti Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Siapkan bahan dimulai dari membersihkan kerang dengan cara disikat kulit kerangnya sampai keputihan dan bersih dari tanah lalu rendam dengan larutan cuka campur air selama 30 menit.rajang daun sop,b.bombay dan tomat dengan ukuran sedang.

Tumis b.putih,b.merah,daun sop,b.bombay sampai harum.

Panaskan air sekitar 700 ml lalu masukan jahe geprek dan bumbu tumis biarkan sampai mendidih.

Masukan kerang kemudian rebus hingga banyak kerang yang terbuka

Masukan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, merica, terakhir masukan tomat.

Biarkan sekitar 3 menit sambil diaduk,koreksi rasa lalu sajikan.

Menu kesukaan keluarga sejak kecil, lebih enak dimakan saat acara kumpul keluarga

Kerang

Sup Kerang Rempah

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Masak air hingga setengah mendidih, lalu masukkan bumbu rebus,daun jeruk,daun salam dan masukkan juga tempe, hingga matang ±10 menit.

Uleg hingga halus bumbu rebus lalu masukkan kembali kedalam wadah berisi tempe aduk rata. (Dalam step ini,cabai rawit boleh juga dihaluskan jika ingin pedas)

Uleg tempe setengah kasar, masukkan kembali tempe kedalam panci.

Masukkan cabai rawit, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur aduk rata sampai kuah menyusut. Tes rasa dan matikan api.

Lalu letakkan terong di bagian bawah kemudian tutupi dengan sambal tumpang. Sambal tumpang siap disajikan

Salah satu makanan Favorite Abi saya,karena beliau berasal dari daerah sambal tumpang ini..

Resep Dadar Telur Crispy

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Alat

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dadar Telur Crispy

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Alat

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B