Dendeng Balado Ijo

Step 1

Rebus daging dengan jahe 3 cm dan 3 bawang putih geprek hingga air agak kering. Sisakan air rebusan 3 sdm untuk menumis nanti.

Step 2

Daging yang sudah empuk dan digeprek digoreng hingga kecoklatan.

Step 3

Tumis bawang merah hingga harum.

Step 4

Masukkan cabe hijau giling atau ulek kasar.

Step 5

Masukkan tomat dan air kaldu sisa rebusan. Tambahkan garam dan penyedap. Bila suka gula boleh tambahkan sedikit.

Step 6

Terakhir masukkan daging goreng dan aduk perlahan sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.