Iris tipis terong kemudian rendam dalam air garam. Cuci bersih terong.

Langkah 1

Ambil 3 sdm tepung, beri sedikit air sampai adonan kental. Celup terong ke dalam tepung basah, lalu gulingkan pada tepung kering.

Langkah 2

Langkah 3

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit. Tumis sampai matang.

Langkah 7

Beri saos tiram, kecap manis, gula dan kaldu bubuk. aduk rata, masukkan terong, aduk rata. Beri irisan daun bawang, aduk rata kembali. Kemudian angkat.

Langkah 8

Bahan Utama

Bahan Saus :

Terong raos merupakan resep terong yang digoreng dengan balutan tepung krispi, lalu disajikan dengan siraman saus yang menggoda.
Trimakasih untuk inspirasinya
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Terong

Terong Raos Khas Bandung #JelajahBarat

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan udang, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

Masukkan air dan saus tiram, aduk rata, tes rasa.

Telur

Udang

Udang Telur Orak-Arik Saus Tiram

Cuci bersih ikan kemudian belah menjadi 2 bagian tapi jangan sampai putus. Kemudian marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit.

Haluskan bumbu halus, aku menggunakan blender jadi aku tambahkan minyak kelapa secukupnya agar lebih mudah halus. Bila teman-teman suka pedas bisa tambahkan cabai rawit. Panaskan minyak dan margarin secukupnya kemudian tumis bumbu.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan tidak ada bau langu/ mentah lagi.

Matikan api, berikutnya masukkan ikan lalu lumuri dengan bumbu di kedua sisi. Aku menggunakan jepitan untuk ikan bakar agar lebih mudah bakarnya.

Bakar ikan sampai matang sambil sesekali dioles margarin dan bumbu. Selamat mencoba teman-teman!

Indonesia memang kaya akan aneka kuliner lezat, salah satunya ini.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Ikan Bandeng Bakar Khas Makassar #JagoMasakMinggu9Periode3

Goreng cabe rawit dan bawang putih hingga layu, kemudian tiriskan.

Pindahkan cabe rawit dan bawang putih yang telah di goreng ke atas cobek, kemudian beri garam dan terasi, lalu ulek hingga halus.

Setelah itu, tambahkan gula merah, ulek hingga tercampur rata.

Cuci dan kupas jambu kristal, kemudian potong sesuai selera.

Tata jambu kristal di atas bumbu rujak, kemudian sajikan.

Enak dan bikin nagih..! Tingkat kepedesan bisa di sesuai dengan selera masing-masing ya sobat yummy..! Yuk di-recook..

hai mba when..
recook rujak terasinya ya, enak banget nih mbaa bikin nagih. buahnya aku ganti pake timun.. terima kasih resepnya 😊

Garam

Gula Merah

Jambu

Terasi

Rujak Terasi Jambu Kristal

Banana Filling: Lelehkan salted butter dengan api sedang, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, tambahkan air jeruk kasturi, vanili bubuk, garam halus, aduk rata dan masak hingga pisang menyerap semua butter, masukkan susu kental manis putih, aduk rata dan masak hingga pisang hampir matang. Masukkan susu bubuk, aduk rata dan masak hingga pisang matang dan tidak melekat di pan.

Chocolate Filling: Campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk full cream, gula pasir, susu kental manis putih, dark cooking chocolate, garam halus, vanili bubuk, air mineral, aduk rata. Lalu masak dengan api sedang hingga mengental tambahkan salted butter, aduk rata dan masak hingga mengental, memadat dan tidak melekat di pan.

Didihkan dengan api sedang air, salted butter, garam halus, vanili bubuk. Masukkan tepung terigu lalu aduk cepat dan rata, jika adonan sudah teraduk dengan baik dan sudah tidak melekat di pan lalu matikan kompor dan biarkan hangat.

Masukkan telur dan uleni hingga tercampur dengan baik. Masukkan wijen hitam.

Uleni hingga menjadi adonan yang mulus. Tutup dengan kain serbet dan diamkan selama 30 menit.

Ambil 20 gr adonan kulit lalu beri ½ sdm banana filling, 1 sdt chocolate filling. Lalu timpa chocolate filling dengan ½ sdt banana filling lagi jadi total penggunaan banana filling adalah 1 sdm.

Lipat dua lalu pilin pinggiran untuk mengunci isian.

Lakukan hingga selesai, adonan yang sudah dibentuk tutup dengan kain serbet agar tidak kering atau bisa langsung dikemas dan dibekukan dikulkas untuk stok cemilan jadi tidak perlu digoreng dulu setengah matang.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng selama 5 menit hingga matang.

Langkah 9

Sajikan hangat dengan saus keju jika suka!

Langkah 10

Banana sweet puff atau pastel pisang enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 36 banana sweet puff.

Noted: salted butter bisa diganti dengan margarine.

Chocolate Filling

Banana Filling

Pisang

Tepung

Banana Sweet Puff

Rebus air, santan, gula, garam, dan pandan hingga mendidih serta gula larut. Saring dan biarkan hangat kuku.

Campur tepung beras dan tepung tapioka. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan licin.

Bagi 5 adonan. 1 adonan biarkan putih, sisanya beri pewarna 2 tetes, 4 tetes, 6 tetes, dan 8 tetes agar masing-masing adonan berbeda tingkat warnanya.

Kukus dalam cetakan yang sudah dioles minyak. Tuang 1 sedok sayur kecil dimulai dari warna paling tua. Kukus selama 3 menit, tumpuk dengan warna berikutnya kukus lagi 3 menit. Begitu seterusnya hingga adonan habis.

Beras

Tapioka

Gula

Santan

pandan

Pewarna

Minyak

Lapis Mawar #RabuEkstraPoin

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong-potong tomat dan cabai.

Campur ikan dengan bumbu iris, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Letakkan ikan beserta bumbu di atas daun pisang, lalu bungkus dan sematkan kedua ujungnya dengan lidi.

Lalu kukus sekitar 20-25 menit atau hingga ikan matang.

Bakar di atas teflon hingga daun pisang agak sedikit gosong. Buka bungkus pepes dan siap disajikan.

Walau bumbu cuma di iris, tapi rasanya enak banget.

Bumbu Iris :

Bahan Tambahan :

Daun Kemangi

Lada

Tomat

Pepes Ikan Belanak Bumbu Iris

Bersihkan ikan sisik dan jerohan ikan, lalu cuci bersih. Kemudian beri perasan jeruk nipis dan sisihkan.

Tumis bumbu bersama daun kunyit, serai, lengkuas, dan daun jeruk.

Masukkan ikan dan tambahkan air, masak hingga mendidih.

Tambahkan asam jawa, kemudian masak dengan api kecil hingga bumbu terendam ke dalam ikan dan kuah sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan segera.

Perpaduan bumbu yang melimpah, ikan yang segar menjadikan hidangan yang istimewa. Menu khas padang ini sangat istimewa perpaduan rasa asam, pedas, gurih. Karena tidak ada asam kandis, saya ganti dengan asam jawa

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Asam Padeh Ikan Tombro

Senangin

Ikan Senangin Kuah Asam Pedas

Ikan Senangin Goreng

Ikan Senangin Kuah Kemangi

Ikan Senangin Asam Pedas

Gulai Lemak Ikan Senangin #JagoMasakMinggu9Periode2

Ikan Senangin Tauco Kecap

Tambahakan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Jika sudah mendapatkan konsistensi kental, berarti adonan basah sudah siap digunakan.

Masukkan nanas ke dalam adonan basah, lumuri hingga seluruh permukaan terlapisi adonan.

Goreng dalam minyak panas hingga golden brown, angkat, tiriskan dan sajikan.

Recook resep Henny Rosita dengan sedikit modifikasi. Baru pertama kali mencoba nanas digoreng tepung, ternyata enak juga.

Nanas

Tepung Beras

Tepung Terigu

Nanas Goreng Tepung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan yang diperlukan. Bumbu halus diuleg hingga lembut.

Campurkan bumbu halus bersama tepung dan telur

Masukkan sayuran yang sudah dibersihkan dan dipotong. Wortel diparut dengan parutan keju, kol, daun bawang dan seledri yang sudah diiris kasar serta taoge.

Aduk sayuran bersama adonan tepung hingga merata. Koreksi rasa.

Siapkan minyak goreng. Rendam cetakan dalam minyak.Supaya tidak lengket, cetakan diisi minyak panas sebanyak 1/3 cetakan. Kemudian isi dengan adonan heci. Beri topping kacang tanah. Goreng bersama cetakan hingga bisa dilepas.

Cetak lagi hingga secukupnya minyak. Goreng hingga matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan kesukaan dan cabe rawit.

Dulu, waktu SD, ada nenek penjual Heci di sekolahan. Heci itu sebutan untuk bala bala atau bakwan sayur di Madiun. Heci si nenek heci yang sederhana, dibikin semampunya nenek. Tapi bagi anak anak, rasanya sudah sangat istimewa. Terkadang, saya suka kangen makan heci yang mirip heci nenek. Yang letoy dan ngecemes (berminyak), dengan taburan kacang tanah sebagai topping. Kali ini saya coba share resepnya.

Bumbu halus

Kubis

Tauge

Wortel

Heci Bala Bala #IMYEkstraPoint

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rendam gereh dengan air panas supaya rasa asin berkurang.

Masukkan kelapa parut. 
Aduk bersama bumbu.

Siapkan daun pisang. 
Taruh bumbu kelapa, ikan asin dan bumbu kelapa lagi.

Bungkus dan sematkan dengan lidi. 
Kukus selama 15 menit.

Kemudian panggang sampai daun berubah warna.

Gereh atau ikan asin dibaluri dengan kelapa parut berbumbu. 
Kemudian dikukus dan dipanggang. 
Yummy banget.

Daun Jeruk

Kencur

Pepes Gereh #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih ikan asap, lepaskan dari tusukannya lalu rebus sebentar hingga mendidih kemudian tiriskan,

Marinasi ikan asap dengan bawang putih, garam dan air selama 5 menit.

Siapkan bahan bumbu pecak, cuci bersih lalu potong kasar, sisihkan.

Goreng ikan asap yang sudah dimarinasi hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Goreng bumbu pecak hingga layu dan matang.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng, tambahkan gula dan garam lalu koreksi rasa penyet ikan asap dan sajikan.

Sambal pecak, ikan asap dan nasi hangat bikin gagal diet 🤭

Bahan Sambal Pecak

setor recook kak. bikin nambah nasi nih. makasih resepnya

Pecak Ikan Asap

Tiriskan daging sapi yang telah direbus kemudian iris kecil-kecil.

Potong-potong tempe semangit kemudian rebus.

Haluskan bumbu halus kemudian penyet tempe yang telah direbus.

Masukkan tempe ke dalam air rebusan daging.

Setelah rebusan tempe mendidih masukkan santan, gula dan garam.

Di Kediri biasanya di tuangkan di atas sayur yang telah direbus.

Daging

Salam

Lengkuas

butir

Rawit

Sambal Tumpang Khas Kota Kediri

Cairkan butter (gunakan api sangat kecil) kemudian tambahkan gula campur sampai gula larut, setelah itu, masukkan susu cair, aduk pelan-pelan sampai mendidih, matikan api dan tunggu sampai cairan hangat.

Setelah cairan benar-benar hangat masukkan ragi instan tunggu beberapa saat sampai keluar gelembung (tanda ragi aktif).

Tambahkan tepung terigu secara bertahap (bagi 3 tahap) aduk dengan spatula, saat penambahan tepung yang terakhir tambahkan garam, campur hingga semua bahan kering menyatu bulatkan, tutup dengan kain atau plastik wrap sampai adonan mengembang.

Setelah adonan mengembang, kempeskan bagi menjadi 8 bagian.

Perdana bikin bakpao dengan metode tanpa ulen dengan pewarna alami pandan. Pandan selain memberikan aroma yang khas di makanan juga dapat memberikan manfaat rileksasi.

Resep Dendeng Ragi Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dendeng Ragi Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis