Advertisement
Resep Daging Empal Suwir Manis
Hana Arnin
5.0
(2 Rating)
Manis gurih.. enak banget
Bahan Utama
800 gr daging sapi tanpa lemak
200 ml santan kekentalan sedang
800 ml air
1 batang serai geprek
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
100 ml minyak goreng
2.5 sdm gula merah sisir
Secukupnya garam
1 sdm kaldu sapi bubuk
Secukupnya gula pasir
Bumbu halus
13 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jempol lengkuas muda
1/2 ruas jari kunyit
1 sdm ketumbar
1/4 sdt jinten
1/2 sdt asam jawa tanpa biji
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Marinasi daging dengan bumbu halus dan kaldu bubuk. Diamkan 20 menit. Pindahkan ke panci presto.
Langkah 2
Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan air. Masak selama 20 menit terhitung dari pertama kali mendesis. Matikan api dan biarkan 20 menit tetap keadaan panci tertutup.
Langkah 3
Buka tutup panci dan angkat dagingnya. Suwir-suwir.
Langkah 4
Saring air rebusan daging dan pindahkan ke wajan. Masukkan juga santan dan gula merah. Setelah mendidih masukkan daging suwir. Masak sampai menyusut.
Langkah 5
Setelah cairan habis cek rasa. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak terus sampai cairan benar-benar kering. Kecilkan api, tambahkan minyak goreng, masak sampai daging sedikit lebih kering. Matikan api kompor.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement