Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, bilas kembali.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Kemudian masukkan ayam, aduk ayam sampai ayam berubah warna.

Langkah 4

Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Langkah 5

Setelah itu tuang air, masak hingga mendidih, kuah mengental dan ayam enpuk. Lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Selamat pagi mba, aku recook masakannya nih. Cocok untuk ide menu masakan sehari-hari. Terimakasih. 
#RecookYummy

Air Kelapa

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lada

Margarin

Tomat

Ayam Pedas Manis Bumbu Simpel

Rendam bunga telang dengan air panas hingga warna nya keluar.

Cuci bersih beras, tambahkan dashinomoto dan rumput laut kering, kemudian tambahkan air sesuai takaran membuat nasi.

Siapkan Nori, beri nasi merata kemudian tambahkan abon, lalu gulung perlahan.

Resep simple tapi menarik untuk membuat anak nafsu makan saat sahur.

Nasi

Rumput Laut

Nasi Gurih Telang Abon Gulung #JagoMasak2022

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Lalu masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.

Kemudian masukkan wortel dan buncis, masak hingga layu.

Masukkan garam, kaldu jamur, kecap manis dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Buncis

Udang

Wortel

Nasi Goreng Sayur

Bersihkan ayam lalu beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng ayam lalu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan bumbu cemplung lalu tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, masukkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, biarkan hingga mendidih.

Masukkan ayam, masak hingga mengental dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa.

Simpel, enak dan wangi rempahnya menggoda 🤤

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Kemiri

Ketumbar

Pala

Semur Ayam Rempah #YummyXtraPoint

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Cuci bersih daun bayung sambil diremas.

Uleg bawang merah putih dan tempe bosok hingga halus. Masukkan kedalam panci tambahkan lengkuas dan daun salam.

Masak hingga mendidih. Supaya bumbu tidak langu.

Setelahnya masukkan daun bayung, tambahkan gula dan garam.

Tambahkan santan, aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa

Resep bobor bayung dari Ibu. Tiap mudik tidak lupa masak ini, karena di Kalsel langka daun bayung dipasar.

Kacang Panjang

Santan

Bobor Bayung

Sirup : rebus air, gula, pandan dan pewarna hingga gula larut dan mendidih. Sisihkan hingga dingin.

Tambahkan pacar cina yang sudah direbus matang.

Tambahkan cincau hitam yang sudah dipotong dadu.

Masukkan tape yang sudah dipotong dan dibuang sumbunya.

Tambahkan es batu dan susu kental manis. Tuang air matang secukupnya, aduk rata dan sajikan.

Cincau

Es Batu

Susu

Tape Singkong

Es Cincau Campur

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai.

Tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur, dan bumbu halus pada ayam, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

Tata paha ayam beserta daun salam, jahe, lengkuas, serai, air bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga pada wajan, nyalakan kompor.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Rasanya enak dan harum dari rempah yang dipakai, bisa disantap langsung atau dengan cara dipanggang hingga paha ayam kering.

Paha Ayam Ungkep Bumbu Rempah

Haluskan bawang merah, putih, kemiri, dan kunyit.

Masukan potongan wortel dan air secukupnya.

Masukan potongan kentang. Tuang air secukupnya.

Setelah beberapa saat, masukan telur rebus.

Tambahkan daun bawang. Setelah mendidih dan sayuran lunak angkat dan sajikan.

Olahan wortel dan kentang berbumbu kari yang disukai keluarga kami.

Kentang

Telur

Sayur Kari Kentang Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Kukus ikan asap, telur, tempe dan kelapa parut selama 15 menit.

Goreng bahan sambal hingga layu dan matang.

Haluskan bumbu yang di digoreng tambahkan sedikit gula dan garam.

Masukkan kelapa parut yang sudah di kukus kedalam sambal, aduk rata.

Tambahkan sedikit air aduk rata lalu koreksi rasa.

Tata ikan asap, tempe dan telur diatas sambal kemudian penyet dan siap disajikan.

Sambal penyetan dengan di campuran kelapa parut dengan kuah nyemek yang yummy.

Bahan sambal

Halal

Ikan

Kelapa

Sambal Kelapa Ikan Asap

Sangrai rebon dengan api sedang cenderung kecil, sampai terasa ringan dan kering sambil diaduk. Angkat dan sisihkan.

Haluskan rebon dengan menggunakan chopper hingga halus.

Pindahkan rebon yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk, tambahkan kecap manis, gula aren, gula pasir, cabe rawit, dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk, lalu tuang air panas, aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, baluri dengan tepung tapioka, lakukan hingga semua adonan selesai.

Panaskan pemanggang, letakkan adonan, panggang hingga matang kedua sisinya, gunakan api kecil.

Langkah 7

Setelah matang matikan api. Biarkan hangat.

Langkah 8

Ambil satu pempek, belah bagian tengahnya jangan sampai putus, beri isian.

Langkah 9

Langkah 10

Camilan khas Palembang ini rasanya enak, gurih, manis, dan pedas.

Bahan Isian :

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Panggang Rebon Pedas Manis

Iris bawang, sisihkan. Siapkan bumbu halus, sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya, tumis udang rebon hingga harum.

Potong-potong daun pepaya yang sudah dicuci bersih dan direbus hingga matang. Sisihkan.

Sisihkan udang rebon di pinggir wajan, kemudian tumis semua bumbu hingga harum.

Masukan daun pepaya, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga matang. Siap disajikan.

Agar tidak terlalu pahit, daun pepaya direbus bersama daun jambu batu.

Daun Pepaya

Terasi

Tumis Daun Pepaya Rebon

Masukan bahan giling kedalam panci, rebus ayam, tambahkan air, 2 keping asam kandis, dan garam, lalu rebus sampai mendidih. Setelah mendidih tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu masukan ayam, goreng sampai ayam kering dan berubah warna coklat

Potong petai, menyerupai seperti kaca mata, lalu cuci, dan beri garam halus.

Tumis bawang merah sampai aroma wangi tercium, lalu masukan cabai, tambahkan msg, garam, 1 keping asam kandis, masak sampai wangi langu hilang.

Setelah cabai matang, masukan petai dan ayam, campurkan, lalu sajikan hidangan selagi panas.

Bahan Giling

Peteuy Kacamata Ayam Balado

Buang bagian tangkai daun brokoli yang keras, laku potong dan cuci bersih.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.

Tambahkan daun brokoli, tumis hingga layu.

Tambahkan air, lalu masak hingga wortel matang. Terakhir tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu sajikan.

Terkadang bila membeli brokoli, juga disertai daunnya yang menyerupai kol tapi berwarna hijau tua. Sayuran berwarna pekat, biasanya mengandung anti-oksidan yang tinggi. Jadi, dari pada dibuang, mending dimasak.

Tumis Daun Brokoli

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan sedikit kekuningan.

Masukkan buncis dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air.

Bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan mie dan aduk-aduk sampai semua matang dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumis Mie Kuning Buncis

Rebus sayap ayam, potong potong semua bahan sesuai selera. Haluskan tomat.

Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin hingga harum dan layu.

Masukkan potongan wortel, jagung serta jus tomat. Aduk rata.

Masukkan potongan sosis, kecap ikan serta bumbu lain. Masak hingga mendidih koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Sajikan hangat.

Udah mulai musim hujan, biasanya menu yang banyak dipilih itu menu yang berkuah. Selain bikin hangat juga lebih praktis dan segar.

Bumbu :

Bawang Bombay

Sosis

Sup Merah

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tambahkan cabai dan cumi kecil, kemudian aduk.

Campur semua bahan, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa kemudian sajikan.

Masak tumis melinjo ini enak banget pedas, gurih, dan sedikit rasa asam jawa bikin nagih. Dimakan dengan nasi putih hangat, cocok banget!

Asam Jawa

Cumi

Minyak Sayur

Tumis Kulit Melinjo

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat, sisihkan.

Potong-potong sawi hijau, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang, masukan wortel dan bakso, masak sampai layu.

Masukan sawi hijau dan cabe, aduk sampai rata.

Beri sedikit air, garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis dan saus tiram, aduk sampai rata, masak sampai matang, cek rasa.

Simpel cocok untuk yang suka masak cepat.

Bakso

Sawi

Tumis Sawi Hijau Bakso

Iris semua bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan batang daun bawang.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, tunggu sampai layu dan harum.

Tambahkan sedikit air, beri bumbu kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai kuah sedikit menyusut lalu angkat.

Tumis Sosis Pedas Manis

haluskan 3 siung bawang merah , 2 siung bawang putih, kemiri dan kunyit.

Tambahkan irisan sisa bawang merah dan bawang putih beserta irisan cabe rawit, tumis hingga matang dan beraroma.

Seasoning dengan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Sajikan.

Menu rumahan sederhana mudah dan sangat enak.

Buncis Acar Kuning

Campurkan kuning telur, tepung maizena, dan air. Aduk rata hingga semua bahan larut. Sisihkan.

Siapkan sauce pan, masukkan susu, keju cheddar, dan bubuk perasa keju.

Rebus di atas api kecil sambil terus diaduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata.

Masukkan oregano dan larutan telur maizena. Aduk rata hingga konsistensi mengental seperti saus. Koreksi rasa.

Saus Keju siap disajikan dengan Brulee Bomb sesuai selera.

Bahan :

Bahan Pelengkap :

No Diet

Enak saus keju nya chef!!! Ga kalah dengan saus keju di resto ayam goreng tetangga.. Hehehehe

Saus keju ini enak juga di makan dengan risol, bruulee bomb, aneka gorengan, kentang goreng, potato wedges, burger, dll.. 


Ternyata membuat saus keju ini mudah sekali.. 🥳

Makasi YUMMY. IDN yang selalu menginspirasi.. 🙏

#JagoMasakFebruari

Keju

Oregano

Saus Keju #YummyResepDasar

Cuci daun jeruk, buang batangnya lalu iris halus. Cincang halus bawang putih, sisihkan.

Iris tipis basreng mentah lalu balur dengan tepung terigu.

Goreng basreng dengan api kecil hingga matang dan garing lalu angkat dan tiriskan. Usahakan minyak tidak terlalu panas agar tidak meletus.

Recook dari resep Yummy Official. Buatnya mudah dan rasanya pun enak. Cocok banget untuk cemilan.

Resep Dimsum Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dimsum Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif