Iris serong kacang panjang dan potong korek api wortel, lalu cuci sampai bersih.

Langkah 1

Cuci bersih ikan teri, kemudian goreng hingga kering. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum dan matang.

Langkah 3

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan kacang panjang, teri dan wortel. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk hingga rata dan sayurnya empuk.

Langkah 4

Selanjutnya masukkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus/Ulek:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Teri

Kacang Panjang

Kecap Manis

Wortel

Tumis Kacang Panjang Bumbu Ulek

Lelehkan margarin lalu tiang dalam wadah.

Masukkan bawang putih cincang lalu aduk rata.

Oleskan margarin dan bawang putih pada roti tawar.

Masukkan dalam airfryer,masak dengan suhu 180° selama 8 menit. Jika ingin lebih garing, bisa masak selama 10 menit. Lalu angkat dan sajikan.

Punya sisa roti tawar? Jangan dibuang,yuch bikin garlic bread, cocok untuk snack atau pendamping sup.

Mentega

Roti

Garlic Bread

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Sobat Yummy senang memasak apa saat Natal?</p>
<p>Perayaan Natal tentunya menjadi momentum yang sangat meyenangkan bukan? Perayaan yang dilakukan setahun sekali ini kadang juga menjadi ajang pertemuan keluarga besar. Tentunya kamu mau menyajikan makanan terbaik untuk menyambutnya, bukan?</p>
<p>Bagi masyarakat Sumatra Utara Natal adalah sebuah perayaan besar dimana mereka akan menyajikan makanan khas yang spesial pula. Olahan daging babi biasanya juga turut meramaikan sajian kuliner dalam malam perayaan Natal ini. Namun, kini kamu juga bisa menikmatinya meskipun bukan orang Medan. Simak resep memasak Babi Panggang Karo khas Medan di bawah ini yang akan membuat kamu semakin mencintai makanan khas Nusantara.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/rekomendasi-dan-resep-sate-babi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Sate Babi dan Rekomendasi Sate Babi Paling Enak di Jakarta </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep Babi Panggang Karo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231211/0368ca415fee437da8acf857a5b9fcdd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Babi Panggang Karo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Babi Panggang Karo (Instagram.com/bpk_medan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg daging babi, potong-potong</li>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>3 buah jeruk nipis</li>
<li>2 batang daun serai</li>
<li>asam patikala secukupnya</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>250 ml darah babi</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>5 cabai rawit merah</li>
<li>2 lembar daun jeruk purut</li>
<li>andaliman secukupnya</li>
<li>garam secukupnya</li>
</ol><h2>Cara Membuat Babi Panggang Karo</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.</li>
<li>Potong daging babi berukuran kecil-kecil, lalu baluri daging dengan perasan air jeruk nipis secara merata. Sisihkan.</li>
<li>Haluskan daun serai dan bawang putih, lalu tuang kecap manis. Aduk-aduk hingga merata, lalu sisihkan.</li>
<li>Siapkan alat panggangan. Letakkan potongan daging babi di atas panggangan, olesi dengan bumbu kecap yang sudah jadi.</li>
<li>Bolak-balik daging sesekali, supaya matang menyeluruh. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.</li>
<li>Buatlah bumbu gota dengan haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, andaliman, daun jeruk purut, dan garam, lalu sisihkan.</li>
<li>Ambil asam patikala dan bumbu dengan darah babi. Tambahkan garam sedikit.</li>
<li>Masukkan semua bumbu ke dalam wajan, masak bumbu hingga matang. Angkat jika sudah matang.</li>
<li>Sajikan daging dengan bumbu gota yang sudah jadi, taburkan bumbu gota di atas daging.</li>
</ol><h2>Mengenal Babi Panggang Karo Khas Medan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231211/2798283d50440ec70bf7f06a3f870506.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi daging panggang karo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi daging panggang karo (instagram.com/foodiesgakniat)</a></span></div><p>Sesuai dengan namanya kuliner olahan daging babi ini memang berasal dari makanan khas Karo. Babi Panggang Karo atau ayang biasa disebut dengan BPK ini merupakan daging babi yang dipanggang dengan irirsan yang lebih halus. Sajian ini juga biasanya disajikan dengan sayur daun singkong yang telah dihaluskan. Hal lain yang menarik dari makanan ini adalah dengan penyajian menggunakan saus yang terbuat dari darah babi yang dimasak di atas bara api sampai matang.</p>
<p>Makanan ini biasanya memang ada di Batak. Hal ini terlihat dengan penggunaan bumbu dapur khad Batak yaitu Andaliman yang biasanya dijumpai di Batak. Kendatipun demikian, makanan ini kini sudah bisa dijumpai di berbagai daerah Nusantara. Bahannya pun kini bisa dijumpai di e-commerce maupun supermarket. Jika kalian ada di perantauan dan ingin membuat menu ini, Yummy akan membantu kalian untuk memberikan resep yang sudah terbukti keenakannya. Jadi tunggu apa lagi?</p><h2>Tips mengolah daging Babi dengan benar agar aman dikonsumsi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/e3dcb9ccca93fcf0da24f9f950b8cee6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging babi (abcnews.go.com)</a></span></div><p>Banyak yang mengatakan bahwa daging babi merupakan daging yang berbahaya karena mengandung cacing pita di dalamnya. Daging babi sendiri merupakan daging yang rawan terkontaminasi cacing yang menyebabkan orang yang memakannya akan terinfeksi. Berikut merupakan tips cara mengolah daging babi agar tetap aman dikonsumsi.</p>
<ul>
<li>Pilih daging yang segar. Hindari memilih daging yang sudah dikemas. Akan lebih aman lagi jika membeli daging yang mempunyai sertifikat organik.</li>
<li>Simpan di dalam suhu 4 derajat Celcius sesaat setelah membelinya. Kalau kamu baru memasak lima hari kemudian, bekukan pada suhu -17 derajat Celcius. Daging akan aman dikonsumsi selama 3 bulan ke depan. Jangan membekukan daging yang sudah keluar dari freezer.</li>
<li>Buang lemak pada daging babi. Jangan lupa untuk mencuci tangan sebelum memotong lemak.</li>
<li>Marinasi daging babi. Gunakan bawang putih, lada, air perasan lemon, cuka, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Lakukan marinasi dalam waktu yang lama.</li>
<li>Daging babi bisa dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau digoreng. Namun, suhu ideal saat mengolahnya, yakni antara 62-71 derajat Celcius.</li>
<li>Jangan terlalu banyak mengonsumsi daging babi<strong><a title="Health Harvard Education" href="https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/new-concerns-raised-over-study-that-okd-current-meat-consumption-levels/"> Health Harvard Education</a></strong> merekomendasikan daging babi merah yang aman dikonsumsi sekitar 50 hingga100 gram per hari.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ciri-ciri-daging-babi-yang-membedakannya-dengan-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ciri-ciri Daging Babi yang Membedakannya Dengan Daging Sapi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Jadi bagaimana Sobat Yummy?&nbsp;</p>
<p>Dengan menggunakan resep di atas sudah dipastikan makan Babi Panggang Karo akan menjadi lebih lahap. Jangan lupa untuk menggunakan cara di atas yang sebelum mengolah daging babi supaya daging babi kamu akan lebih awet dan aman dikonsumsi Jadi, tunggu apalagi?</p>
<p>Gunakan<strong><a title="aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy"> aplikasi Yummy</a></strong> untuk mendapatkan resep, rekomendasi serta tips nikmat lainnya. Selamat Mencoba</p>

Resep Babi Panggang Karo khas Medan yang dijamin Enak, Renyah, dan Mudah dibuat di rumah.

Resep Babi Panggang Karo Khas Medan yang Enak, dan Mudah

Resep Babi Panggang Karo Khas Medan yang Enak, Renyah, dan Mudah 

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Setelah itu masukkan ayam fillet. Tumis hingga berubah warna.

Tuang air, setelah mendidih masukkan telur puyuh, wortel dan buncis. Bumbui juga dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga rata.

Koreksi rasa. Setelah pas, bisa disajikan.

Telur puyuh sangat baik bagi balita dan anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Dibandingkan dengan telur ayam, telur puyuh memiliki enam kali lebih banyak vitamin B1. Begitupun jumlah vitamin B2 dalam telur puyuh juga 15 kali lebih banyak. Dalam telur puyuh, kita dapat menemukan protein, kalsium, magnesium, potasium, dan kebaikan lainnya yang membantu meningkatkan kekebalan. Telur puyuh juga memiliki risiko alergi yang lebih rendah.

Bumbu halus

Buncis

Daun Jeruk

Daun Salam

Kunyit

Santan

Serai

Telur Puyuh

Kare Telur Puyuh

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Aroni beras dengan garam dan air. Masak menggunakan api sedang, angkat.

Siapkan daun pisang lalu ambil beras yang telah ditumbuk bentuk memanjang. Bungkus dengan daun lalu tusuk kedua ujungnya.

Rebus lontong selama 30 menit harus terendam air lalu matikan tutup rapat. Nyalakan kembali selama 15 menit, matikan.

Rebus bihun hingga matang ,sisihkan. Celup tauge dengan air mendidih sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.

Goreng tahu hingga kering dan matang, iris dadu timun, sisihkan.

Langkah 6

Goreng kacang tanah lalu blender dan haluskan. Uleg bersama gula merah, kencur bawang putih dan cabai rawit goreng, aduk rata. Tambahkan garam, sajikan ketoprak bersama lontong yang telah dipotong, tahu, timun, tauge, bihun, telur ceplok dan kerupuk. Lalu beri bumbu kacang di atasnya dan beri kecap. Sajikan.

Langkah 7

Seneng banget ketoprak Cirebon, yuk ah jajan di rumah saja.

Beras

Bihun

Daun Pisang

Gula Merah

Kacang Tanah

Kencur

Tauge

Ketoprak Cirebon #JajanDiRumah

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Dengan sisa minyak bekas goreng telur, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahan kecap asin dan kecap manis sesuai selera, aduk rata.

Masukkan telur mata sapi, garam, gula dan sedikit air, tes rasa. Masak sampai kuah agak meresap kedalam telur. Angkat dan sajikan.

Bagaimana cara membuat telur ceplok kecap yang enak, sederhana dan mudah dibuat? Simak resep telur ceplok kecap dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Telur Ceplok Kecap Enak, Sederhana dan Mudah Dibuat

Telur Ceplok Kecap Enak dan Mudah Dibuat

Disini aku pakai kulit lumpia lokal tanpa merk yang harga Rp.18.000/kg. Ambil satu lembar kulit lumpia dan bagi menjadi 8 bagian. Lalu tutup dengan kain serbet agar kulit tidak kering, sisihkan.

Cuci bersih udang rebon, tiriskan hingga kering lalu sangrai dengan api kecil hingga kering dan blender hingga halus.

Campur jadi satu di pan udang rebon, bumbu bubuk balado, bawang merah goreng, merica bubuk, bawang putih bubuk, gula, penyedap rasa, aduk rata.

Sangrai dengan api kecil hingga semua bahan tercampur dengan baik dan gula larut. Matikan kompor dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Ambil satu lembar kulit lumpia, beri ¼ sdt isian udang rebon.

Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia untuk mengunci isian.

Lalu gulung sambil dipadatkan, sisakan 1½ ruas jari ujung lumpia untuk nantinya diberi perekat.

Langkah 8

Gulung hingga keujung kulit lumpia. Lakukan hingga selesai.

Langkah 9

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng sumpia hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan sumpia udang rebon pedas manis sebagai pengisi toples di hari raya!

Langkah 10

Sumpia udang rebon pedas manis enak dan sederhana favorite keluarga.
Untuk: 546 gr sumpia udang rebon pedas manis.
Noted: tanpa garam.

Bahan Perekat (Aduk Rata)

Halal

Kulit Lumpia

Udang

Sumpia Udang Rebon Pedas Manis

Terlebih nya bikin Pineapple Jam. Siapkan bahan yang akan digunakan.

Haluskan bersama Tapung agar, maizena & air. Lalu tuang di wajan & masak bersama gula pasir, garam, kayu manis & cengkeh hingga larut mendidih. Cukup masak dengan api sedang. Dan sambil diaduk.

Jika telah larut & mendidih, serta mengental, matikan api. Sisihkan.

Lanjut bikin crush nya ya. Campurkan terigu, gula pasir & margarin. Adonkan bahan tersebut hingga tercampur merata. Terlihat berbulir. Bisa gunakan garpu ya.

Tambahkan pula air es. Uleni hingga licin.

Selanjutnya, ambil cetakan pie, oleskan minyak. Ambil sedikit adonan & ratakan. Lakukan hingga adonan habis. Jangan lupa tusuk dasar adonan. Panggang setengah matang selama +/- 20 menit, suhu 150°C, dengan api atas bawah. Keluarkan.

Tuang Pineapple Jam di atas crush yang setengah matang tadi. Panggang lagi 5 menit, suhu 200°C, api atas bawah. Tunggu set. Keluarkan. Dinginkan di cooling rack.

Gula

Kayu Manis

Nanas

Susu

Tepung

Pineapple Pie #JagoMasakMinggu2Periode3

Rebus ceker sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Tumis bersama bumbu aromatik sampai matang.

Tambahkan air, seasoning dan air asam Jawa. Aduk rata. Masak sampai air menyusut. Icip rasa. Sajikan.

Enak banget. Cabainya sesuai selera aja ya.

Bumbu Aromatik :

Bumbu Tumis :

Seasoning : 

Pelengkap :

No Alcohol

Asam Jawa

Cabe

Ceker Mercon

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu Aromatik hingga harum.

Setelah air dan santan menyusut masukkan ikan yang sadah digoreng, aduk rata.

Top Markotop rsa'a juara bumbu'a nendang gk kalah sama rendang daging sapi.

Bumbu Aromatik

Ikan Tuna

Rendang Ikan Tuna

Campur ikan giling, labu siam, wortel dan telur, aduk rata.

Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, gula, bawang putih dan bawang merah, aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan, kepalkan ke tusuk sate, lalu gulingkan ke putih telur.

Selain pempek, Palembang juga punya makanan khas berbahan ikan yakni 'Sate Pentul'. Rasanya enak.

Ikan

Labu Siam

Sate Pentul Ikan Khas Palembang

Campur terigu dan air secukupnya, aduk hingga mengental.

Potong-potong sosis sesuai dengan selera dan potong kulit pangsit menjadi 4 bagian setiap lembarnya.

Ambil satu lembar kulit pangsit, olesi dengan larutan tepung kemudian tambahkan satu potong sosis kemudian gulung dan rekatkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan kulit pangsit goreng hingga matang.

Cemilan simpel buat si kecil, inspirasi resep dari dapur mama hanum.

Kulit Pangsit

Mayonaise

Saus Sambal

Sosis

Sosis Kulit Pangsit Goreng

Potong dadu daging ayam lalu masukkan ayam dan udang kedalam Chopper.

Masukkan bawang putih, bawang goreng, telur dan bumbu lainnya kecuali daun bawang dan tepung.

Chopper semua bahan hingga tercampur rata.

Pindahan adonan kedalam mangkuk besar, tambahkan irisan daun bawang dan tepung tapioka lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Ambil 1 lembar kulit dimsum dan 1 sdm adonan dimsum kemudin ratakan dan lipat setiap sisinya.

Beri topping parutan wortel lalu kukus dimsum selama 25 menit.

Cemilan dengan rasa gurih yang lembut, di negeri kmati hangat dengan saus cabe

Resep Dimsum

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dimsum

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN