Dimsum Ayam

Langkah 1

Cincang kecil paha ayam fillet.

Langkah 2

Blender bertahap ayam, bawang putih, kecap asin, saos tiram, minyak wijen dan putih telur.

Langkah 3

Pindahkan hasil blenderan dalam wadah, tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan parutan wortel (sisakan sedikit untuk topping di atas dimsum), aduk rata.

Langkah 5

Masukkan parutan labu siam, aduk rata kembali.

Langkah 6

Masukkan secara bertahap tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 7

Ambil selembar kulit dimsum, kemudian isi dengan 1 Sdm adonan dimsum, rapatkan melingkar bagian pinggirnya. Beri sedikit parutan wortel di bagian atas dimsum. Lakukan langkah ini hingga adonan dibentuk semua.

Langkah 8

Kukus dimsum selama 15-20 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan serbet bersih ya.

Langkah 9

Membuat saos : blender rebusan cabai dan bawang putih. Masak hasil blenderan dan bahan saos lainnya hingga mendidih, tuang larutan maizena, aduk hingga rata dan mengental. Matikan api, koreksi rasa.

Langkah 10

Sajikan dimsum selagi hangat dengan cocolan saos. 💕