Dangkot Khas Toraja #JelajahTengah

Resep Dangkot Khas Toraja #JelajahTengah

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(1 Rating)

Masakan bebek khas dari Toraja yang bercitarasa pedas. Dangkot sendiri dalam bahasa Toraja berarti bebek.

Bahan Utama

500 gr bebek

1 liter air

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

1/2 buah jeruk nipis

Bumbu Halus :

15 buah cabai rawit

2 buah cabai keriting

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 batang serai, ambil bagian mudanya saja

2 cm lengkuas muda

2 cm kunyit

Alat & Perlengkapan

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Potong-potong bebek kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih.

Langkah 1

Potong-potong bebek kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang dan harum.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan bebek dan aduk-aduk hingga mengental.

Langkah 3

Masukkan bebek dan aduk-aduk hingga mengental.

Masukkan air kemudian bumbui garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Langkah 4

Masukkan air kemudian bumbui garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Tutup wajan dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 5

Tutup wajan dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan jika sudah pas, siap untuk disajikan.

Langkah 6

Masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan jika sudah pas, siap untuk disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Sarah Kaalimataw

Sarah Kaalimataw

Dangkot Khas Toraja #JelajahTengah

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Hallo chef, resepnya aku coba tadi siang, untuk daging bebeknya ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Dangkot Khas Toraja #JelajahTengah

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement