Pecahkan telur dalam mangkuk, garam, kaldu bubuk, dan merica.

Langkah 1

Masak telur di teflon sampai kedua sisi matang, lalu potong menjadi 4 bagian.

Langkah 2

Celupkan telur yang sudah digoreng ke dalam adonan basah.

Langkah 3

Gulingkan ke tepung panir sampai kedua sisi tercampur rata.

Langkah 4

Langkah 5

Iris semua bahan sambal matah, masukkan dalam mangkok.

Langkah 6

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan siram dengan minyak panas. Aduk rata. Siap disajikan!

Langkah 7

Enak banget bisa juga buat bekal suami pergi kerja.

Bahan Utama

Bahan Pelapis

Bahan sambal matah

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Merah

Cabe

Telur

Egg Katsu Sambal Matah

Adonan Carlo: campur jadi satu semua bahan

Oles loyang dengan Carlo, panaskan oven dengan suhu 185°C.

Dalam bowl mixer hingga mengembang telur, gula pasir dan vanili susu dengan speed tinggi.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder dengan cara di saring, mixer dengan speed rendah.

Tuang adonan hingga penuh di loyang yang sudah di oles Carlo, oven selama 10 menit.

Setelah agak kecoklatan, keluarkan bolu dan letakkan di loyang persegi, oven lagi selama 5-10 menit supaya bolu kering, setelah dingin simpan di wadah kedap udara.

Bolu jadul teman minum teh yang selalu bikin kangen..

Bahan Carlo 

Alat & Perlengkapan

Selamat pagi chef @friska-resmi-sunarto-putri 
Setor recook bolu jadul tapi masih banyak penggemarnya 
Ini aku bikin kering untuk kue lebaran terimakasih resepnya   
  #RecookYummy

Gula

Margarin

Tepung Terigu

Bolu Kelemben

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih dan juga cabe iris. Tumis sampai harum dan berubah warna, lalu masukkan cabe giling. Tumis sampai bau langu hilang.

Kemudian masukkan tempe goreng, aduk rata.

Lalu masukkan sayur, tambahkan kaldu jamur kecap manis dan sejumput gula dan garam. Kemudian tambahkan air. Masak sampai sayur layu dan air mengering.

Lalu koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan matikan api. Dan siap disajikan.

Bawang Putih

Tahu

Tauge

Tempe

Oseng Kacang Panjang Toge dan Tempe

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Bersihkan ikan gabus. Kemudian potong menjadi dua bagian.

Siapkan daun pisang. Tata ikan gabus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, tomat, dan bawang di atas daun pisang.

Kemudian bungkus dan kukus selama 30 menit.

Ikan gabus kukus bumbu kuning yang simple dan enak.

Bumbu halus

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Tomat

Ikan Gabus Kukus

Cuci bersih ikan, lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan sebentar. Bilas ikan, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Cabai rawit saya biarkan utuh supaya tidak pedas untuk anak-anak. Geprek jahe, kunyit, lengkuas dan sereh.

Jangan lupa juga iris bawang pre dan seledri.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan jahe, kunyit, lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis hingga wangi.

Masukkan ikan, masak beberapa saat, bumbui dengan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasanya.

Jika sudah pas rasanya, masukkan irisan tomat, bawang pre dan seledri. Matikan api kompor. Siap disajikan.

Sepulang antar anak sekolah, paksuami beli seekor ikan barakuda yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Waah, ini enak sekali ikannya dimasak kuah atau pepes karena durinya sedikit dan dagingnya lembut. Recommended untuk anak-anak. 
Sup ini rasanya enak, bergizi dan segar banget, pas dengan cuaca yang panas.

Kalau ingin pedas, cabai rawit utuhnya dibejek saja, nampol deh.

Ikan

Sup Ikan Barakuda Segar

Larutkan fiber kemudian tuangkan ke dalam rebusan. Tunggu hingga matang dan sajikan.

Pisang

Daun Pandan

Gula Merah

Kolang Kaling

Kolak Kolang Kaling Kuah Fiber

Cincang halus bumbu atau bisa dichopper kemudian tumis sampai harum dan layu.

Tambahkan seasoning. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan pakcoy. Aduk rata. Masak sampai layu.

Masukkan nasi. Aduk rata. Masak dengan api besar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Cincang :

Seasoning : 

Pelengkap :

Daging Ham (Sapi)

Kecap Manis

Nasi

Sawi

Nasgor Smoked Beef

Campur terigu, garam, & 30 gram minyak goreng. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni.

Rendam adonan dengan minyak goreng selama 3 jam.

Tiriskan & pipihkan hingga tipis dengan ditekan-tekan. Kulit martabak siap digunakan.

Garam

Minyak Sayur

Tepung

Kulit Martabak

Lalu masukan tepung terigu dan kental manis putih, aduk sampai bisa dibentuk

Ambil secukupnya adonan, pipihkan isi dengan potongan DCC lalu bulatkan pipihkan, lakukan sampai selesai

Campur bahan pencelup jadi satu aduk rata, lalu celupkan bulatan ubi

Gulingkan ketepung panir, tekan pelan agar tepung panir menempel sempurna, lakukan sampai selesai

Goreng pada minyak panas hingga keemasan, angkat tiriskan

Cokelat

Ubi Crispy Coklat Lumer #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris

Masukkan telur dan orak arik sampai hancur

Masukkan tahu dan orak arik kembali, beri sedikit air lalu  tambahkan garam lada dan kaldu. Koreksi rasa dan sajikan

Resel simpel, ekonomis, dan penuh protein

butir

Buah

Wortel

Lada

Kaldu

Orak Arik Tahu Telur dan Wortel #JagoMasakMinggu4

Setelah mendidih masukkan tahu, irisan daun bawang.

Masukan taoge rebus hingga sayuran matang.

Masukkan, garam, gula, kaldu bubuk, lada. Kemudian, aduk rata jangan lupa untuk koreksi rasa.

Sayur bening ala Korea, rasanya ringan, tidak bikin eneg segar banget dan pastinya ramah dikantong.

Kongnamul Guk/Sup Taoge Korea

Rebus semua sayuran kacang panjang, kol, dan tauge kecuali timun

Ulek bumbu kacang tanah, cabai, garam dan gula hingga halus

Tambahkan air asam jawa secukupnya lalu ulek hingga lembut

Tata semua sayuran diatas wadah dan siap disajikan

Bahan Penyedap

Kacang Panjang

Gado-Gado

Campur semua bahan kulit lalu aduk rata hingga kalis. airnya dimasukkan sedikit demi sedikit jadi tidak perlu dihabiskan jika tekstur sudah pas.

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel, toge, dan kol lalu beri gula, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa.

Beri isian pada kulit lalu pilih pinggiran untuk menutup.

Pastel Sayuran #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong tahu menjadi dua lalu belah bagian tengah

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, dan cabe

Masukkan kol, air, garam, kaldu bubuk, dan msg lalu masak hingga menyusut

Masukkan tepung terigu, air, dan sejumput garam lalu aduk dan baluri tahu isi

Goreng balurab tahu isi hingga matang kemudian angkat dan sisihkan

Tahu Isi

Keringkan ayam lalu tusuk dengan garpu atau sayat dengan pisau di setiap sisi.

Campurkan semua bahan marinasi di mangkok Lalu balurkan ke ayam hingga merata dan Diamkan selama 2 sampai 4 jam atau lebih baik semalaman.

Dalam mangkok terpisah, masukkan tepung terigu tepung maizena, garam bawang putih bubuk, bubuk paprika, lada putih dan bubuk bawang bombay lalu aduk hingga merata.

Balurkan ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran tepung, masukkan ke dalam air es lalu balur kembali ayam dengan campuran tepung sambil dipijat-pijat.

Dalam wajan panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang dengan api sedang.

Recook dari Resep Teruji Tim Yummy. alhamdulillah anak anak suka

Marinasi :

Bahan tepung

Paprika

Roti

Fried Chicken Al Baik Khas Arab

Cuci bersih usus ayam, potong-potong dengan panjang sesuai selera kemudian beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Setelah 30 menit, cuci kembali usus hingga bersih, lalu sedikit peras usus agar kadar airnya berkurang kemudian balur usus dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Siapkan tepung terigu, tepung maizena, dan sejumput garam di dalam wadah lalu aduk hingga rata.

Ambil satu genggam usus yang sudah terbalut bumbu, masukkan ke dalam tepung, balur usus hingga tertutup tepung dengan sempurna.

Panaskan minyak, goreng usus menggunakan api sedang hingga kuning kecoklatan dan usus matang.

Tiriskan usus dan usus crispy siap disajikan.

Enak dijadikan cemilan ataupun lauk saat makan

usus

Jeruk

Kemiri

Ketumbar

Merica

Terigu

Maizena

Usus Crispy

Rebus daging sapi hingga empuk, tiriskan lalu potong dadu kecil.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, saos tiram, garam dan minyak wijen. Aduk rata.

Kocok telur, air, tepung beras, lada bubuk, garam, kaldu jamur dan bubuk kari.

Aduk terus hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Panaskan minyak, tuang adonan telur. Ratakan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Potong-potong saat sudah hangat. Sajikan.

Daging Sapi

Tepung Beras

Telur Dadar Daging Sapi Cincang

Hancurkan tahu putih nya dengan garpu lalu masukan daging giling nya.

Masukan daun bawang, garam, cabe iris, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, masukin juga telur.

Aduk ratakan sampai bumbu tercampur rata sambil di koreksi rasanya.

Siapkan daun pisang, letakan daun salam lalu tuang 2 sdm adonan pepes, lalu tutup rapatkan tusuk ujung ujungnya dengan lidi/tusuk gigi, lakukan begitu terus sampai adonan habis.

Masukan ke salam kukusan, kukus pepes selama 30 menit/sampai matang.

Setelah matang angkat dinginkan lalu bakar di atas teflon sampai kulit pisangnya mengering.

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Pisang

Kelapa

Pepes Tahu Daging #JagoMasakMinggu7Periode2

Iris labu siam sesuai selera, beri 1/2 sdm garam lalu remas remas sampai layu, cuci bersih dan asinnya hilang, tiriskan.

Potong tempe jadi kotak kecil, laku goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bumbu halus, tomat, daun bawang dan cabe merah keriting sampai matang.

Masukan labu siam dan tempe, aduk rata bumbui garam, gula, kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak sampai matang, cek rasa matikan api.

Bumbu Halus :

Labu Siam

Tumis Labu Siam Tempe Saus Tiram

Potong pepaya , bisa diberi gula pasir sedikit, aduk rata.

Kemudian beri buah pepaya yang sudah dipotong.

Resep Dangkot Khas Toraja

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dangkot Khas Toraja

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis