Resep Donat Eggless Empuk

Langkah 1

Aktifkan ragi terlebih dahulu. Campur ragi dan gula kemudian tuang air hangat. Aduk rata, tutup dan diamkan selama 5 menit hingga ragi berbusa dan naik. Kalau ragi tidak aktif, ulangi proses ini untuk airnya jangan panas agar ragi tidak mati.

Langkah 2

Dalam wadah bersih campur terigu dengan susu bubuk. Kemudian tuang ragi dan uleni hingga tercampur rata, jangan khawatir kalau adonannya lengket.

Langkah 3

Tambahkan garam dan mentega. Uleni adonan hingga kalis, saya mengadonnya pakai tangan hingga adonan sudah tidak menempel di tangan dan bisa ditarik.

Langkah 4

Adonannya jadi seperti ini tutup pakai serbet basah taruh di atas mejikom. Diamkan selama 45 menit.

Langkah 5

Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan dan uleni sebentar saja.

Langkah 6

Giling adonan dengan ketebalan sesuai selera menggunakan roll pin. Kemudian cetak dengan mulut gelas dan tengahnya lubangi dengan tutup air mineral. Untuk bentuk donat bisa dikreasikan sesuai selera.

Langkah 7

Sebelum di goreng, diamkan adonan yang telah dicetak selama 15 menit dan tutup menggunakan serbet kering.

Langkah 8

Goreng di minyak panas sedang hingga bagian bawahnya kuning keemasan kemudian balikan.

Langkah 9

Setelah donat dingin beri topping sesuai selera dan sajikan.