Daging Ayam Masak Hitam

Resep Daging Ayam Masak Hitam

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Daging ayam masak hitam dengan citarasa pedas manis dan aroma rempah yang kuat favorite keluarga.

Bahan Utama

700 gr daging ayam

50 gr bawang bombay

100 gr tomat

170 ml kecap manis

1½ sdm gula pasir

1 sdt penyedap

1 sdt garam halus

1 sdt asam jawa tanpa biji

2 sdm bumbu kari daging bubuk

1 tangkai daun kari

2 lbr daun pandan wangi

200 ml air mineral

7 sdm minyak sayur

Bumbu halus

1 sdm ketumbar sangrai

2 buah kemiri sangrai

1 kelingking kayu manis

2 buah bunga lawang

3 buah kapulaga

¼ sdt cengkeh bubuk

1 sdt adas bubuk

1 sdt jintan bubuk

1 sdt pala bubuk

1 sdt merica bubuk

50 gr cabe merah keriting

7 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 btg serai

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bumbu halus, asam jawa hingga tidak berbau langu.

Langkah 1

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bumbu halus, asam jawa hingga tidak berbau langu.

Tambahkan daging ayam, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan daging ayam, aduk rata.

Tambahkan tomat, bawang bombay, daun kari, daun pandan wangi, aduk rata dan masak hingga daging ayam barubah warna.

Langkah 3

Tambahkan tomat, bawang bombay, daun kari, daun pandan wangi, aduk rata dan masak hingga daging ayam barubah warna.

Tuangkan kecap manis, gula pasir, garam dan penyedap.

Langkah 4

Tuangkan kecap manis, gula pasir, garam dan penyedap.

Tuangkan air mineral dan masak hingga matang, kuah mengental dan menyusut. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Langkah 5

Tuangkan air mineral dan masak hingga matang, kuah mengental dan menyusut. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement