Langkah 1

Langkah 2

Hancurkan singkong, buang serat tengahnya. Tambahkan kuning telur, irisan seledri dan bumbu halus. Seasoning dengan garam, lada bubuk serta kaldu jamur.

Langkah 3

Campur semua bahan dan pastikan adonan perkedel tercampur rata.

Langkah 4

Ambil sebagian adonan lalu bulatkan dan pipihkan, ulangi hingga semua adonan habis.

Langkah 5

Celupkan perkedel kedalam kocokan putih telur, goreng hingga matang. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Pertama kali cobain, wow ternyata banyak yg suka ☺️☺️.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

Cabe

Singkong

Telur

Perkedel Singkong

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih sampai harum

Tambahkan saus, beri sedikit garam, merica, gula putih, kaldu bubuk jika perlu, aduk rata

Masukkan sayuran mulai dari yang paling keras

Aduk rata, koreksi rasanya, masak sampai semua bahan matang

Langkah 7

Terakhir masukkan air larutan maizena, aduk cepat, angkat dan sajikan

Langkah 8

Sering makan capcay di resto terkenal ? kita coba buat di rumah aja yu

Halo mbak
Salam kenal ya
Setor capcaynya ya mbak
Ini punya saya full sayuran tanpa ada bakso
Dan tidak sama persis seperti punya mbak
Saya sesuaikan sama stok sayur di rumah

Thank you ya resepnya

#JagoMasakFebruari

Pakcoy

Buah

Wortel

Brokoli

butir

Bakso

Saus

Tiram

Gula

Maizena

Capcay Kuah Kental

Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukan bumbu halus.

Tambahkan air, garam ,merica dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri masak sampai ayam dan wortel empuk, tes rasa, siap di sajikan dengan nasi hangat.

Bumbu Haulus

Ayam

Bawang Merah

Daun Bawang

Garam

Lada

Seledri

Soup Ayam Bumbu Kuning

Bersihkan udang biang bagian kepala dan cangkangnya, sisakan bagian ekornya kemudian luruskan udang.

Marinasi udang dengan, bawang putih, garam, lada dan kaldu bubuk diamkan selama 10 menit.

Campur tepung terigu dan sedikit garam kemudian tambahkan air secukupnya aduk hingga mengental.

Celupkan udang ke dalam adonan tepung kemudian gulingkan ke dalam tepung roti.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan udang goreng hingga matang.

Favorit anak-anak bisa langsung habis dalam sekejap.

Bawang Putih

Tepung

Udang

Udang Tempura

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Pisang Coklat Krispi #JagoMasakMinggu3Periode3

Pisang Krispi Isi Coklat

Lumpia Pisang Coklat Krispi #JagoMasakMinggu9

Pisang Krispi Coklat Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Bolen Pisang Coklat

Pisang Krispi

Pisang Coklat

Pisang Wijen Krispi

Pisang Goreng Krispi

Oles terlebih dulu potongan daun pisang dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket setelah matang.

Tata 1 sendok makan adonan di atas daun pisang.

Kukus sampai matang selama 25 menit. Sajikan saat matang.

Olahan bahan sederhana yang rasanya gurih dan enak.

Alat & Perlengkapan

Otak-Otak Tahu #JagoMasakMinggu6

Kupas telur dan potong tempe sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan air, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan tempe, telur dan cabe rawit merah. Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.

Taburi dengan irisan daun bawang kemudian aduk-aduk sampai daun bawang layu lalu matikan api.

Bumbu halus

Jahe

Kemiri

Tomat

Telur Tempe Cabe Hijau

Chopper ( haluskan ) ikan, bawang putih, telur ayam, garam,es dan penyedap rasa.

Masukkan ikan giling ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu.

Didihkan air dan tambahkan minyak goreng, masukkan sedikit demi sedikit adonan tekwan. Biarkan tekwan mengapung, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan ke kuah. Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk.

Tata dalam mangkuk jamur kuping dan soun. Tambahkan tekwan, siap disajikan.

Tekwan adalah makanan khas dari palembang.
Tekwan bisa menggunakan bermacam-macam ikan dan kali ini saya membuat tekwan dengan ikan gabus atau di Surabaya disebut ikan kutuk.

Bahan Kuah :

Bumbu Halus ( Blender ) :

Pelengkap :

Ikan

Tekwan Ikan Gabus

Campur bahan yudane, yakni air panas dan tepung. Uleni hingga tercampur rata. Tutup dengan plastik dan diamkan selama 6-8 jam di chiller (kulkas).

Masukkan bahan roti : tepung, ragi, gula, adonan yudane, dan susu bubuk. Campur dengan air sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu lembek adonannya.

Uleni dengan tangan atau menggunakan mixer. Uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga kalis (lebih baik kalau adonan kalis elastis dan membentuk window pane).

Istirahatkan adonan selama 40-60 menit sampai adonan mengembang 2-3 kali lipat. Tutup dengan kain bersih atau plastik wrap.

Setelah adonan di istirahatkan, bagi adonan menjadi 10. Istirahatkan kembali selama 10-15 menit dan tutup kembali dengan kain bersih.

Ambil 1 adonan dan pipihkan dengan rolling pin. Bentuk bulat lalu lipat menjadi 2. Lakukan hal yang sama ke semua adonan selanjutnya.

Tata dalam loyang yang sudah di olesi margarin secara merata. Istirahatkan kembali adonan selama 60 menit, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Disini saya tidak menggunakan loyang khusus roti sisir. Saya menggunakan loyang uk. 22 x 22 cm, lalu saya beri sekat.

Adonan roti sudah mengembang dan siap untuk di oven. Olesi bagian permukaan roti dengan susu cair.

Langkah 9

Panaskan oven terlebih dahulu, lalu masukkan adonan roti dan panggang selama 30-35 menit dengan suhu 180°C (sesuaikan dengan masing-masing oven). Keluarkan roti yang sudah matang dan olesi dengan margarin. Adonan roti sangat lembut dan moist. Serat tipis dan lentur sekali. Silahkan mencoba!

Langkah 10

Roti Sisir Yudane lembut dan moist sekali. Walaupun tanpa menggunakan loyang khusus roti sisir pun bisa membuat roti sisir yang cantik seperti ini. Silahkan mencoba :).

Yudane

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Roti Sisir Yudane

Masukkan daun ubi dan daun-daun aduk rata.

Masukkan asam kandis, aduk rata masak sampai kuah berminyak, siap disajikan.

Daun-Daun 

Santan

Gulai Ikan Tamban Tempe

Setelah mendidih matikan kompor dan biarkan sebentar sampai sedikit hangat.

Lemon

Madu

Teh Lemon Madu

Rebus bihun sampai matang, angkat dan tiriskan, sisihkan.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu. Masak sampai tahu matang dan koreksi rasanya.

Bahan pelengkap

Bihun

Jeruk Nipis

Baso Tahu Bihun Kuah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Rebus telur sampai matang, lalu goreng hingga berkulit. Iris tempe kecil, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

Panaskan dua sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai layu dan wangi.

Kemudian masukkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai sambal matang.

Masukkan telur dan tempe, aduk rata semua bumbu. Jika suka sambalnya encer atau nyemek bisa tambah minyak.

Tes rasa, lalu masak sesaat sampai semua sambal tercampur rata. Sajikan dengan nasi hangat.

17.11.23
Saya masak dengan sedikiit minyak ya, sehingga sambalnya tidak encer. Enak untuk teman nasi.

Bumbu Halus:

Gula Merah

Minyak Sayur

Telur Tempe Balado

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

 10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Baiq Ecy

Tambahkan cabe giling, garam, merica dan mix seasoning. Aduk rata.

Tambahkan sedikit kol ke telur dadar Anda, hasilnya menakjubkan.

Kubis

Telur Dadar Kol

Kerok daging alpukat masukan dalam gelas.

Masukan Selasih, aduk rata, siap di sajikan.

Alpukat

Minuman Probiotik

Selasih

Es Alpukat Selasih Probiotik

Campurkan bumbu halus dan semua bahan pelapis kecuali air, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata (adonan pas, tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer), tes rasa.

Bahan Pelapis

Ketumbar

Tepung Beras

Tepung Maizena

Gorengan Tempe Kedelai

Lelehkan margarin, tumis bawang putih cincang dan bombay sampai layu dan harum.

Pecahkan 2 butir telur. Buat orak arik telur.

Masukkan wortel, jagung rebus dan fish roll. Aduk sampai rata.

Masukkan nasi putih, bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang. Masak sampai layu.

Terakhir tambahkan abon cabe sesuai selera. Aduk sampai rata. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Pedas dari abon cabe, isian nasi goreng ada jagung, wortel, telur dan fish roll.

Resep Dimsum Ayam Wortel #UntukSiBuahHati

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait