Dakbal Korean Chicken Feet #JagoMasakMinggu4Periode2

Resep Dakbal Korean Chicken Feet #JagoMasakMinggu4Periode2

Jeehan Kitchen

Jeehan Kitchen

5.0

(12 Rating)

Ceker mercon ala Korea, pedes banget tapi enak.

Bahan Utama

250 gr ceker ayam

1500 ml air

1 sdt garam halus

1/2 sdt lada hitam

1 sdm lemon jus

1 sdt lemon zest

4 siung bawang putih, blender

7 buah cabe rawit merah, blender

2 sdm gochujang

2 sdm gochugaru

2 sdm fish sauce

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu jamur (optional)

1 sdm minyak wijen

50 ml minyak goreng

Es batu secukupnya

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sdt wijen sangrai

50 ml air

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Didihkan air, garam, lada hitam, lemon jus dan lemon zest. Setelah mendidih, masukkan ceker ayam dan rebus selama 40 menit.

Langkah 1

Didihkan air, garam, lada hitam, lemon jus dan lemon zest. Setelah mendidih, masukkan ceker ayam dan rebus selama 40 menit.

Tiriskan ceker ayam dan rendam dalam air dan es batu selama 15 menit.

Langkah 2

Tiriskan ceker ayam dan rendam dalam air dan es batu selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng ceker selama 10 menit, angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Panaskan minyak, goreng ceker selama 10 menit, angkat dan tiriskan.

Campurkan cabe rawit dan bawang putih yang telah diblender, gochugaru, gochujang, gula pasir, kaldu jamur, fish sauce dan minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Campurkan cabe rawit dan bawang putih yang telah diblender, gochugaru, gochujang, gula pasir, kaldu jamur, fish sauce dan minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak sisa goreng ceker, tumiskan campuran saus.

Langkah 5

Panaskan minyak sisa goreng ceker, tumiskan campuran saus.

Tuangkan sedikit air, masukkan ceker dan masak sampai saus mengental. Sajikan dakbal dengan taburan daun bawang dan wijen sangrai. Yummy.

Langkah 6

Tuangkan sedikit air, masukkan ceker dan masak sampai saus mengental. Sajikan dakbal dengan taburan daun bawang dan wijen sangrai. Yummy.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement