Donat Empuk Tahan Lama

Resep Donat Empuk Tahan Lama

Marlina Shinta Putri

Marlina Shinta Putri

5.0

(1 Rating)

Keempukan donat ini bisa 3-4 hari, yang penting ikuti langkahnya dan komposisinya ya. Ini 1/2 resep, kalau 1 resep bisa dikali dua tapi ditambah 1 kunLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gram tepung terigu protein sedang

1 butir kuning telur

30 gram gula pasir

3 gram ragi instan

1 gram bread improver

140-150 ml air

3 gram garam

30 gram mentega putih

Alat & Perlengkapan

Spuit

Advertisement

Cara Membuat

Campurkan tepung, gula, ragi, kuning telur, bread improver dan air hingga setengah kalis.

Langkah 1

Campurkan tepung, gula, ragi, kuning telur, bread improver dan air hingga setengah kalis.

Masukkan mentega dan garam lalu mixer hingga kalis elastis.

Langkah 2

Masukkan mentega dan garam lalu mixer hingga kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 5 menit lalu bagi menjadi 15 bagian kemudian bulatkan dan diamkan 15 menit. Gunakan alas donat yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.

Langkah 3

Istirahatkan adonan selama 5 menit lalu bagi menjadi 15 bagian kemudian bulatkan dan diamkan 15 menit. Gunakan alas donat yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.

Celupkan adonan ke tepung terigu lalu pipihkan dengan cara di tap-tap pakai tangan lalu cetak dengan cetakan bulat dan lubangi dengan spuit, kemudian diamkan 30 menit.

Langkah 4

Celupkan adonan ke tepung terigu lalu pipihkan dengan cara di tap-tap pakai tangan lalu cetak dengan cetakan bulat dan lubangi dengan spuit, kemudian diamkan 30 menit.

Panaskan minyak goreng lalu goreng dengan api sedang dan cukup sekali balik saja. Ini saya menggunakan minyak padat.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng lalu goreng dengan api sedang dan cukup sekali balik saja. Ini saya menggunakan minyak padat.

Angkat satu persatu donat dengan tusuk sate lalu tiriskan di cooling rack.

Langkah 6

Angkat satu persatu donat dengan tusuk sate lalu tiriskan di cooling rack.

Jika sudah agak dingin pindahkan di wadah dan siap diberi toping sesuai selera.

Langkah 7

Jika sudah agak dingin pindahkan di wadah dan siap diberi toping sesuai selera.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement