Iris bawang merah, bawang putih dan cabe, kemudian geprek serai dan sisihkan.

Langkah 1

Goreng ikan teri hingga matang, kemudian tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata hingga harum lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Campurkan semua bahan di atas beras, kemudian beri air secukupnya.

Langkah 3

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa kemudian masak hingga matang.

Langkah 4

Goreng telur dengan daun bawang, merica dan garam hingga matang lalu sandingkan dengan nasi liwet.

Langkah 5

Masak spesial buat suami di hari kemerdekaan ini.

Bahan Utama

Bahan Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Cabe

Ikan Teri

Santan

Serai

Telur

Nasi Liwet

Haluskan cabe rawit dan bawang putih menggunakan cobek dan ulekan. Bumbui dengan sedikit garam supaya lebih mudah halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus tadi. Tumis hingga wangi.

Masukkan jamur shiitake. Orak arik hingga air jamurnya keluar.

Masukkan selederi. Campur semua hingga merata.

Masukkan nasi putih, garam, lada putih bubuk, kecap asin, dan saus tiram. Orak-arik hingga semua tercampur rata. Koreksi rasa. Sajikan.

Langkah 6

Nasi goreng pakai bahan istimewa. Yuk simak cara buatnya 😊

Bumbu halus

Bumbu Lain

Peralatan

Nasi

Nasi Goreng Istimewa

Setelah 15 menit, buang air rebusan, lalu rebus lagi tambahkan lengkus geprek, kunyit, bawang putih, ketumbar dan garam, masak hingga air berkurang dan paru lebih empuk.

Setelah itu iris tipis-tipis, tambahkan tepung tapioka, garam dan penyedap rasa.

Lumuri tepung lalu goreng di minyak panas sampai paru kering.

Siap sajikan, bisa simpan di toples biar tidak layu.

Enak sebagai cemilan, jika ditambah sambel lebih nikmat.

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Tepung

Paru Goreng Crispy

Masukan semua bumbu kedalam gelas blender, beri sedikit air dan haluskan.

Tumis bumbu sampai matang dan wangi, sambil di aduk-aduk agar tidak gosong.

Masukan wortel aduk rata lalu tambahkan air, masak sampai wortel empuk.

Terakhir masukan kangkung dan toge aduk rata lalu bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa aduk sampai merata.

Koreksi rasanya terlebih dahulu,lalu matikan api dan siap di hidangkan.

Pedas, gurih, manis dan wangi aroma kencur. Enak banget buat sarapan pagi-pagi.

Alat & Perlengkapan

Kangkung

Kelapa

Tauge

Wortel

Urap Sayur Khas Sunda

Siapkan bahan, hancurkan tahu putih. Potong-potong bawang merah, bawang putih, sosis dan daun bawang.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang.

Masukkan sosis dan daun bawang. Masak sebentar.

Masukkan tahu putih, beri bumbu garam, kaldu bubuk jamur dan lada bubuk. Masak hingga kadar air tahu berkurang/mengering. Koreksi rasanya, matikan apinya.

Siapkan kulit lumpia, isi dengan 1 sdm/secukupnya isian tahu.

Lipat bentuk amplop, kemudian rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu.

Lakukan hingga habis. Tata tapi jangan ditumpuk.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng. Goreng lumpia hingga matang kecoklatan, balik sekali saja supaya tidak menyerap minyak banyak, tiriskan dari minyaknya, sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Yummy deh, buat camilan anak anak. Bumbu garam lada bisa sesuai selera.

Tahu

Buah

Sosis

Garam

Kaldu

Lada

Lumpia Isi Tahu Sosis #JagoMasakMinggu5Periode2

Iris bengkuang, timun, buah nanas, pepaya, dan jambu air dengan jenis potongan sesuai selera, sisihkan.

Siapkan minyak goreng, goreng tahu kuning hingga matang, sisihkan.

Mix Bowl

Talenan

Pisau

Bahan Utama :

Bahan Saus :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Halal

halo chef, duh enak banget nih, siang2 ngerujak tolet...meskipun bahan yang saya pakai cuma sedikit tapi rasa sambal rujaknya enak banget. trimakasih chef. izin buat reshare ya. 🙏🏻🤗
#RecookYummy

Rujak tolet resep yummy emang the best. Sebagai orang Jawa Timur tidah sah rasanya kalau tidak suka petis. Jujur saja sy tidak pernah buat rujak tolet pakai petis karena terbiasa pakai bumbu kacang tp kalau sudah tau rasanya rujak tolet ini ya pasti pindah ke rujak tolet. Makasi yummy resep rujak toletnya #JagoMasakFebruari

Bengkoang

Gula Merah

Nanas

Pepaya

Timun

Rujak Tolet

Masak kuah santan dengan api kecil hingga mendidih.

Masak ubi, daun pandan, gula pasir dan gula merah hingga ubi empuk.

Masukan larutan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata dan bubur menggental, matikan api.

Sajikan bubur dengan kuah santan, bisa disajikan panas maupun dingin.

Perpaduan Ubi yang lembut dengan bubur yang manis dan gurih santan menjadikan sajian yang nikmat disajikan untuk kelurahan tercinta.

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Gula

Bubur Ubi Tapioka

Siapkan bahan sesuai ukuran. Kupas bawang putih, cuci bersih beserta cabe dan daun jeruk.

Panaskan minyak, goreng kacang hingga matang.

Iris tipis bawang putih, potong cabe merah. Goreng dalam minyak panas, beserta daun jeruk.

Kemudian tiriskan, sisir gula merah. Giling kasar bumbu, kacang tanah, gula merah, asam, garam, dan kencur.

Sambel pecel siap dipergunakan dengan menambahkan air hangat. Kemudian dituang ke atas sayuran.

Kacang

Sambel Pecel Madiun #JagoMasakMinggu7Periode3

Ulek bawang merah, bawang putih dan kunyit.

Setelah wangi, masukkan sereh, daun jeruk dan lengkuas.

Setelah beberapa saat masukkan air. Beri garam dan kaldu jamur.

Setelah ikan matang, masukkan cabe rawit dan nanas. Koreksi rasanya, tambah gula pasir kalau suka. Biarkan sebentar biar meresap.

Cara lain menikmati ikan dan mengurangi penggunaan minyak. Bumbu bisa juga langsung dimasukkan tanpa di tumis dulu.

Ikan

Kunyit

Pindang Ikan Kembung

Tambahkan daun bawang prei, bawang putih, cabai merah, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Kocok hingga rata.

Lalu masukkan sosis dan wortel. Aduk kembali hingga rata.

Terakhir masukkan larutan maizena. Aduk rata.

Setelah itu tuang ke dalam wadah yang sudah di oles sedikit minyak goreng.

Kemudian kukus selama 20 menit/hingga matang. Angkat.

Potong-potong sesuai selera lalu goreng dalam minyak panas hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tata telur fantasi di dalam piring dan sajikan.

Yummy. Enak untuk cemilan ataupun lauk makan. Yuk di coba!. Anak-anak pasti suka.

Telur Fantasi

Campur semua bahan kelapa sangrai, kemudian sangrai kelapa menggunakan api kecil sampai berwarna kecoklatan.

Tunggu dingin kemudian haluskan. Sisihkan

Panaskan minyak agak banyak, kemudian masukkan bihun beras secukupnya, goreng sampai mengembang dan cukup sekali membalik. Tunghu dingin, simpan di wadah kedap udara.

Dalam cobek, haluskan bawang putih, garam, gula cabai rawit, kacang tanah goreng dan terasi.

Kemudian masukkan petis udang, uleg kembali sampai tercampur rata

Kemudian tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan.

Untuk penyajian, Ambil 2 sendok makan bumbu yg sudah jadi dalam piring. Kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai bumbu menjadi konsistensi yang pas.

Kemudian masukkan potongan lontong, tahu dan tauge

Kemudian letakkan bihun beras yg sudah digoreng dan seledri. Kucuri dengan kecap manis.

Langkah 9

Sajikan. Untuk kelapa sangrai dan bihun beras goreng jangan di skip karena ciri khas dari tahu lontong dari beberapa daerah malang selatan yg berdekatan dengan wilayah pantai selatan malang adalah 2 bahan ini.

Langkah 10

Khas Malang Selatan. Yuk cobain, jangan skip bahan apapun,beda rasanya

Cabai

Terasi

Ketumbar

Lontong

Bihun

Kecap

Tahu Lontong Malang Selatan #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih ikan nila lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, cabai merah dan tomat merah.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit, cabai merah, serai dan daun salam hingga harum.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata. Lalu masukkan tomat merah dan cabai rawit.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Garang asem ikan nila kuahnya segar dan Yummy rasanya.

Garang Asem Ikan Nila

Cuci dan rendam beras ketan selama 30 menit. Tiriskan menggunakan keranjang bambu sampai tidak ada air yang menetes.

Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata.

Campurkan kelapa parut dengan beras ketan, aduk sampai benar-benar rata. Kembalikan ke keranjang bambu.

Setelah 30 menit angkat dan pindahkan ketan yang sudah setengah matang ke baskom. Tuang santan aduk sampai rata dan meresap cek rasa. Kembalikan ke keranjang bambu kukus kembali 30 menit atau sampai ketan benar-benar matang. Sajikan bersama pelengkapnya.

Beras Ketan

Ketan Kelapa

Potong sosis sesuai selera. Kemudian panggang hingga matang. Sisihkan.

Ambil selembar kulit lumpia. Tata sosis dan saus keju di atasnya.

Kemudian lipat sedemikian rupa dan olesi lem yang diambil sedikit dari adonan pencelup. Gulung.

Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.

Kemudian masukkan ke dalam freezer sekitar 60 menit. Agar tepung panir menempel sempurna dan ketika di goreng lebih kriuk. Jika ingin langsung di goreng juga boleh.

Goreng dalam minyak panas dan cukup sekali balik. Agar tepung panir tidak rontok. Goreng sebentar hingga coklat keemasan. Tiriskan dengan cara risol di berdirikan.

Membuat risol keju sangat mudah dengan kulit lumpia frozen. Ini saya modifikasi dari risol mayo. Namun isiannya saya ganti saos keju.

Bahan pencelup

Bahan Pelapis

Keju

Kulit Lumpia

Tepung Roti

Tepung Terigu

Risol Keju

Campur terigu air, bumbu, juga bawang pre jadi satu, aduk rata. Adonan jangan terlalu encer. Tambahkan tempe balur dengan tepung.

Lalu goreng di minyak panas sampai kekuningan. Jangan lupa dibalik. Angkat dan tiriskan. Siap dinikmati hangat dengan cabe rawit atau saus sambal.

Biar nggak bosen kan yaa makan tempe gitu-gitu aja. Yuk coba!

Bumbu

Daun Bawang

Tempe

Tempe Kemul #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kocok lepas telur tambahkan garam dan lada.

Panaskan minyak tuang telur. Pakai api kecil sambil aduk aduk telur.

Setelah mulai set tambahkan irisan bawang pre.

Lalu lipat/gulung pada satu sisi biarkan set agak kaku.

Lalu balik gunakan 2 spatula supaya tdk patah. Biarkan telur sampai kaku. Angkat.

Anak q doyan banget jenis telur gini, karena lembut banget

Susu

Omelette Creamy

Masukkan ati ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air

Kemudian masukkan garam, kaldu jamur, saos tiram. Aduk rata. Tes rasa, sesuaikan selera masing-masing. Setelah matang, air mengering, angkat, dan siap disajikan

Cocok buat makan dengan nasi panas atau topping bubur sayur

Tumis ati ayam adalah menu paling sering dibuat ketika anak masih masi batita
Terima kasih inspirasinya, sayurnya saya ganti dengan kol iris 🙏😘
#JagoMasakFebruari

Resep Dimsum

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dimsum

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut