Blender cabai dan bawang putih bersama 50 ml air. Tips, cabai rawit diblender berikut tangkainya

Langkah 1

Rebus gula aren dengan 400 ml air hingga gula larut dan mendidih

Langkah 2

Tambahkan bumbu giling, matikan api kompor, aduk dan tunggu dingin

Langkah 3

Tambahkan air jeruk kunci, garam, dan penyedap

Langkah 4

Saring, tunggu benar-benar dingin, simpan di wadah bersih

Langkah 5

Saus martabak agak mirip dengan cuko pempek, terutama beberapa bahannya. Bedanya, saus martabak ini lebih light. Saya gunakan air jeruk kunci sehingga lebih wangi dan segar. Sama seperti cuko pempek, saus martabak ini bisa disimpan lama.

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Saos Martabak

Rendam beras ketan selama 2 jam, kemudian cuci bersih, tambahkan daun pandan, aduk rata. Kukus dalam kukusan panas hingga beras ketan setengah matang.

Setelah beras ketan setengah matang, matikan api atau angkat dari kukusan kemudian tambahkan santan dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga santan terserap.

Kemudian kukus kembali beras ketan hingga empuk dan matang, setelah matang biarkan di dalam kukusan yang tertutup.

Lapisan: campur semua bahan lapisan, aduk hingga gula larut kemudian saring, sisihkan.

Keluarkan ketan dari kukusan dan nyalakan kembali kompornya, kemudian susun ketan dalam loyang atau toples kaca kecil dan padatkan hingga setengah bagian. Tambahkan bahan lapisan lakukan hingga habis, kemudian kukus kembali selama 30 menit. Setelah itu angkat, biarkan hangat dan sajikan.

Resep ini cukup untuk 2 porsi toples kaca.

Alat & Perlengkapan

Beras

Ketan

pandan

Santan

Garam

butir

Telur

Gula

Tepung

Ketan Sarikaya #RabuEkstraPoin

Membuat pastry campurkan tepung terigu gula mentega aduk tambahkan air lalu uleni sampai kalis.

Pipihkan korsvet lalu masukkan ke dalam kulkas 10 menit. Pipihkan adonan lalu masukan korsvet lalu lipat handuk masukkan ke dalam kulkas selama10 menit pipihkan lagi, lalu lipat lagi lakukan sampai 4 kali.

Setelah adonan jadi pipihkan lalu potong kotak menjadi beberapa bagian.

Membuat isian siapkan pan lalu masukkan mentega, lelehkan masukkan pisang, kayu manis, cengkeh, dan gula aduk rata masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan masak sebentar angkat.

Masukkan isian ke dalam adonan lalu tutup dengan 1 lembar adonan lagi.

Masukkan ke dalam loyang lalu olesi dengan kuning telur lalu panggang dengan suhu 180 selama 20 menit atau sampai matang angkat dan sajikan.

Langkah 6

Mentega

Pisang

Puff Pisang #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan blender, masukkan daging buah durian.

Tuangkan susu cair dan krim kental manis.

Proses blender hingga semua bahan tercampur rata.

Tuangkan durian milkshake ke dalam gelas, beri topping es krim durian, dan remahan biskuit.

Bahan

Halal

Durian

Es Krim

Susu

Durian Milkshake

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Bumbu halus

Bahan Lain

Ayam

Daun Jeruk

Paha Ayam Cabe Santan Daun Jeruk

Cuci bersih daun singkong, rebus hingga layu. Angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, iris-iris daun singkong.

Cuci bersih jamur kancing, lalu potong dadu kecil.

Haluskan 1 siung bawang putih, 1 sdt garam, dan sejumput ketumbar.

Masukkan 100 gr tepung terigu, 15 gr tepung beras, bumbu halus, dan 1/4 sdt penyedap rasa ke dalam wadah. Tambahkan 125 ml air, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan irisan daun singkong dan potongan jamur kancing ke dalam adonan tepung basah. Aduk sampai tercampur semua.

Panaskan minyak goreng. Goreng adonan bakwan dengan ukuran dan bentuk sesuai selera. Gunakan api sedang agar tidak cepat gosong. Goreng hingga lapisan tepung berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bakwan daun singkong dan jamur siap dinikmati.

Langkah 7

Bakwan dengan sayuran daun singkong dan jamur.

Jamur

Ketumbar

Singkong

Tepung Beras

Bakwan Daun Singkong & Jamur #JagoMasakMinggu5Periode2

Campur bumbu dengan air dan daun salam, masak sampai mendidih.

Tambahkan baso ikan, masak sampai baso terlihat mengembang.

Sesaat sebelum dihidangkan, tambahkan daun kemangi dan irisan tomat.

Walau biasanya yang dipindang orang Palembang adalah ikan, tapi baso ikan dimasak dengan bumbu pindang Palembang juga tak kalah enak.

Bumbu (Keprok)

Bakso Ikan

Daun Kemangi

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tomat

Bakso Ikan Masak Pindang Palembang

Tumis bumbu halus dan daun rempah hingga harum.

Masak hingga matang, cicipi rasanya dan siap di sajikan.

Bumbu Rempah :

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Ikan Teri

Gulai Jengkol Teri Belah #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rendam tahu dengan campuran air dan garam.

Potong tahu dengan ketebalan, kira Kira 1/4 inci.

Goreng tahu sampai kecoklatan dalam telfon yang sudah dikasih minyak sedikit.

Campur bawang putih, cabe, saus sambel, saus tomat, saus tiram, garam, gula pasir dan air. Aduk rata.

Masukkan tahu, masak sampai air menyusut.

Langkah 8

Rasanya pedas manis, enak makan ini pakai nasi hangat 😘

Saus Sambal

Saus Tiram

Tahu

Tahu Pedas Manis

Cuci bersih ikan, buang kotoran dan hilangkan sisiknya. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis.

Siapkan bumbu, iris tipis bawang merah putih dan tomat. Geprek lengkuas jahe dan sereh.

Tuang air, masukkan ikan, lengkuas, jahe dan sereh. Masak sampai ikan matang.

Kemudian masukkan tomat, garam dan totole. Tambahkan sedikit gula. Aduk dan koreksi rasa.

Enak banget dan gampang bikinnya tinggal cemplung.

Ikan

Pindang Ikan Nila

Lalu masukkan bahan biang, uleni hingga 1/2 kalis.

Masukkan bahan C, lalu uleni sampai elastis.

Lalu bagi adonan menjadi 40 gr, kemudian diamkan selama 45 menit.

Hasilnya lembut banget, emang sengaja tidak pakai topping karena lebih suka yang polosan lebih enak.

memanfaatkan sisa labu kukus jadi snack kesukaan keluarga super lembuttt..

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Bahan Biang :

Baking Powder

Kentang

Tepung Terigu

DONAT LABU KUNING

Haluskan bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan kol, wortel dan tauge, aduk rata dengan bumbu. Kemudian tambahkan air 100 ml. Aduk rata.

Tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur dan lada. Aduk rata. Masak hingga sayuran matang.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, koreksi rasa, kemudian matikan kompor.

Jika tumisan sayuran sudah agak dingin, masukkan ke dalam tahu.

Campur tepung bumbu dan terigu dengan air 120 ml. Celupkan tahu yang sudah diisi sayuran hingga terlumuri dengan adonan tepung.

Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan kemudian sajikan hangat.

Tahu isi, salah satu camilan yang cocok sekali sebagai teman minum teh. Pastinya enak juga sebagai lauk.

Wortel

Tahu Isi Sayur

Siangi ikan, garit-garit, dan cuci bersih. Lalu beri kucuran air jeruk nipis dan secukupnya garam. Bolak-balik agar merata. Diamkan sekitar 10 menit.

Siapkan bumbu iris dan bumbu cemplung. Jika tidak ada lengkuas bisa diganti jahe.

Goreng ikan hingga kecokelatan, tiriskan.

Sisakan sedikit minyak di wajan bekas menggoreng ikan tadi. Panaskan kembali dan masukkan bawang putih, bombay, dan lengkuas. Tumis sampai harum. Tambahkan air dan saat mulai mendidih, masukkan saus tiram, serta kecap manis. Aduk rata.

Masukkan maizena, lalu aduk cepat agar larut dan kuah mengental. Cicip dan koreksi rasa.

Masukkan tomat dan cabe, masak setengah menit, atau bisa langsung padamkan api.

Siramkan kuah ke atas ikan goreng dan sajikan.

Bumbu Iris Dan Cemplung

Bawang Bombay

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Tepung Maizena

Nila Siram Saus Tiram

Campur semua adonan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni hingga tercampur rata kemudian masukkan margarin dan garam.

Proofing adonan selama 45 menit (tergantung suhu) setelah adonan mengembang kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 60 gram, pipihkan di atas cup lonjong kemudian olesi denga bahan olesan dan letakkan sosis di tengah adonan, proofing selama 25 menit (sesuaikan suhu).

Setelah mengembang tambahkan bawang bombay dan semprotkan saus tomat serta mayonaise di atasnya. Taburi dengan oregano dan parsley kemudian panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C api atas bawah hingga matang. Sajikan/bisa digunakan ide jualan. Yummy!

Cocok dijadikan ide jualan pemula.
Tekstur doughnya lembut tahan lama.
Yummy 😋

Bahan Lainnya :

Bahan Olesan :

Ragi

Sosis

Roti Sosis Simpel

Rebus ayam hingga empuk, tiriskan dan suwir - suwir.

Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dan jahe.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Tambahkan air sisa rebusan ayam, garam, kaldu, gula, lada, penyedap rasa, kecap asin dan kecap ikan, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam dan telur, masak hingga bumbu meresap dan kuah sisa setengahnya.

Tambahkan santan, aduk rata, masak sebentar saja asal mendidih.

Potong - potong ketupat dan letakkan dalam wadah. Siram dengan soto panas dan taburi bawang goreng, sajikan.

Ketupat disiram dengan kuah soto ayam santan, enak disajikan selagi panas.

Bahan Bumbu :

Kemiri

Ketupat Siram Soto Santan

Masukkan ayam dan bakso, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan kaldu, gula, merica, penyedap, kecap asin, kecap ikan, saos tape dan garam, aduk rata.

Lauk murah meriah, mudah dibuat, cepat dan enak.

Tauge

Tumis Tauge Kol Ayam Bakso

Masukkan tempe dalam chopper, beri potongan bawang bombay.

Tambahkan terigu, maizena, jamur, garam, gula.

Kemudian letakkan adonan pada plastik wrap. Gulung dan kukus selama 15 menit. Angkat setelah matang. Kemudian potong-potong.

Panaskan margarin, masak steak tempe hingga matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Ikutan challenge #RecookLovelyRecipes. Ini enak banget lho, biarpun cuman tempe. Tapi bisa seenak eni. Bergizi dan rendah kolesterol.

Tempe

Steak Tempe

Masukkan daging ke dalam campuran bumbu, aduk rata. Diamkan minimal 15 menit dalam lemari es.

Panaskan daging beserta bumbu, daun salam, sereh dan daun jeruk. Masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan kecap, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Daging Sapi

Lapis Daging #JagoMasakMinggu7Periode2

Masukkan daun bawang, garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap manis, aduk-aduk.

Aduk-aduk tahu dengan cepat, matikan kompor.

Daun Bawang

Lada

Tahu Bawang Kecap Karamel

Rebus telur puyuh dengan ditambahkan sedikit garam dan minyak goreng.

Buat bahan campuran dengan telur, daun bawang dan bumbu.

Letakkan telur puyuh dan bahan campuran diatas kulit lumpia untuk kemudian digulung.

Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kekuningan.

Martabak telor puyuh ini sangat enak, karena perpaduan gurih dari telor puyuh yang menyatu dengan daun bawang dan kulit lumpia yang di goreng garing.

Resep Dimsum Kuah Segar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dimsum Kuah Segar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet