Name: Dakgangjeong #KoreanFood
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gr fillet ayam, potong sesuai selera; 200 gr tepung terigu; 150 ml air, disesuaikan; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt lada; 1 buah kemiri; 2 siung bawang putih, cincang halus; 2 ruas jari jahe, cincang halus; 4 sdm kecap asin; 2 sdm gula merah; 1 sdm madu; 1 sdm cuka beras; 1/2 sdt lada hitam; 1 sdm maizena; 2 sdm air; Piring; Piring Saji

Cuci bersih ayam, lalu tambahkan air dan bumbu marinasi. Aduk rata.

Langkah 1

Diamkan selama 30 menit atau semalam dalam kulkas.

Langkah 2

Masukkan fillet ayam ke dalam tepung kering, baluri hingga merata.

Langkah 3

Panaskan minyak, goreng hingga matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.

Langkah 6

Masukkan ayam, masak hingga kuah mengering dan bumbu meresap.

Langkah 7

Letakkan ayam dalam piring saji, lalu taburi dengan wijen sangrai. Siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bahan Marinasi: 

BAHAN TEPUNG KERING:

Bumbu Iris:

Halal

Ayam

Tepung

Wijen

Ayam Crispy Saus Wijen

Haluskan bawang merah, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau, gula serta garam.

Masukkan tomat merah dan tomat hijau, ulek kasar.

Goreng bawang merah dan bawang putih iris.

Masukkan bawang goreng dan 3 sdm minyak panas sisa menggoreng bawang.

Cocok untuk menu makan malam. Tambahkan lalapan sesuai selera dan lauk yang lain seperti ayam goreng.

Sambal Pencak :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Tempe Goreng Sambal Pencak

Rebus telur sampai matang, kemudian angkat dan diamkan sebentar, lalu kupas cangkangnya

Kemudian panaskan minyak, lalu goreng telur sampai berkulit

Kemudian goreng petai sampai layu, jangan terlalu masak

Lalu blender cabai dan tomat sampai halus

Masukkan cabai yang sudah diblender tadi. Bumbui dengan garam dan MSG, kemudian tes rasa, lalu masak sampai wangi langu hilang

Terakhir masukan telur dan petai. Aduk hingga rata, lalu pindahkan ke piring saji dan sambal siap disajikan

Enak banget dimakan bareng nasi panas 🥰

Minyak Sayur

Petai

Telur

Tomat

Sambal Petai Telur

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, lalu tuang air asam jawa

Masukkan terong dan jagung yang sudah diiris-iris tadi

Kemudian masukkan daun melinjo, kacang panjang, nangka, dan labu siam

Lalu masukkan kacang tanah, kemudian aduk-aduk sebentar

Lalu masukkan irisan jahe dan garam halus. Kemudian masak sampai matang. Selamat menikmati

Isian Sayur Asem

Asam Jawa

Jagung

Kacang Panjang

Sayur Asem

Rendam selasih dengan air hangat. Sisihkan.

Bikin simple sirup. Aduk gula dan air panas hingga gula larut.

Dalam wadah taruh es batu, dan potongan alpukat.

Masukkan selasih dan kental manis. Sajikan.

Alpukat

Selasih

Es Alpukat

Masukkan 2 sendok makan susu kambing bubuk.

Siapkan mangkuk, masukkan alpukat yang telah dipotong-potong.

Masukkan roti tawar gandum yang telah dipotong-potong.

Roti

Susu

Roti Gandum Alpukat Susu Kambing

Masukkan bubuk jelly dan gula pasir ke dalam panci.

Tambahkan air dan aduk sampai jelly larut. Kemudian masak sampai mendidih dan matikan kompor.

Tunggu selama dua menit dan masukkan fruit acid. Aduk-aduk sampai rata.

Masukkan susu cair dan susu kental manis.

Aduk dan cek rasa. Es lumut rasa mangga siap disajikan.

Bubuk Jelly

Es Batu

Gula

Es Lumut Rasa Mangga

Rebus santan gula, vanila dan daun pandan sampai mendidih, dinginkan

Dalam wadah campur tepung terigu dan tepung tapioka

Setelah santan mendidih, masukkan ke dalam tepung, aduk-aduk lalu saring

Bagi adonan menjadi dua lalu masing-masing beri pewarna

Tuang 1 sendok sayur, kukus 3 menit ulangi selang-seling hingga adonan habis. Terakhir kukus selama 20 menit

Biasanya kue lapis identik dengan warna warni rasanya manis gurih kue ini tentu tidak murni dari tepung kanji melainkan mencampur tepung terigu agar tektur tidak terlalu kenyal sehingga menghasilkan kue lapis yang lembut

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Lapis Tepung Terigu

Tumis terlebih dahulu bawang merah iris dan bawang putih. Sisihkan setelah kecoklatan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak langu. Masukan bawang goreng, teri goreng dan batang daun bawang. Aduk dan tumis sebentar.

Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, kemudian masukan telur dan bumbui dengan garam. Biarkan telur setengah matang kemudian baru aduk bersama bumbu. Tambahkan sedikit air kedalam tumisan. Disini juga tambahkan saus tiram, kecap asin dan garam.

Terakhir tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk sampai mie sedikit mengering dan matang. Koreksi rasa.

Mie sagus khas selat panjang dan bengkalis. Biasanya mienya kecil-kecil, yang ini aku pake yang versi agak lebar. Sedikit mirim kwetiau bentuknya, tapi rasa dan teksturnya beda jauh. Resep ini juga cocok untuk kwetiau dan mie kuning goreng.

Bumbu halus

Bumbu Iris

Mie Sagu Goreng

Masuk kan bumbu halus tumis kembali hingga sayuran agak lunak.

Masuk kan kecap manis, saus sambal, seosening, garam, kaldu bubuk, dan sawi aduk rata koreksi rasanya.

Ceplok telor, sajikan nasi goreng beserta lauk pendamping lainnya.

Anak ku suka banget sama nasi goreng setiap jajan di luar selalu pesan nasi goreng, setiap seminggu minta di bikinin nasi goreng .

Bawang Bombay

Buncis

Garam

Kecap Manis

Nasi

Saus Sambal

Sawi

Wortel

Nasi Goreng Sayuran

Goreng potongan tahu setengah matang, angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, pete, terasi, daun salam dan lengkuas hingga harum

Beri air aduk hingga rata, bumbui kaldu ayam, gula dan garam aduk rata masak sampai mendidih, koreksi rasa, tambahkan ikan pindang yang sudah dicuci bersih

Tambahkan santan, aduk hingga rata masak hingga mendidih. Koreksi rasa kembali apakah sudah pas rasanya

Tambahkan kecambah yang sudah dicuci bersih dan potongan tomat. Aduk rata, matikan api sajikan selagi hangat bersama nasi

Kuliner khas Pantura yang gurih dan sedap

Buah

Ikan

Salam

Terasi

Kaldu

Santan

Kecambah

Minyak

Sayur

Kotokan Ikan Pindang #JagoMasakMinggu3

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Kemudian masukkan ke dalam panci rebusan ayam.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai ayam matang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Keluarkan ayam dari panci, lalu suwir-suwir setelah ayam mulai dingin.

Sajikan soto ayam dengan semua pelengkapnya.

Menu spesial yang menggugah selera untuk makan siang bersama keluarga, yuk cobain juga sobat yummy.

Bahan Bumbu Halus

Rempah Aromatik

Bahan Pelengkap

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Soto Ayam Malang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun bawang dan seledri. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga labu siam empuk. Siap dinikmati.

Simple, enak & kesukaan keluarga. Recook dari "Iddiyah_gema"

Bakso

Labu Siam

Sayur Bakso Labu Siam

Rebus pensi dengan 3 lembar daun padan hingga matang, tiriskan.

Iris dua lembar daun pandan dan daun bawang lalu blender halus bumbu. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun pandan dan daun bawang.

Tambahkan air, masak hingga air menyusut.

Pensi ini sejenis kerang dan hidup di air tawar danau Maninjau Sumatera Barat. Pensi juga merupakan kuliner wisata khas Sumatera Barat.

Jajanan ini teringat masa masa kecil dulu dan sekarang pun masih banyak di temui.
Pensi tidak hanya dibuat sebagai cemilan, tetapi juga dapat dimasak sebagai lauk pauk.

Pensi kalau bahasa indonesianya adalah Remis. Yuk sobat cobain resepnya enak banget.

Daun Bawang

Jahe

Pensi Bumbu Kuning #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak tumis bawang dan cabe hingga harum .

Masukan garam , gula dan air masak hingga mendidih .

Masukkan jamur tiram masak hingga matang .

Masukan tempe ireng aduk rata dengan jamur masak sebentar .

Resep berkuah perpaduan antara jamur tiram dan tempe ireng .

Jamur

Jamur Tempe Ireng

Cincang halus bawang putih lalu diiris tipis bawang merah, daun bawang, tomat merah dan cabai merah.

Pecahkan telur ayam lalu kocok lepas dan cuci bersih udang rebon.

Panaskan sedikit minyak goreng lalu masukkan telur ayam dan udang rebon masak sebentar kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih lalu masak hingga harum.

Masukkan wortel, cabai merah, tomat dan sedikit air kemudian masak hingga sedikit layu.

Masukkan kubis dan garam, penyedap rasa, saos tiram dan merica bubuk lalu masak hingga matang. Koreksi rasa dan tumis wortel kubis siap disajikan.

Kubis

Tumis Wortel dan Kubis

Durian

Pancake Durian Ekonomis

Pia Durian Wijen

Ketan Durian

Es Susu Alpukat Durian

Es Susu Pepaya Durian

Bolen Durian #KURCEPCEMILANANAK

Hokkaido Durian Chiffon Cupcake

Kolak Durian

Es Sop Durian

Vla Durian

Pasta Durian Wijen

Haluskan ayam, telur dan bawang merah dan bawang putih goreng.

Setelah halus, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Sempol ayam adalah sejenis makanan yang populer di Indonesia. Hidangan ini berbentuk bola-bola daging yang terbuat dari campuran daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga matang. Makanan ini biasanya dihidangkan sebagai jajanan atau camilan yang nikmat.

Sempol Ayam

Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena ke dalam wadah.

Daun Jeruk

Tepung Beras

Tepung Maizena

Kripik Tempe

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan geprek jahe.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe dan jahe.

Masukkan kacang panjang, tumis hingga layu.

Masukkan air, garam, kaldu, kecap. Masak hingga kacang panjang empuk.

Masukkan Tempe. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Tempe tumis kacang panjang siap dihidangkan.

Tempe Tumis Kacang Panjang

Rebus daging kambing sampai setengah matang. Sisihkan.

Siapkan bumbu halus, memarkan lengkuas dan serai.

Krengsengan kambing merupakan masakan khas dari Surabaya. Ciri khasnya adalah adanya bumbu petis di dalamnya. Kali ini saya membuatnya tanpa petis.

Resep Dakgangjeong #KoreanFood

Bahan Utama

Bumbu Ayam Tepung

Bahan Saos Bawang Putih

Larutan Maizena

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dakgangjeong #KoreanFood

Bahan Utama

Bumbu Ayam Tepung

Bahan Saos Bawang Putih

Larutan Maizena

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut