Dimsum Ceker

Step 1

Panaskan minyak, goreng ceker hingga matang.

Step 2

Masukkan ceker goreng kedalam air dingin berisi es batu, diamkan selama 15 menit.

Step 3

Tumis bawang putih hingga harum.

Step 4

Masukkan ceker ayam, tuang air. Biarkan mendidih.

Step 5

Masukkan bubuk ngo hiong, saos tomat, saos sambal, lada bubuk dan garam. Aduk rata.

Step 6

Jika kuah tinggal setengahnya, masukkan irisan cabai merah. Aduk rata, masak hingga kuah hampir menyusut.

Step 7

Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang. Aduk rata, matikan api.