Langkah 1

Langkah 2

Goreng kentang di minyak panas hingga matang, sisishkan.

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bahan balado hingga matang, koreksi rasa.

Langkah 5

Tunggu cabe dingin, campurkan belut dan kentang, aduk hingga rata.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Balado:

Bawang Merah

Belut

Cabe

Kentang

Baluik Lado Mudo

Kupas kentang, cuci bersih kemudian potong-potong.

Angkat dan tiriskan kentang kemudian ulek sampai halus.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih kemudian goreng hingga kering.

Langkah 7

Langkah 8

Haluskan bawang merah dan bawang putih goreng bersama dengan garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Langkah 9

Langkah 10

Campur bumbu halus dengan kentang hingga tercampur rata.

Langkah 11

Langkah 12

Ambil adonan kentang secukupnya kemudian bentuk bulat dan pipihkan.

Langkah 13

Langkah 14

Kocok lepas telur dan sedikit garam kemudian celupkan kentang kedalam telur kemudian goreng hingga matang.

Langkah 15

Langkah 16

Halal

Telur

Perkedel Kentang Sederhana

Beri susu cokelat dan susu uht full cream

Beri kenta manis cokelat dan kental manis putih, aduk, sesuaikan kemanisannya dan stok susu di rumah

Kebetulan buat boba jelly, enaknya diminum pakai susu. Nah ini susunya campuran susu uht cokelat dan fullcream. Karena stok susu di rumah udah habis yang cokelat

Bubuk Jelly

Susu

Es Susu Boba Jelly Cokelat

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai matang.

Masukan daun melinjo yang sudah disobek dan cuci bersih, aduk rata.

Masukan air, tahu, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai matang daun melinjo nya.

Terakhir masukan santan aduk rata, masak lagi sampai tanak, koreksi rasanya.

Matikan api, pindahkan ke mangkuk sajikan .

Bumbu Halus :

Santan

Tahu

Sayur Santan Tahu Daun Melinjo

Goreng kentang sampai matang, angkat lalu tiriskan.

Rebus ampela sampai empuk dan matang. Angkat, tunggu dingin lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan kentang dan ampela lalu aduk rata dengan bumbu.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Bawang Putih

Daun Jeruk

Lengkuas

Balado Kentang Ampela

Tambahkan bumbu cemplung, tumis hingga layu.

Tambahkan mentok yang telah direbus sebelumnya.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata.

Tambahkan santan, lalu aduk rata. Tutup wajan, lalu masak menggunakan api kecil hingga daging empuk. Angkat dan sajikan.

Pulang kampung di bawakan oleh-oleh mentok 1 ekor, akhirnya aku olah menjadi opor saja. Enak dan gurih sekali dagingnya, bumbunya juga sangat terasa. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Ayam

Serai

Opor Mentok

Cuci bersih daun kunyit, kemudian iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe yang sudah dicuci bersih.

Rendam daun singkong pakai garam dan cuci bersih.

Masak santan dan masukkan irisan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe merah sampai mendidih.

Masukkan daun singkong dan garam, masak sampai daun singkong matang.

Kemudian koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Gulai khas urang minang, perpaduan santan dengan bumbu yang diiris.

Bahan Iris

Gulai Putiah Pucuak Ubi

Kocok telur terlebih dahulu hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir dan air. Lalu aduk merata dengan mixer.

Masukkan mentega cair, baking soda, baking powder lalu mixer kembali dengan kecepatan sedang. Lalu diamkan selama 45 menit.

Panaskan telfon lalu masukkan adonan martabak perlahan dan tidak terlalu tebal.

Tutup atasnya hingga mulai terlihat matang dan krispi.

Angkat dan beri susu kental manis, selai coklat dan keju parut. Lalu dilipat dan potong kecil.

Biasanya martabak empuk dan tebal, tapi martabak krispi juga lebih enak.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Gula

Tepung

Martabak Krispi Coklat lumer

Dawet: larutkan tepung beras, tepung tapioka, air, garam dan Pewarna makanan. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.

Masukkan ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya lalu semprotkan ke dalam baskom yg berisi air es.

Sirup: Didihkan gula merah, air,daun pandan dan garam di atas api kecil sampai kental.

Kuah santan: rebus semua bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.

Sajikan dawet dgn sirup, kuah santan dan es serut.

Beras

Tapioka

Garam

Pewarna

pandan

Buah

Nangka

Es Dawet #JagoMasakMinggu6Periode3

Kupas dan cuci bersih singkong. Potong-potong dan rendam dengan air selama 30 menit.

Tiriskan singkong, kemudian potong-potong menjadi ukuran lebih kecil atau sesuai selera.

Kemudian rebus singkong hingga matang dan air menyusut.

Tambahkan gula jawa, garam dan kayu manis. Masak dengan api kecil hingga gula larut sambil sesekali diaduk.

Jika gula sudah larut, aduk sebentar. Matikan api. Singkong rebus gula jawa siap dinikmati, bisa juga tambahkan daun pandan agar lebih wangi.

Makanan khas Jawa Tengah, nikmat dimakan hangat-hangat.

Daun Pandan

Gula Merah

Kayu Manis

Singkong

Singkong Rebus Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Dalam wadah campur telur, gula, sp dan vanili bubuk.

Mixer sampai mengembang kental putih berjejak.

Masukkan tepung terigu dan garam sambil diayak. Mixer sebentar saja dengan kecepatan paling rendah.

Tuang campuran butter margarin yang sudah di lelehkan.

Tuang susu kental manis yang sudah dilarutkan air.

Aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata tapi jangan over mix.

Siapkan loyang tulban diameter 22 cm, olesi dengan pengoles loyang (carlo) atau bisa juga di olesi margarin tipis saja lalu taburi tepung terigu.

Panggang selama 40 menit suhu 170°C (saya pakai oven gas hanya gunakan api bawah saja, jadi sesuaikan oven masing-masing). Oven sudah dipanaskan sebelumnya ya.

Keluarkan kue dari loyang biarkan dingin di cooling rak.

Resep Bolu Jadul ini asli lembut dan gak bikin seret di tenggorokan 😉

Assalamualaikum mba stor recook bolu jadulnya, aku tambahin pasta pandan biar lebih yummy. Bolu jadul ini adalah salah satu bolu yang pernah aku praktekin dulu jaman-jaman masih belum mahir baking (meskipun sampai sekarang masih amatir😁). Dulu bikin kue bolu dapat resep dari ibu, tapi kadang² tanya sama tetangga hasilnya gatot alias gagal total. Alhamdulillah setelah kenal sama Yummy bikin kue nggak pernah gagal lagi.
#JagoMasakFebruari

Margarin

Tepung Terigu

Bolu Jadul Lembut Gak Seret

Masukan daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam, ketumbar bubuk, baking powder, bawang putih halus, dan kaldu bubuk kedalam wadah.

Tuang air, aduk sampai benar benar tercampur rata.

Siapkan tempe tipis, potong jadi 2 bagian.

Celupkan tempe ke adonan tepung, bolak balik.

Goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Dicocol sambal kecap atau dimakan dengan rawit aja enak banget, recook astri anjarwati.

Daun Bawang

Tempe

Mendoan Kering Tempe Tipis

Kupas singkong lalu iris tipis menggunakan pisau iris.

Panaskan minyak lalu goreng singkong hingga garing.

Ambil 2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai beri garam, kaldu bubuk dan bumbu sate, aduk rata.

Lalu masukan larutan tepung beras aduk hingga rata.

Koreksi rasa, jika sudah mengental matikan kompor.

Tata keripik singkong di atas piring lalu siram dengan kuah sate dan siap disajikan.

Cemilan hemat dan irit, menikmati kuah sate ga harus dengan ketupat dan daging. Dengan keripik singkong pun terasa lebih nikmat 🤤

Keripik Singkong Kuah Sate

Marinasi daging ayam dengan bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam halus. Letakkan potongan daging ayam di campuran tepung lalu balur hingga rata. Ambil daging ayam sambil ditepuk-tepuk agar sisa tepung jatuh dan celupkan di air. Ambil daging ayam dan letakkan kembali ke tepung dan balur kembali tepung ke daging ayam hingga rata dan celupkan kembali ke air. Angkat, saring, dan balurkan kembali ke tepung hingga rata.

Panaskan minyak sayur dengan api besar cenderung sedang dan goreng daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur dan margarin dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.

Campur jadi satu air mineral, saus cabai, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, merica, penyedap rasa, dan gula pasir, lalu aduk rata. Tuangkan campuran saus pada tumisan bawang dan masak hingga mendidih, tuangkan larutan pengental dan masak hingga mengental. Matikan kompor.

Tuangkan madu, aduk rata dan sajikan ayam goreng dengan saus madu!

Ayam goreng krispi dengan saus madu enak favorite keluarga.

Noted: saus tanpa ada tambahan garam.

Resep Dage Garing

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dage Garing

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait