Dencis Suwir Kecombrang

Step 1

Cuci bersih ikan lalu marinasi dengan garam dan kunyit bubuk 15 menit.

Step 2

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ikan hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Suwir ikan sesuai selera.

Step 3

Blender cabe, tomat, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dengan sedikit air.

Step 4

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bumbu halus, serei dan kecombrang. Tumis hingga harum.

Step 5

Masukkan ikan suwir, kecap asin, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Tumis hingga harum. Angkat dan siap disajikan.