Daging Nabati/ Gluten

Step 1

Campurkan air dan terigu.

Step 2

Uleni sampai kalis.

Step 3

Tutup serbet dan diamkan 2 jam.

Step 4

Cuci menggunakan air dengan diremas-remas sampai airnya putih kental kurleb 15 menit. Kemudian saring karena belum terbentuk gluten jadi masih pecah-pecah.

Step 5

Cuci kembali sambil diremas terus. Lakukan sampai 3-4 kali pencucian dimana airnya sudah menjadi bersih dan sudah terbentuk glutennya.

Step 6

Bentuk sesuai selera dan direbus 15-20 menit. Tiriskan dan siap diolah berbagai macam olahan vegan.