Resep Donat Susu

Langkah 1

Dalam wadah masukkan terigu, tepung kentang, susu bubuk, kuning telur, gula dan ragi instan. Aduk sampai berpasir. Tuang susu cair/air bertahap sambil diulen setengah kalis. Hentikan penambahan susu cair/air jika adonan sudah cukup lembab, tidak lembek.

Langkah 2

Tambahkan garam dan mentega tawar, ulen sampai kalis dan lentur.

Langkah 3

Bulatkan adonan kemudian tutup kain lembab. Diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Langkah 4

Kempeskan adonan, ulen sebentar sekali lagi. Bagi adonan menjadi 8 bagian sama besar. Bulatkan. Lakukan sampai selesai. Kemudian pipihkan adonan dengan menekannya dengan telapak tangan. Tutup kembali dengan kain lembab 30 menit.

Langkah 5

Dimenit ke 20, buat lubang menggunakan mulut spuit. Tutup kembali adonan dengan kain lembab, sembari memanaskan minyak goreng.

Langkah 6

Goreng donat dengan api kecil. Setelah bagian bagian bawahnya sudah kecokelatan, balik. Masak sampai matang. Tiriskan.

Langkah 7

Balur donat yang sudah tidak panas lagi dengan campuran icing sugar dan susu bubuk.