Donat Empuk

Langkah 1

Cairkan mentega, lalu tunggu sampai dingin

Langkah 2

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, ragi, telur, gula pasir, dan air. Aduk menggunakan mixer sampai setengah kalis

Langkah 3

Masukkan mentega, aduk kembali dengan mixer sampai adonan tidak lengket lagi dan kalis elastis

Langkah 4

Istirahatkan adonan selama 5 menit dan tutup menggunakan plastik wrap

Langkah 5

Bagi dan timbang adonan berbentuk bulat, masing-masing beratnya 40 gram

Langkah 6

Setelah ditimbang tutup adonan, diamkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat. Kemudian lubang tengahnya dengan tutup botol

Langkah 7

Panaskan minyak yang banyak di kuali yang besar. Goreng donat dengan api kecil-sedang, hanya boleh sekali dibalik agar matang sempurna

Langkah 8

Angkat dan tiriskan. Lalu tabukan gula halus atau beri toping sesuai selera